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In tutti gli show cooking si sente parlare di oliocottura, ma di che cosa si tratta esattamente? La guida pratica per farla a casa. Negli ultimi anni in cucina si sono diffuse delle tecniche [...]
Pizzeria Farinum a Torino: abbiamo sentito nomi più originali, ma non abbiamo assaggiato tante pizze più particolari di queste. La particolarità della proposta di questo locale – che [...]
Alla fine quando una ricetta è buona, nessuno ti chiede come l’hai preparata: vale anche per le cotolette di legumi, una cena sanissima Impanatura croccante e aspetto godurioso. Quando le [...]
L’estate sta per bussare alle porte, io ritorno in forma, ma senza rinunciare al gusto di questa bontà. Comincio al meglio la giornata. Prima dell’estate sono tantissimi quelli che hanno un [...]
Le verdure le preparo in questo modo e mangio una squisitezza, rinuncio anche alla mia pizza per questa pietanza. Qualcuno è convinto che non possa esistere niente di più buono della pizza, ma [...]
La verità, più o meno sorprendente, è che i mari sono pieni di pesci strafatti: metanfetamina, antidepressivi, cocaina – chi più ne ha più ne metta, e se avanza dello spazio mettiamoci un [...]
Pochi metodi riescono a unire spettacolarità e sostanza come la crosta di pane. Antica e affascinante, questa tecnica crea una barriera naturale che protegge l’alimento, ne esalta il gusto e [...]
Stasera per cena stupisco tutti con i miei spiedini ripieni: compro degli ingredienti semplicissimi e preparo un piatto top! Non deve esserci per forza una ricorrenza speciale per portare in [...]
Avere piatti più buoni e saporiti è l’obiettivo di tutti, soprattutto quando si hanno ospiti a cena. Per fortuna ci sono 4 trucchi degli chef da fare. È sempre molto importante trovare [...]
Secondo i social media, Crumbl Cookies è il posto giusto per gli amanti dei biscotti. Quel franchising ha avuto un'ottima campagna di marketing e oggi la popolarità di questi biscotti, che [...]
La torta di fragole e mascarpone in friggitrice ad aria è una delle ricette più facili e veloci da preparare in questo periodo. Le fragole sono fresche di stagione, perfette quindi per la [...]
Sbriciolata, oggi non la faremo dolce ma salata: prova questa ricetta e di sicuro non la lascerai più perché è a dir poco favolosa. La sbriciolata è un tipico dolce a base di pasta frolla [...]
Assaggia questo rustico e scommetto che non userai più il pane secco per le polpette: sfizioso e saporito, a costo zero, ti ruba il cuore! Il riciclo è importante, soprattutto in cucina. A [...]
Carta da forno: si può usare in friggitrice ad aria? Non tutti conoscono la risposta, attenzione a non sbagliare. Negli ultimi anni la friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico [...]
Gli italiani con le polpette vanno a nozze, in tutte le maniere, ma trovo che quelle siciliane siano davvero speciali: se le provi, non le molli più Ogni regione ha la sua versione delle [...]
Questi deliziosi muffin con prosciutto, patate e un cuore segreto filante sono una bomba di bontà: provali perché ti conquistano sul serio! Posso assicurarti che la ricetta che leggerai oggi [...]
I fiori di zucca li faccio belli croccantini, ma non fritti: così li mangio tranquillamente e senza sensi di colpa. Maggio è il mese die fiori di zucca. Un ingrediente gustoso e genuino che si [...]
Queste polpette niente carne sono di una bontà indescrivibile: le porto in tavola e se le spazzolano in soli 2 minuti. Le polpette sono un grande classico della cucina italiana e non solo. Si [...]
Se le 12, patinatissime serie di Chef’s Table non vi bastano più per saziare la vostra fame di storie di ossessiva ricerca di perfezione gastronomica, abbiamo una buona notizia per voi: due [...]
Bastano poche mosse per preparare un hamburger saporito e morbidissimo con gli avanzi: così ancora una volta non butti via nulla Gli hamburger, un po’ come le polpette, nascono da una [...]
Il dolce alle mandorle di Benedetta Parodi è proprio quello che ci vuole: facile da fare e con solo 5 ingredienti. Negli ultimi giorni non si è fatto altro che parlare di Benedetta Parodi e [...]
Pasta sfoglia per cena, ma io non utilizzo i soliti ingredienti, preparo il ripieno alla siciliana e faccio un figurone. La pasta sfoglia non dovrebbe mai mancare in frigo è in grado di [...]
Se hai voglia di un contorno super saporito prova questo: aggiungi anche 2 acciughe e vedi che ti mangi, una meraviglia! Con la bella stagione si ha voglia di portare in tavola qualcosa di [...]
Crostata morbida con crema pasticcera con latte di riso e limone e tanti lamponiLa mia già numerosa discoteca si è arricchita di un nuovo gioiellino: Nightmare in Paris, un live del [...]
Anziché friggerle sempre, le patate puoi farle alla pizzaiola: vengono buone e saporite, se le mangiano anche i bambini. Le patate fritte sono uno dei contorni più amati da grandi e piccini, [...]
