Permettetemi un "VE POSSINO!!!" così d'emblée a Roberta e al suo condominio e anche all'Mtchallenge di Ottobre!! Ma xchè dico?? Non si poteva fare la solita ricettina mai provata [...]
Ci siamo quasi…il 31 ottobre sta per arrivare e Cappuccino e Cornetto non si fa sfuggire questa occasione per preparare un dolcetto in più Halloween è una festa che non ci appartiene [...]
Francamente non so se le mie foto riescano a rendere bene la bontà e la sofficità di queste brioche. Le ho fatte tra una nanna del 12mesenne ed una cena da preparare al [...]
Zucca, zucca, zucca! La scorsa settimana non ho pensato ad altro! Complice una buona dose di uno dei miei ortaggi preferiti e una quantità infinita di ricette da provare eccomi a sperimentare [...]
prima della lievitazionelievitatoFonteLa mia versione.Per la brioche:250 g farina 00250 g manitoba70 g burro morbido90 g zucchero4 g sale1 bustina lievito Mastro Fornaio (nella versione [...]
Ma come si fa ad arrivare al sabato sera senza aver ancora deciso il dolce della domenica -_- ? E’ da un po’ che il cucciolo reclama la Brioche cuor di mela e crema pasticcera al [...]
Questo è uno dei miei piatti del ricordo, quei piatti che hanno il sapore di casa, il profumo delle domeniche in famiglia, la spensieratezza delle giornate che solo l'infanzia ti sa regalare [...]
Alessandro Tomberli, il maitre de maison, da 32 anni in Enoteca, ci illustrava i cambiamenti avvenuti in cantina e io pensavo che lì c'ero stato nel 1985 con una trouppe della Rai e già [...]
Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]
Quasi completamente autoprodotto. A parte il salmone e le materie prime per fare il pane. Tutto è nato a Taste of Rome dove ho assistito a una lezione di [...]
In queste settimane è uscita la guida “Ristoranti d’Italia 2014″ del Gambero Rosso.Con mio dispiacere non sono riuscita a partecipare all’evento di presentazione dei [...]
Farina, acqua, lievito, un pizzico di sale, ambiente tiepido ed amore...non sono questi gli ingredienti base per ottenere un buon pane? Io dico di sì :-)))Fare il pane è un rito che ha [...]
Pane al miele e pecorino per il world bread day 2013 Pensavo di non farcela quest'anno poi mi sono detta che in fondo un pane non è una cosa cosi' difficile e complicata da preparare in [...]
La ricetta di oggi mi ha messo un po' in crisi sulla scelta del titolo...Pan brioche, danubio salato, sformato... Come mi succede spesso parto da una ricetta e poi vado completamente in un'altra [...]
La Costa Brava è una regione costiera della Catalogna. Questo lo sapevate già, perché quando avevate 17 anni siete andati in vacanza a Lloret de Mar, la Rimini catalana, e vostra madre [...]
Oggi post breve e conciso… Il 1 ottobre 2010 nasce “Cappuccino e Cornetto”. Dopo un anno sulla piattafroma gratuita blogspost, Cappuccino e Cornetto si decide ad avere una sua [...]
Ecco, questa è la mia colazione a stelle e strisce per il mio 3° MTC proposto da Roberta, vincitrice del mese scorso, tutto accompagnato da muffin inglesi (a modo mio), una salsina per [...]
Buongiorno!!! oggi a Roma è tutto coperto..e danno pioggia in giornata.. ma le temperature son ancora decisamente oltre la media.. Per vedere nuovamente il sole.. ci toccherà aspettare fino a [...]
“Il suo nome era … Cerutti Gino ma lo chiamavan Drago, gli amici al bar del Giambellino dicevan che era un mago”. Abbastanza naturale che, andando a cena al Giambellino, mi [...]
Parco della Vittoria che fa rima con eccellenza. Quando ho visto We love tasting, sottotitolo Eccellenze italiane in degustazione, non ho potuto fare a meno di ricordare il Monopoli. Puntare [...]
Vado a periodi...Che i lievitati mi piacciano tanto non è un mistero...Che però ci sono periodi in cui non ne preparo quasi mai è anche vero...Questo invece è un periodo prolifico, complice [...]
Questa ricetta l'ho trovata su il famosissimo sito My personal trainer vi ho apportato solo una piccola modifica finale aggiungendosemi di cumino. Una porzione di questi [...]
Per dirla con un’espressione elegante, questa ricetta è “figlia della contingenza” o, meno prosaicamente si potrebbe definire “ricetta di riciclo”: un pacchetto di farina integrale [...]
Buongiorno amici di Cappuccino e Cornetto, oggi vi delizio ( nel vero senso della parola) con dei dolcetti semplicissimi da fare ma gustosissimi: mini tortine al cacao e mandorle, farcite con [...]
Questione di feeling, cantava quel tale, che può nascere in mille modi. Dai metodi moderni, mi vengono in mente i social network, a una gita romantica sul Lago Maggiore. Gli attori [...]