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I ravioli con stoccafisso e patate, conditi con una salsa che richiama tutti gli ingredienti del tipico ‘saor‘ Veneto (ossia la cipolla stufata, l’aceto, l’uvetta ed i pinoli) sono un [...]
Il Casera è un formaggio poco conosciuto al di fuori della Lombardia, se non per i Pizzoccheri, quel meraviglioso piatto valtellinese, rustico e ricco di sapori. Questa volta il Consorzio [...]
L’alga spirulina è stata definita nel 1974 dal OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) come “il miglior cibo del XXI secolo”, quindi da allora è divenuto ufficiale il suo ruolo nella [...]
Ingredienti :280 g di riso Roma1/2 cipolla dorata1 bustina di zafferano2 funghi porcini freschiOlio, sale, pepe, prezzemolo q.b.Brodo di carne q.bPreparazione:Tagliare la cipolla a julienne e [...]
Non esiste Natale senza i tartufi al cioccolato e torroncino… tenere sfere di fondente ricoperte di cacao amaro o granella di nocciole mandorle… scioglievoli al morso e dal gusto [...]
Lenticchie e cotechino, una portata tradizionale e ben augurale per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo. Un rituale a cui non si può rinunciare… Ma se provassimo una variante? Ecco [...]
Altatto è un bistrot di cucina vegetariana e vegana in zona Greco a Milano, progetto nato dalla collaborazione di tre cuoche i cui destini si sono incrociati nel ristorante Joia, lo stellato di [...]
Fornetto Versilia Ø cm 244 uova200 g zucchero200 g farina130 ml fra il succo di un limone e acqua85 ml olio di semi8 g lievito4 g cremor tartaroscorza limone grattugiata1 pizzico saleMontare a [...]
215 g farina 00215 g zucchero5 uovaessenza di vaniglia140 ml acqua85 ml olio di semimezza bustina lievitomezza bustina cremor tartaro1 pizzico di sale50 g caffè, 1 cucchiaino di cacaocacao [...]
Fornetto Versilia Ø cm 24160 g farina 0025 g cacao amaro200 g zucchero semolato4 uova80 ml olio di semi80 ml caffè20 ml acqua20 ml rum15 g bicarbonato25 g aceto4 g di cremor tartaroun [...]
La torta di mele e carote speziata altro non è che il tentativo di unire due dolci che sono due grandi classici, la torta di mele, con tante mele e poca pasta e quella di carote, unite in una [...]
I cestini di panettone con crema e frutti rossi sono un dolce facile e veloce, perfetti per le vacanze di Natale, magari per la cena di S.Silvestro. Sono un modo perfetto per riciclare il [...]
In Francia sono partite le sperimentazioni per produrre un foie gras naturale, senza bisogno di alimentazione forzata sulle oche. Il prodotto, costruito da un team di ricercatori National [...]
Cappelletti alle tre carni e limone in brodo balsamico di patate arrosto 200 g di cappelletti freschi100 g di bucce di patate300 g di succo estratto di patate decantato (da circa 700 g di [...]
L’arrosto alle prugne caramellate è un secondo piatto perfetto per i pranzi delle feste, ma delizioso anche se servito ad una cena casalinga tra amici. L’abbinamento tra carne di maiale e [...]
BUON NATALEIngredienti:430 g di farina 00250 g di burro130 g di zucchero60 g di cocco rapé1 uovo intero e 1 tuorlo1 pizzico di sale2 cucchiaini di lievito per dolciImpastate velocemente la [...]
Il pandoro veloce con lievito di birra è una variante, che farà probabilmente storcere il naso ai puristi ma salverà i ritardatari cronici. Il pandoro è da sempre una presenza sicura e [...]
Sul sito di Carrefour è comparso un nuovo richiamo. Questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto di Confetti con mandorla rossi Avola Media. Sull’avviso di richiamo (che porta la [...]
Dal sito Armolipid.it si può trarre ispirazione per una ricetta natalizia gustosa e leggera. Ecco, ad esempio, la nuova ricetta natalizia creata in esclusiva da Sonia Peronaci [...]
Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale per impreziosire ed allietare la tua tavola delle feste, sei nel posto giusto.In questa sezione troverai tantissimi dolci di Natale, [...]
Yotam, è tutta colpa di Dauly ed Eleonora se all'alba del 22 dicembre sono ancora qui a sfornare biscotti.Lo so, ho già fatto tutti i pacchettini da regalare, ma questi tuoi biscotti (nella [...]
I supermercati Metro hanno diramato un richiamo per quanto riguarda un lotto di Bastoncini di pesce Ocean Blue. L’avviso di richiamo porta la data del 18 dicembre 2019 e spiega che il [...]
Arriva un nuovo richiamo da parte del sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del Salame Macelleria Perucchetti Giuseppe. Sull’avviso di richiamo (che porta [...]
Il liquore al caffè è un ottimo liquore da servire come digestivo a fine pasto. Ottimo soprattutto per chi adora il gusto del caffè e ama le preparazioni casalinghe da regalare ad amici [...]
Indice Quello che mi piace delle feste è che si può dare libero sfogo alle idee. Dopo avervi dato qualche suggerimento per gli antipasti di Natale, questa volta ho pensato a dei finger food [...]
