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Siamo in Franciacorta, tra le colline dove si producono le bollicine più conosciute d’Italia, e proprio accanto a una cantina, circondato da filari di vigne, sorge il Ristorante Barboglio De [...]
Shortbread al limone con glassa alla barbabietola 250 g di farina 00 1 pizzico di sale 200 g di burro 60 g di zucchero a velo la scorza grattugiata di 1 limone Per la glassa: 1 albume a [...]
Adoro la fregola, lo trovo un piatto molto versatile e soprattutto mi ricorda i bei momenti di vacanza in Sardegna dove rimane d’obbligo farla in casa.Il profumo che invade la casa sarà [...]
Ciambella al limone con mandorle e cocco Ecco un dolce semplice e veloce da preparare: ciambella al limone con mandorle e cocco. Questo dolce è ideale per la colazione o per la merenda magari [...]
I dolci rustici, quando ben equilibrati e ben cotti, mi piacciono molto. Chi mi legge sa bene quanto io ami fare e mangiare dolci, ma non sempre è giusto eccedere con burro e grassi, e se come [...]
Dolce tipico del Carnevale, le Chiacchiere hanno molti altri nomi regionali, anche se la ricetta resta sostanzialmente la stessa. Nate in origine nell’antica Roma (le “frictilia”, dolci [...]
Come Eliminare il Cattivo Odore dal Forno Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di [...]
Ospedali e galere e ristoranti: ecco le università della vita. Ho preso diverse lauree. Chiamatemi dottore. Come diceva Charles Bukowsky nel ’73, più o meno. O come potremmo dire noi [...]
Filetti di sogliola alla mugnaia. C’erano le sogliole al mercato del pesce di Rialto e non potevo non comprarle…la sogliola è il mio pesce preferito. Di solito la preparo al [...]
La cottura in crosta è la cottura più semplice che potrete attuare in quanto non solo il pesce rimane perfettamente integro, ma cuoce senza bruciarsi e rimane perfetto al suo interno e a [...]
Il Carnevale, si sa, rappresenta il trionfo dei dolci fritti. Tra castagnole, chiacchiere, galani e compagnia bella, non si ha che l'imbarazzo della scelta. Ma fra tutti, le frittelle [...]
Se cercate una ricetta speciale per onorare la tavola di San Valentino, ecco a voi un primo piatto che vi farà leccare davvero i baffi e vi farà assaporare un equilibrio di gusti [...]
sformato di riso ai carciofi con salsiccia fresca e galbanino By Giovanna Bianco 6 Febbraio [...]
Una ex boutique di alta moda dove oggi, al posto delle macchine da cucire, risuonano pentole e tegami: a Cagliari, in pieno centro, Gianluca Fanni e Riccardo Massaiu nel piccolo ristorante [...]
Quando sono andata in Tunisia ho fatto grandi indigestioni di datteri, grossi e dolcissimi, difficili se non impossibili, da ritrovare qui.La delusione della differenza di sapori con questi che [...]
Polpette buonissime per caso Credo che queste polpette buonissime per caso diventeranno una ricetta di casa mia. Nate dalla necessità di non sprecare delle carni cotte a pranzo, con [...]
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INGREDIENTI: 430 gr di latte caldo, 140 gr di zucchero semolato bianco, 120 gr di farina “0”, 70 gr di burro fuso, 70 gr di succo d’arancia, 55 gr di olio di semi di [...]
(Recipe in English below)Questa torta si chiama invisibile perché contiene una quantità enorme di mele e pochissimo impasto (che diventa appunto invisibile). E' sana, facile da preparare per [...]
Tanta voglia di un dolcetto goloso e poca voglia (o poco tempo) per realizzarlo? Allora ho la soluzione per voi. Semplici da fare e di sicuro effetto se avete ospiti e volete offrire qualcosa di [...]
Il banana bread è un dolce plumcake alla banana tipico di alcuni paesi anglosassoni.E' dolce morbido e sostanzioso, molto semplice da preparare, adatto per la colazione o per una sana merenda [...]
Per dare il benvenuto agli ospiti di una domenica a pranzo eccovi il mini-hamburger di nervetti Marco d’Oggiono Prosciutti , con senape #maille al miele e confettura di cipolla [...]
In queste giornate di febbraio , quando fuori fa freddo e piove tutto il giorno cosa devi fare per riscaldare l'animo e l'ambiente ? Fare dolci naturalmente, in questi giorni cosi' uggiosi sono [...]
di Fabrizio Scarpato Equilibrio di contrasti, soffio citrico e grani arsi, sparsi da aruspici a interrogare gli dei se questo non sia il riso più buono di sempre L'articolo #stwEATterature / [...]
Chi lo dice che un dolce buono debba per forza essere tanto calorico, tanto elaborato e con molti ingredienti? Oggi proviamo a sfatare questo pensiero comune imparando a preparare a casa un [...]
