Ehm, ehm, latito, lo so, vorrei raccontarvi dei miei ultimi viaggi, dalle meraviglie della Basilicata a quelle di Parigi :) ma ancora non sono riuscita a riguardare le foto, così ho [...]
A volte, le ricette capitano per caso. Perdendo tempo su facebook, magari; ed incrociando la realizzazione di una ricetta da parte di una persona che conosci. Una brioche di Felder alle [...]
E anche stavolta non ho ceduto alla tentazione del croissant. Che fatica..però ci sono andata molto vicina ;)Avevo già da qualche tempo intenzione di dedicare un po'di spazio a un lievitato [...]
Tang Zong.Chi era costui?No,non è un monaco buddhista e nemmeno l'erede di Gengis Khan.E nemmeno il manager della Fukutsa fukutsonis.E' un miglioratore per i lievitati.Altolà niente di chimico [...]
Come ben saprete per me la colazione è sacrosanta. Cosa c’è di meglio che portare in tavola al mattino qualcosa di goloso e sano come il pan bricohe integrale con lo yogurt? Ferma [...]
Metamorfosi di Roy Caceres con tanto di stella Michelin appuntata sul petto dall’anno scorso può essere dichiarato Ristorante Emergente 2014? Sì, se la guida è tutta nuova, i 100 di [...]
Qualche giorno fa, scorrevo immagini bellissime su Pinterest alla ricerca di ispirazione per qualche buona idea da mettere in pratica per Halloween (per cui non ho fatto poi più niente, come vi [...]
La vita di tutti è piena eventi che segnano un prima e un dopo. Gioie e dolori: un incontro, un libro, una perdita, una nascita o un lutto; da quel momento in poi, niente sarà più come [...]
E si torna a parlare di colazione! ...del resto è sicuramente il pasto della giornata che preferisco! Mi piace gustarmela con la dovuta calma: anche quando ho degli impegni e [...]
1. Vellutata di zucca allo zenzero (2 versioni)2. Risotto alla zucca con amarettiLa adoro, non c'è che dire! Attendo l'autunno con ansia solo per poter gustare le prime [...]
Colorata, vivace, giovanile. Tre giorni a Dublino bastano per un gustoso assaggio delle vita cittadina. E nei giorni in cui si celebrano i festeggiamenti di Halloween, le strade si animano, più [...]
La colazione per me è il pasto più importante, quello che mi aiuta ad affrontare bene un nuovo giorno e mi ripaga del risveglio traumatico. La consumo il più delle volte in piedi, ma quasi [...]
Buongiorno amici di Cappuccino e Cornetto, oggi sveglia presto in compagnia dell’aroma del caffè. Lui l’Espresso ha voluto lanciare un contest, dedicato ai foodblogger, che inizia [...]
La tradizione vuole che la notte di Halloween sia paurosa e allo stesso tempo piena di dolci e ghiottonerie. Cosa c’è, allora, di più spaventevole dei fantasmi? Visto che siamo in cucina, [...]
Buongiorno carissimi oggi volevo parlarvi delle nuove merendine che Colussi ha lanciato sul mercato da pochi giorni:Cornetto farcito all’albicoccaTortina farcita al cacao e noccioleCiambelline [...]
Buon lunedì...La settimana inizia con la ricetta di una brioche un po' diversa dal solito..Mi piaceva l'idea della forma e anche il fatto che fosse al gusto di mandorle e ripiena di pasta di [...]
Questo è l’impasto base del mio pan brioche, un impasto neutro ottimo sia in versione dolce che in versione salata. Print Pan Brioche Ingredienti 250 gr di farina di manitoba 250 gr di [...]
Quando ho preparato la confettura di annona, sapevo già che l’avrei utilizzata a breve e così è stato: ho sposato il primo vasetto ad una frolla golosa e la scelta non poteva essere [...]
Un ottimo rapporto prezzo-qualità. Lo assicura il ristorante stella Michelin Il Papavero di Eboli che quest’anno si è aggiudicato il premio del Gambero Rosso 2014 per la sua convenienza [...]
Siamo ormai agli sgoccioli: esattamente tra una settimana sarà arrivato il momento di festeggiare Halloween. Le ricette non mancano ed oggi vorrei proporvene 5 da preparare con il Bimby, dagli [...]
Una di quelle ricette che amo perché mi portano indietro nel tempo. A quando ero bambina, a quando facevo merenda con pane, burro e zucchero. A quando passavo i pomeriggi in giardino con [...]
Ultimamente nel web va di moda questo bellissimo fiore di pan brioche…è così bello che mi son detta: perchè non provare a farlo anche io?…E’ davvero di semplice esecuzione e [...]
Tre giorni di festa del cibo dedicato alla montagna, ai prodotti dei territori, allo Chef Emergente in programma dal 26 al 28 ottobre. Cooking for Art ritorna alle Officine Farneto di Roma con [...]
Panzerotti di sbrinz, acciughe e cavolo nero Adoro lo street food: sono siciliana, vengo da una terra che ha fatto del ‘cibo da strada’ una bandiera. Arancini, pitoni, mozzarelle in [...]
Qualcuno di voi ha presente quando dopo vari qui c'è poco zucchero, forse la prossima volta ci metto più olio, certo che più uvetta ci sarebbe stata una favola, chissà che succede se [...]