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Noi abbiamo una certe predilezione per le ricette antiche che trasudano storia, che sono perse in qualche angolo remoto del passato e grazie alla loro bontà chi ci ha preceduto ha ritenuto [...]
Queste sfogliatine con porcini patate e Gorgonzola sono facilissime da fare; ricche di gusto e profumo, sono perfette per un aperitivo! Prometto che finirò presto con le ricette a base [...]
Nonna mi ha insegnato un trucco geniale per dire addio alla puzza di broccoli e cavolfiori in cucina: ora sì che posso cucinarli senza problemi! Buoni sì e ovviamente ricchissimi di [...]
Chi arriva a Mantova rimane incantato dal profilo che si specchia nei laghi, dai palazzi rinascimentali del centro storico e dal celebre Palazzo Te. “Una città a forma di Palazzo” scrisse [...]
Ogni cultura vive il mondo dei dessert in modo differente. Proprio per questo è affascinante scoprire come vengono interpretati i dolci in altre parti del mondo e lasciarsi incuriosire da [...]
L'articolo Come fare i pancake: la ricetta per ottenerli alti e soffici proviene da Ricette della Nonna. Onnipresenti nelle bakery d’oltreoceano, sempre più scelti anche dagli italiani [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un uso particolare del gorgonzola Il gorgonzola, come abbiamo visto, figura tra i protagonisti di questo risotto ai porri. A differenza di tanti altri [...]
Portare in tavola del pesce per variare un po’ il menu è una cosa saggia, i nutrizionisti e in genere gli esperti di alimentazione non fanno che ripeterlo. Il motivo è semplice, i [...]
È stata pubblicata la nuova edizione della World’s 50 Best Vineyards e non ne sentivamo proprio il bisogno. A rubare il trono a Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal è Vik, con [...]
Ciambella lievitata salata con uova, olive e pomodori secchi Lucy, la mia ex collega di quando ancora insegnavo, ha rintracciato gran parte dei colleghi con i quali entrambi avevamo lavorato e [...]
La ricetta del capolavoro che sembra uscita da un film di Natale. La casetta di pan di zenzero è una meraviglia che abbellirà le tue festività. Casetta di pan di zenzero, è pazzesca per [...]
Non serve solo in cucina, il limone ha effetti incredibili anche se si porta in doccia. È un vero portento: ecco a che cosa serve e come usarlo. Presente in tantissime cucine del mondo, il [...]
Quando vai a fare la spesa pensaci bene prima di comprare questi alimenti: sembrano buoni e genuini, ma contengono zuccheri nascosti. Seguire una dieta sana e bilanciata è la prima regola per [...]
Per fare bella figura durante le feste quest’anno addio solite bruschette e tartine noiose: con questa mousse all’avocado è subito cucina stellata. Il Natale si avvicina e, come vuole la [...]
Questa è la ricetta più buona in assoluto delle zeppoline di baccalà, con una pastella leggerissima e gustosa. Le zeppoline o frittelle di baccalà sono una ricetta molto diffusa in tutta [...]
Oggi avevo voglia di un dolce goloso per la merenda, come nel caso di questi biscotti dal cuore vetro ma dal centro morbido. Una vera delizia. Per me ormai è diventata una routine [...]
di Luca Matarazzo A Napoli è a dir poco bulimica e nel mondo steak house tanti sono i protagonisti, non sempre all’altezza della situazione. L’idea stessa di steak house all’italiana è [...]
Ecco il vincitore del primo concorso di pasticceria Pavel Marc. Una sfida creativa dedicata alla reinterpretazione della gubana destrutturata in versione dessert al cucchiaio. Quattro [...]
Che ieri siano state assegnate le stelle della nuova Guida Michelin 2026 ormai lo sanno anche i muri (e ve le abbiamo elencate una per una anche noi). In quello che è, piaccia o no, l’evento [...]
L'articolo Torta di castagne e cioccolato proviene da Ricette della Nonna. La torta di castagne e cioccolato è una soffice e profumata torta che riempirà la vostra casa dei profumi e dei gusti [...]
Né di patate né di zucca: stavolta il polpettone lo facciamo di spinaci e pure i bimbi corrono a tavola senza fare storie visto quanto è buono! Scommetto che, non appena iniziato il freddo, [...]
Fai fatica a dormire o a prendere sonno quando vai a letto? Lascia stare i sonniferi che creano assuefazione e prova con questi alimenti a cena: dormirai come un angioletto. L’insonnia è [...]
L'articolo Pesto alla modenese: una gustosa tradizione emiliana proviene da Ricette della Nonna. Il pesto modenese, conosciuto anche come cunza, è un condimento tradizionale della zona di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Il Dolce alla Ricotta delle Feste è una ricetta semplice ma spettacolare, perfetta per concludere con eleganza un pranzo o una cena speciale. Si [...]
È giunto il momento di rispolverare le ricette di Natale, come quella suggerita da Csaba Dalla Zorza, perfetta se vuoi davvero fare colpo durante le festività. Riuscire a lasciare senza parole [...]
