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Un risottino che, in un'altra variante senza curcuma, ci faceva ogni tanto la mia cara mamma Alaska! Come variante le quaglie possono essere avvolte in qualche fetta di pancetta e il risotto [...]
Le quenelles sono polpettine di origine francese a forma di grossa mandorla che si ottengono lavorando un impasto morbido a base di formaggio o carne o pesce e uova e altri ingredienti. Le [...]
Che dire, i confini dell’orrido in cucina non hanno mai un limite, ma è pur vero che dipende sempre da come si guardano le cose: c’è chi dice che non si capisce niente oggi, se non [...]
Volevo fare la Caesar's Salad con il pollo. Poi ho scoperto che mi mancavano parte degli ingredienti e allora mi sono detta: facciamo qualcosa di semplice, che sia comunque buono per un [...]
Se mi dicono che sono paranoica riguardo alla stagionalità devo dire che è vero. Apppena non trovo più una frutta o una verdura dai contadini vicini, per me è finita "fuori stagione" e [...]
Ho trovato la ricetta del risotto con carote ed emmental ne “ Il ricettario dell’orto”: il riso tostato viene cotto nel brodo insieme alle carote frullate. Emmental e panna ( [...]
Ritorno dopo la lunga pausa estiva con i compiti per l'MT Challange, questo mese dedicato a una ricetta diffusissima, ma spesso stravolta nella realizzazione. La ricetta in questione è la [...]
Una torta asciutta, con tutto il sapore delle mandorle… quella che i francesi chiamerebbero “tarte au riz” Ecco la Nostra versione: per la frolla, ho usato queste dosi, ma va bene [...]
Seconda giornata oggi all'Hotel Victoria di Roma per l'evento Vignaioli dell'Etna.Diversi dei partecipanti di ieri hanno confermato di persona e anche nel gruppo Facebook Enoroma [...]
Ingredienti per 4 persone:4 zucchine tonde350 g di robiola250 g di polpa di granchio (in scatola)1 ciuffo di aneto1 ciuffo di maggiorana1 cucchiaio di olio e.v.o.30 g di olivepepe rosa in [...]
Settembre, settembre! Che fatica il mese di settembre, fa caldo, fa freddo. Si ha fretta, si ha da fare, impegni, routine, propositi...sembra di essere dentro un frullatore! Ma per affrontare [...]
Eh sì, Il pranzo è servito! :-DVe la ricordate la bellissima trasmissione di Corrado? Quanto mi divertivo!Da piccola era una delle mie trasmissioni preferite, con la sua musichina e la [...]
La ricetta di oggi trasforma delle semplici verdure stufate in padella in un piatto saporito e d'effetto, aggiungendovi del crumble e ripassandole in forno.Ho insaporito il crumble con [...]
Alzatina Easy Life Design - Tessuti GreengateBuon lunedì a tutti, sono rientrata sabato dalle vacanze, abbiamo disfatto le valigie, riordinato casa e ripreso i ritmi. Christian ha ripreso ad [...]
Condimento principe della Dieta Mediterranea, ormai riconosciuta parte del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, l’olio extra vergine di oliva non è soltanto una magia di [...]
Oggi vi lascio le foto della mia ultima tortina, pubblicata ieri sull'altro blog, Wallie's cakes. Sarà che mi sono "scimmiata" a giocare con Angry birds nell'ultimo [...]
Ingredienti:1 kg di uva nera100 gr di zucchero-Italia zuccheri70 gr di farina120 gr di acquaProcedimento:Lavate l'uva e mettete gli acini in un tegame con l'acqua.Mettete il tegame sul fuoco a [...]
La nonna del mio critico gastronomico personale - nonché fidanzato - ha una grande passione per la cucina. Ha gli scaffali coperti di libri e riviste, catalogate dagli anni '50 a oggi. Di [...]
Riprendiamo dopo la pausa estiva l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... questo mese siamo andati nella cucina di Vittoria del blog Semplice Semplice con uno dei suoi dolci [...]
Io non sono ancora pronta e voi?? A fare cosa??? Ad affrontare lunghe giornate grigie e uggiose forse sono diventata meteoropatica con l'avanzare degli anni ma questo inizio autunno improvviso e [...]
Vincotto primitivo ingentilito, per me è un nuovissimo prodotto tutto da provare e sperimentare, ringrazio l'azienda per avermi dato questa possibilità.Vi riporto notizie dal sito dell'azienda [...]
Ci sono delle torte che sanno di amicizia, di chiacchierate tra amiche che non si vedono da secoli, del piacere di ritrovarsi, di pomeriggi piovosi, di bambini che corrono e di [...]
Mia mamma è la mia 'ricercatrice ufficiale' di verdure insolite. E' successo con gli agretti, che io non conoscevo assolutamente, ed ora è successo ancora, con le melanzane rosse.Quando mi ha [...]
Il brand degli Oleifici Mataluni sponsor della Società biancoverde per la stagione 2012/2013. Dante indossa la maglietta biancoverde e va in meta con i campioni della Benetton [...]
Tra i vini più ingiustamente sottovalutati del panorama rosato quello prodotto a Castiglion della Pescaia da Tenuta la Badiola, incantevole vigneto a ridosso del L’Andana, posto ideale [...]
