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Pizza condita con aglio, origano, pomodoro, basilico, salame e olio evo. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo A’ pizz do Mast’ sembra essere il primo su Luciano [...]
Rivisitando i classici della cucina italiana questa volta siamo a Napoli. Come se fosse una torta rustica la Pastiera, tipico dolce napoletano di Pasqua, si veste a festa cambiando [...]
Amo i primi piatti semplici, leggeri e gustosi. Amo sperimentare nuovi abbinamenti. Per questo particolare formato di pasta, le Fettuccine di Campofilone, ho pensato che un condimento realizzato [...]
Chi l’ha detto che per avere un ottimo risultato sia necessario faticare? Io ho sposato la filosofia “fai il massimo con il minimo sforzo”, perché spesso non conta quello che [...]
Qualche giorno fa cercavo disperatamente la scarola o invidia riccia, per chi non la conoscesse un tipo di insalata dal sapore amaro, con foglie ricce e ritorte e dalla consistenza croccante, [...]
I canederli tirolesi allo speck sono una pietanza molto comune in Trentino Alto Adige e in molte regioni dell’Austria. Si tratta di una ricetta di recupero, a base di pane raffermo [...]
TRIPPA ACCOMODATAConfraternita d'la tripaQuesta ricetta della trippa accomodata è una vecchia ricetta della “Confraternita d’la tripa” di Moncalieri.La "trippa Accomodata di Moncalieri" [...]
La pizza è il simbolo italiano ed uno degli alimenti più amati al mondo. Da oggi poi viene reinterpretata in modo da essere anche terapeutica.Questo grazie alla creazione di tre pizze, buone [...]
Mezzelune di mortadella di fegato per 4 persone : ingredienti per la sfoglia : 150 gr di farina 2 uova 1/2 bicchiere di acqua sale q.b. ingredienti per il ripieno 150 gr di mortadella [...]
I paccheri ripieni alla meditarranea sono un piatto originale e insolito da proporre per il pranzo di Pasqua, oppure, perchè no, anche a Pasquetta. Un primo leggero, ricco di sapori e [...]
A Torino il sole fa capolino timidamente ed io non posso resistere… Voglio prepararmi un primo speciale per pranzo. E’ importante coccolarsi e ritrovare un po’ il gusto delle [...]
Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamicoQuesto polpettone insolito l'ho ottenuto grazie a dei tanti finocchi che avevo in casa e volevo fare [...]
Presa tra un impegno e l’altro, ho rimandato di giorno in giorno l’elaborazione delle mie proposte per il pranzo pasquale. Finché non me lo avete ricordato in tanti, troppi… [...]
Le patatine fritte sono il contorno o l’accompagnamento più famoso al mondo. C’è chi dice che abbiano origini belghe, chi francesi, chi ancora olandesi. Di diverse forme e tagli, [...]
Senza Bimby, Pasta al Forno al Ragù, Besciamella e Formaggio LatteriaIngredienti: Fusilli, formaggio latteria, besciamella, ragù, grana o parmigiano. Preparazione:Cuoci la pasta per [...]
Con l’arrivo della primavera si ha sempre più voglia di mangiare piatti super colorati e allegri! E allora che ne dite dello splendido colore di questi gnocchi conditi con una delicata [...]
Il pesce non mi piaceva, lo mangiavo ma non mi ha mai fatto impazzire. Vuoi mettere una bella bistecca succulenta?? Non c'era proprio paragone!! Però i frutti di mare [...]
Dal 15 febbraio ho una bella novità che mi sta impegnando un po'. Non dico che sia una cosa brutta, anzi!!! è il contrario, mi piace mettermi alla prova con cose nuove e lo sto [...]
Una semplice e classica focaccia, insaporita da sottili fette di patate e profumata dall’aroma pungente del rosmarino. Se apprezzate questo genere di preparazioni provate anche questa [...]
La frutta d’oltre oceano viene arricchita da condimenti caratteristici mediterranei rendendo questa Insalata Tropicale davvero irresistibile in tutto il mondo. Nota soprattutto in Asia [...]
La Mousse di fegato è una crema dal sapore molto intenso che può essere utilizzata sia come condimento ad un primo piatto a base di pasta, che come base per uno sfiziosissimo antipasto, [...]
Con l’arrivo della primavera perchè non concedersi un primo, ma anche considerato piatto unico se volete, del tutto vegetariano? Ecco quindi i nostri Involtini di zucchine al forno [...]
. MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) – De re coquinaria – Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia (intingolo di [...]
Bigoli In Salsa INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i bigoli: 300 g di farina 00 più quella per lo spolvero, 1 uovo intero, acqua tiepida q.b., 1 pizzico di sale. Per la salsa: 4 acciughe sotto [...]
