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Appuntamento fisso di questo blog a luglio i trend del gelato, il post è frutto di un anno d'osservazione e d'assaggi in giro qua e là nelle gelaterie tra Roma, Milano, Ginevra, Parigi e [...]
Toast viola, gelato verde, pannocchie verdi: scopri il cibo colorato delle fotografie di Lawrie Brown nel progetto Colored Food. Mangereste un pollo blu?
Ieri una serata fra amici a casa di "Black Mamba". Belle bottiglie e sopratutto bellissima compagnia!Per cominciare aspettando il solito ritardatario Alessio ci siamo aperti [...]
L’idea mi frullava per la testa da un pò…poi il caso ha voluto che conoscessi lui e che decidessi in un battibaleno che il regalo che avrei fatto a me stessa per il 40° compleanno [...]
Gelato all’avocado 200 gr avocado 200 gr latte 100 gr panna 40 gr zucchero di canna 1/2 cucchiaino di farina di carrube Frullate e filtrate la polpa del avocado, meglio se maturo. Portate [...]
“Bisogna cambiare tutto per non cambiare niente” cit. Giuseppe Tomasi di Lampedusa (scrittore) *** Prima il taglio netto dei capelli, poi il licenziamento ed il lento abbandono [...]
La crostata di anguria è un dolce particolare e molto speciale che si fa con la pasta frolla e il gelo di melone, una combinazione un po’ strana ma che ha riscosso un enorme successo, [...]
La granita è, insieme al gelato ed al sorbetto, uno dei dolci estivi più amati. Apprezzata per il fatto di risultare fresca ma non troppo pesante, almeno rispetto al gelato, è preparata [...]
Fishbar de Milan è aperto da circa sei mesi e serve soltanto pesce. Fishbar è un locale da pochi coperti. L’allestimento di Fishbar è un perfetto esempio di quello stile definito da [...]
Le cicale cantano e il sole splende. Non lasciamoci cogliere impreparati dalla voglia repentina di fresco e di gelato. Io ho già pronta una ricetta per il sorbetto perfetto. Il segreto è [...]
Gelato alle albicocche 300 gr albicocche 200 gr latte 100 gr panna 20 gr zucchero fine 1/2 cucchiaino di farina di carrube Dopo aver denocciolato le albicocche frullatene la polpa, intanto [...]
E' tornato il caldo. Ad essere sincera in tutta l'estate ho acceso l'aria condizionata forse 6 giorni in tutto. Fino ad ora. Ma temo che se continua così, l'umidità mi entrerà nelle ossa fino [...]
di Sabino Berardino Partiamo, subito, dal nome: un modo di dire intraducibile, a ragionarne con Francesco Agosta e Carmelo Pannocchietti, i due titolari dell’attività di via degli Alfani, [...]
I navigli non sono solo la culla delle zanzare e del Campari spritz, ma anche un quartiere pieno di locali dove bere e mangiare di gusto. Fusion, vegano, molecolare, artigianale o tradizionale? [...]
Ingredienti per 4 persone Per il gelato: 350 g di fragole, il succo di 1 limone, il succo di 2 arance, ½ l di vino bianco, Per lo sciroppo: 150 ml di acqua, 300 g di zucchero. Preparazione: [...]
Se anche a voi lo specchio fa il pollice verso quando vi vede e quella panzetta ridondante vi sussurra che no, il costume non s'ha da mettere, né domani né mai (a meno di una drastica [...]
Il Tino di Ostia ha cambiato pelle. Più fresco, più giovane con i colori chiari delle pareti, si appresta a vivere la stagione estiva al meglio delle sue possibilità. E lo fa anche con un [...]
di Maura Ciociano Ieri sera a Sapri presso Crivella gelati & dessert è stato presentato il libro di Nunzia Gargano Le Ricette dell’Agro Nocerino – Sarnese. Tradizione e innovazione nella [...]
Tra poco chiuderete le vostre valige per l’agognata vacanza. Smetterete di nutrirvi di blog di cucina, mostrerete distacco disincantato e vi arrenderete forse alla dieta da device che vi ha [...]
Gelato alla Cannella 300 gr latte 300 gr panna 40 gr zucchero di canna 2 stecche di cannella 1/2 cucchiaio di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di farina di carrube Portate a sfiorare il [...]
Scrivere un post con il cellulare non è il massimo della vita.Chiedersi perché lo si sta facendo (al freddo e al gelo di una terrazza) ancora meno!Ma non c'è verso: avevo deciso di pubblicare [...]
E' arrivata l'estate! Chi l'avrebbe mai detto! Finalmente! Con questo caldo ben ci sta un ghiacciolo, meglio se alla frutta, meglio ancora se facile da realizzare, goloso da gustare.I pratici [...]
Bisogna avere buona memoria per mantenere le promesse, ma il punto è che ne serve un po’ anche per tenerle a mente. C’era una volta una brioscia siciliana preparata dalla [...]
La pasta di nocciole è un composto molto diffuso ed utilizzato in pasticceria. E’ possibile acquistarla già pronto in comode confezioni presso i negozi specializzati oppure farla in [...]
Sorbetto alle prugne 300 gr Prugne dolci 100 gr zucchero 60 gr miele millefiori un pizzico di sale Portate sul fuoco 100 ml di acqua con lo zucchero ed il sale e fate bollire per 3 min, dopo i [...]
