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Ingrediente Principale: 1 Gallina - Verdure Ricetta per persone n. 4 Note: 593 [...]
"Qualunque cosa essa dia a vedere e quale che sia la sua maniera, una foto è sempre invisibile: ciò che noi vediamo non è lei".Roland Barthes, La camera chiara. Note sulla fotografiaCorine [...]
Rosola in padella lo speck e tieni da parte in caldo. Salta le zucchine romanesche con olio evo e cipollina fresca. Manteca speck e zucchine con la pasta ben al dente e basilico a...Leggi ancora [...]
Ingrediente Principale: 1 Gallina - Verdure Ricetta per persone n. 8 Note: 428 [...]
Mi sono preso non pochi rimbrotti per essermi dato allo Champagne. Il fatto è che voglio essere utile alla causa, visto che i francesi lamentano per la prima volta un serio surplus di [...]
Ingrediente Principale: Tartellette - Indivia Belga - Prosciutto Ricetta per persone n. 4 [...]
Ecco un altro Metodo Classico acquistato ad Alba, qualche settimana fa. E' il Riserva Elena Brut non millesimato. Lo fa il Podere Rocche dei Manzoni, a Monforte d'Alba. Una spietata serie di [...]
Uno dei posti che preferisco a Parigi. Proprio vicino a casa. Gentili, prodotti di qualità e una bella terrazza "quattro stagioni" affacciata sulla piazza e sull'église...Leggi [...]
La famiglia Coppo, lodata e titolata, ha una delle più belle cantine del Piemonte. Opera a Canelli, dà il massimo con Moscato e Metodo...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | [...]
Ho scoperto l'azienda Il Pendio grazie a Porthos. Viticoltura e olivicoltura montana. E' a Monticelli Brusati, Franciacorta. Qualche mese fa,...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | [...]
Ingrediente Principale: Pasta fillo - Pancetta arrotolata - Noci Ricetta per persone n. 4 [...]
Negli ultimi 15 giorni ho tediato il mondo con la mia dieta ma è stata una necessità: se non lo gridavo ai 4 venti, non mi sarei messo di buzzo buono a dimagrire, pena la figura alla fine del [...]
Ingrediente Principale: Fettucine - Curry Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Consapevole di non essere molto originale, ammetto di amare molto il Riesling. L'uva che viene dal freddo. Da nessuna parte del mondo viene bene come in Germania. Mosella, Palatinato, Rheingau. [...]
Quesito di fine estate: visto che il global warming ci ha regalato branchi di barracuda nei nostri mari, che vino ci abbiniamo? Siamo in vena di esperimenti qui in vacanza e allora spesa veloce [...]
Freschino, ombra, verde, fiori. E buon mangiare: ficelle con peperoni "cifciaf" e formaggio dei Pirenei (eh, se mi...Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: parigi, picnic, luxembourg [...]
da sinistra Pierre Lurton e Michil Costa Non c’é molto da aggiungere, se non rimandarvi direttamente all’articolo, ampio, esaustivo, emozionato il giusto, che le ho dedicato [...]
Ombrelloni, lettini, palme, carretto dei gelati, cabine, partite di bocce... Mancava solo un po' di sole. Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tag: foto, parigi [...]
Ieri sera mi sono tolto lo sfizio di bere con Linda uno Champagne mitico, il Brut Initial Grand Cru Blanc des Blancs di Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: selosse scanzi [...]
Ingrediente Principale: Taglierini - Capesanti - Scalogno Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Carne di Maialino disossata Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Menta - Limoni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
... da schianta' dal ride!! si schianta anche di caldo e io di cucinare non c'ho voglia, anche se qualcosina l'avrei anche fatta, ma è caldo, troppo! ... anche per postare!E allora oggi, nei [...]
Sono tornato ieri da un lungo viaggio, fortemente enogastronomico, tra Bordeaux, Borgogna, Alsazia, Renania, Palatinato, Champagne e Loira. Ho fatto incontri meravigliosi. Di vini, di luoghi. [...]
Se la nostra cifra editoriale è il disimpegno, a Ferragosto dovremmo essere in grado di superarci. E se è una sfida, siamo pronti. Cominciamo da una descrizione. Questa: Esamina il suo colore [...]
