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Indice Quello che mi piace delle feste è che si può dare libero sfogo alle idee. Dopo avervi dato qualche suggerimento per gli antipasti di Natale, questa volta ho pensato a dei finger food [...]
Indice Troppo spesso confusi con quelli di Mantova (con cui non hanno quasi nulla a che fare), i tortelli cremaschi meditavano da tempo la loro rivincita. Anche per questo nel 2015 è [...]
Salvatore De Riso propone i classici struffoli con i sapori della Costiera Amalfitana e i caratteristici agrumi: ma senza zucchero. La ricetta è stata presentata già nel 2014 a Gusto in Scena [...]
Gli struffoli sono un dolce tipicamente napoletano, ma nelle regioni del sud Italia esistono tante varianti. qui vi propongo la mia versione, ricordando che la tradizione vuole lo struffolo di [...]
È un primo piatto della cucina povera, che sazia molto, senza ingrassare. La trippa è infatti proteica, ma la sua percentuale di grasso è appena del 4%. Era l'ingrediente ingrediente [...]
Stanchi del solito dolce al cioccolato? Perché non proporre ai vostri amici e familiari un originale tortino al cioccolato con mandorle e rum, accompagnato da un’innovativa salsa dal gusto [...]
Vanillekipferl: il biscotto alla vaniglia perfetto per NataleVuoi dei biscotti di Natale semplici? Prepara i Vanillekipferl!Questi teneri biscotti natalizi riempiono con il loro profumo di burro [...]
Il Pandoromisù è un dessert molto goloso, facile e veloce, che unisce due celebri dolci molto amati e che non dovete assolutamente far mancare sulla tavola delle vostre feste. Questa ricetta [...]
Non ho molto tempo per guardare la tv, se non talvolta di sera, ma la scorsa settimana durante La Prova del Cuoco l’amico chef Diego Bongiovanni ha preparato questo piatto molto interessante e [...]
Questi ravioli di ricotta e spinaci sono una preparazione tipica della cucina italiana a base di pasta fresca all’uovo fatta in casa, resi unici dalla sfoglia bicolore al pomodoro che li [...]
Le orecchiette integrali in guazzetto di mare sono un primo piatto di mare perfetto per la cena della vigilia, da mangiare rigorosamente con il cucchiaio per non perdere neanche un po’ del [...]
Scopri tutte le ricette semplici e veloci per i primi piatti di Natale, oggi tocca alla crespelle.Tortellini in brodo, lasagne, pasta oppure quest’anno hai deciso di buttarti su qualcosa di [...]
La nostra Prova d’assaggio del Panettone Ikea (cannella e frutti di bosco), trovato tra gli scaffali della celebre multinazionale. La confezione, l’aspetto, gli ingredienti, il [...]
Gli shortbread di Natale sono dei biscotti tipici della tradizione scozzese, ricchi di burro e molto friabili. Sono dei biscotti perfetti da regalare a Natale, che si mantengo a lungo fragranti [...]
Ingredienti per 8 persone: · 800 g di Patate di Bologna D.O.P. · 1 uovo + 1 tuorlo · 30 g di burro · 170 g di farina 00 · 30 g di parmigiano reggiano grattugiato · 1 pizzico di noce [...]
primo valenti presidente del consorzio e isabella mandozzi vice presidente consorzio Ma le Olive Ascolane, quelle buone, quelle “vere” le avete mai assaggiate? Sono certo di sì; ma siete [...]
I tortini di polenta con burrata e alici sono una ricetta semplice dove la delicatezza della polenta incontra la freschezza della burrata e l’intensità delle alici. Un ottimo antipasto o [...]
Un piatto che profuma di buono e di cucina semplice, da preparare in pochi minuti, stiamo parlando della pasta con broccolo romanesco e pancetta. Siamo tornati a fare spesa in azienda [...]
Un classico sulla tavola delle feste, il panettone gastronomico si presta ad essere farcito con gusto e fantasia. Questi panettoncini al salmone selvaggio e aneto sono una versione [...]
La charlotte di pandoro alle pere e cioccolato è un modo diverso per portare in tavola un grande classico delle feste, il pandoro appunto, non vogliamo aprire una diatriba tra pandoro e [...]
Dopo quello sui vini della Galizia e quello sul Vin Santo di Vigoleno ospitiamo ancora un lungo pezzo di Massimiliano Ferrari, oggi dedicato a una bella realtà del bresciano: Cantrina. [...]
Ultimo appuntamento con il flah mob dedicato ai dolci tradizionali senesi, seguito al blogtour a Siena a cura della sezione food&tourism della Cna di Siena e a Sabrina Fattorini. Oggi sul [...]
Siamo giunti al capolinea di questo meraviglioso trittico di ricette in occasione del flash mob organizzato dal Calendario del cibo italiano in collaborazione con CNA Siena e CNA Food & Tourism [...]
INGREDIENTI : 300 g di uva passa - 200 g di mandorle - 200 g di noci - 100 g di pinoli - 200 g di miele - 100 g di cioccolato fondente grattugiato - 100 g di farina - scorza di [...]
L'omino di pan di zenzeroTrovare la ricetta perfetta dei biscotti Pan di zenzero o Gingerbread biscotti non è semplice. Questa che vi propongo oggi è quella giusta. Seguitemi e vi spiego il [...]
