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A volte mi chiedo se davvero sono io troppo severo, moralista, anzi “talebano” come qualche buontempone mi ha definito, o se invece nel mondo la tacita regola del laissez faire, laissez [...]
Lunedì scorso sono stato al Falconiere, relais di proprietà di Riccardo Baracchi (sì, lo stesso dei vini). Un locale molto ambizioso e molto caro. Molto bella la carta [...]
Uvaggio: Müller-Thurgau | Prezzo: <10 € Ancora Valle d’Aosta, ma questa volta torniamo nella valle centrale, precisamente ad Aymavilles che, con la sua affascinante collina Coteau La [...]
Ingrediente Principale: Carne trita - Salsiccia - Pomodori Freschi - Verdure Ricetta per persone n. 2 [...]
Should wine lot numbers appear on the labels of American wines as they do in Europe? The recent saga of Sierra Carche exposed some cracks in the process of wine making, wine reviewing, and wine [...]
Il matrimonio è in crisi, ok, ma i temerari che si sposano sanno bene che il giorno fatidico almeno una cosa non può proprio mancare: il vino. E che nessuno faccia il furbo, non siamo alle [...]
Chiedendomi l’altro giorno di questi biscotti dalla consistenza di spesse fette biscottate, leggermente dolci e profumate di semi di finocchio, m’avete fatto ricordare che devo [...]
Giovedì sera ho aperto una bottiglia di Dolcetto d'Alba. Per cena avevo carne piemontese e formaggi, il Barolo 2004 Flavio Roddolo da solo non bastava. Si trattava di un Dolcetto [...]
Quasi una vera casalinga francese: Panorama: Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: ricordi, dolci, foto, cucina, amici, parigi, pasta, ricotta, alici, insalata, pranzo della [...]
Quando sono di corsa, in ritardo, senza possibilitò di fare la spesa, apro il mio frigo blu e cerco nella scorta dei surgelati di emergenza qualcosa di veloce da preparare. Ultimamento [...]
Wine Education? I fanciulli spagnoli da 9 agli 11 anni sono veramente fortunati. Possono leggere il bel libro "El Estornino Saturnino en la Tierra del Vino”, di Judith Sáenz de Tejada. Un [...]
Mercoledì scorso sono stato ospite del Campeggio Resistente, alla Madonna del Colletto di Valdieri (Cuneo), dove è nata...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: [...]
Ingrediente Principale: Salmerini Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Volgiamo lo sguardo a quella bellezza che è la Napa Valley californiana. C’è un programma che si chiama Napa Green e che vorrei farti conoscere, magari si potrebbe replicare anche in [...]
Qualche sera fa, dopo essere stato ad Omnibus (La7), ho deciso di cucinarmi un po' di carne chianina alla pietra ollare. Una...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: nebbio [...]
Brunellopoli secondo il Sole 24 Ore: “il caso di Brunellopoli era scoppiato nel marzo del 2008 su denuncia di due giornalisti, l’italiano Franco Ziliani e il critico americano James [...]
Non è la prima volta che pur essendo un convinto estimatore del Decanter wine magazine (di cui sono anche un collaboratore da due articoli all’anno) e pur prendendo in seria considerazione [...]
Ad agosto visiterò (anche) la zona dello Champagne. Ieri ho aperto una bella bottiglia. L'ho acquistata alla Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: scanzi champagne [...]
Continuando nel tentativo di fare chiarezza (nella mia testa sopratutto) sui cosidetti vini “naturali”, mi sono imbattuto in alcune riflessioni interessanti, che segnalo di seguito: [...]
Il Tabasco, la salsina rossa e piccantissima nella caratteristica bottiglietta, è un prodotto che quasi tutti hanno visto e gustato almeno una volta, ma credo possa essere interessante [...]
Ne parlavamo qualche anno fa, ma ricordarlo non guasta: siete alla ricerca della spiaggia pulita e del mare non inquinato? Basta fare un salto sul sito che l’AEA ( Agenzia europea [...]
Sono stati resi noti i risultati del 17esimo concorso Vini di Montagna, all'interno del quale sono stato uno dei trenta giurati. Le selezioni si sono tenute a Saint Vincent lo scorso 2/4 [...]
Concerto degli Aires Tango all'Auditorium Parco della Musica. All'aperto, in piacevole compagnia, proprio sotto l'Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: musica, amici, gelato [...]
Branzino al forno: branzino al cartoccio, ecco la ricetta. Ingredienti per 4 persone per i filetti di branzino al cartoccio 4 filetti di branzino 1 arancia 1 limone 2 foglie di [...]
Sabato scorso, dal Comanchero di Cortona, ho provato il Plenum Quintus. E' la bottiglia di punta, a tiratura limitata, dell'azienda Dievole di Vagliagli (Siena) Ogni anno un abbinamento con [...]
