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Tappa in Irpinia per l’innovativo format ideato e organizzato dall’Associazione CHIC – Charming Italian Chef, dove alcuni tra i più grandi rappresentanti della cucina di eccellenza si [...]
L'articolo Sono i dolcetti che parlano davvero della Campania: le chiami in tanti modi ma le prepari solo così proviene da Ricette della Nonna. Le delizie al limone sono una delle eccellenze [...]
Te le do io le Bollicine: la locandina Lunedì 7 luglio l'evento estivo più atteso dell’AIS Napoli celebra il suo 15° anniversario. Oltre 100 etichette in degustazione e le creazioni [...]
Un risultato senza precedenti per la Campania e per tutto il mondo del vino italiano. Infatti, il Taurasi 2021 della cantina Donnachiara si è guadagnato un posto tra i 50 migliori vini al [...]
Il tema di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicato al riso. Spulciando in rete, alla ricerca di una ricetta della tradizione campana, mi sono imbattuta nel più noto Sartù di [...]
Un bel tacer non fu mai scritto, soprattutto in tempi in cui si tace poco e si urla tanto. E dunque sia lode a Fabrizio Mellino, giovane chef del Quattro Passi di Merano, che ha scelto di tacere [...]
Conosci le monachine napoletane? Sono dei dolcetti squisiti, perfetti da gustare con una tazza di caffè: ecco la ricetta. Se non hai mai provato le monachine napoletane non sai che cosa ti sei [...]
Dal 3 al 13 luglio sul Lungomare Speranza a Marina di Casal Velino Per il secondo anno consecutivo la fiera delle tipicità italiane e delle tradizioni artigiane raggiungerà la Marina di Casal [...]
L’attesa è finita (perché, che ci piaccia o no, l’attesa c’è stata, eccome): i dettagli gastronomici – che in fondo sono quelli che ci interessano fra queste mura digitali – del [...]
L’Indicazione Geografica come dispositivo di valore: certamente simbolico, senz’altro reputazionale, di sicuro costruito nel tempo su storia e cultura e narrazione; ma anche – e non c’è [...]
Jarama Pizza alla Brace – Mondragone (CE) Via Domiziana, 565 Telefono: +39 333 329 9515 Aperto sempre a pranzo e a cena Da settembre, dal lunedì al venerdì solo di sera; sabato e domenica [...]
Paese che vai, sapori che scopri. E quando si parla della Croazia, il viaggio gastronomico diventa un vero mosaico di gusti e influenze. Qui infatti convivono tante anime diverse: dalle coste [...]
Il Taurasi 2021 di Donnachiara conquista il palcoscenico internazionale, entrando tra i 50 migliori vini al mondo ai prestigiosi Decanter World Wine Awards 2025. Un risultato straordinario che [...]
Mammà Isola di Capri porta a Torino la visione culinaria di Raffaele Amitrano, uno chef che bilancia sapientemente la tradizione più autentica con un’innovazione profonda. Un angolo di [...]
In una delle puntate di Cucine da Incubo hanno provato a prendere in giro chef Cannavacciuolo, ma i risultati sono stati devastanti: ecco che cosa è successo. È stata una stagione molto [...]
Capitolo Pizza, Palma Campania (NA) Via Trieste, 290 Aperta pranzo e cena e dalle 18:30 inizia l’asporto Telefono: 377 0907315 – 380 7717793 di Antonella Amodio A Palma Campania ha [...]
di Alberto Nigro Terza ed ultima giornata del press tour dedicato all’enoturismo nelle aree interne della Campania promosso dalla Regione ed organizzato da Miriade&Partners. Si torna in [...]
Gli esperti di Gambero Rosso hanno testato alcune delle produzioni artigianali di pomodoro pelato scegliendone i migliori. Questa la loro classifica. Come spesso succede nel settore [...]
Palazzo Petrucci, il palazzo gastronomico di Napoli affacciato sulla Baia di Posillipo, ha vinto il ricorso al TAR il cui oggetto verte sulla concessione in proroga del Bagno Elena. I giudici [...]
di Alberto Nigro La seconda giornata del press tour promosso dalla Regione Campania in occasione dell’approvazione della legge regionale sull’enoturismo ha interessato la provincia [...]
Pizza con filetto di pomodori, melanzane e burrata, cotta su pietra refrattariaQuando preparo un piatto racconto una storia. La storia del piatto, quella del territorio, o degli ingredienti, ma [...]
Arriva un allarme dal Ministero della Salute, il richiamo alimentare è legato alla mozzarella e viene consigliato di non consumarla. Sui social network si è già sparsa la notizia. Siamo in [...]
Nel cuore della splendida Costiera Amalfitana, l’Hotel Santa Caterina di Amalfi inaugura “Senzafine”, il nuovo rooftop restaurant che si affaccia sull’infinito del mare e che promette di [...]
di Alberto Nigro Troppo spesso i discorsi sull’enoturismo nelle aree interne della Campania sono intrisi di banalità. Il ragionamento di base è pressappoco il seguente: se si produce un [...]
Potrebbe essere davvero la volta buona: sono anni che da più parti, dai tecnici addetti ai lavori fino alle celebrità più quotate del settore, si richiede di inquadrare il mestiere del [...]
