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Isa Mazzocchi è una chef innamorata del suo territorio: le piace con la sua cucina far viaggiare, incontrare sapori e, a volte, culture diverse, ma pone sempre come capolinea il porto sicuro [...]
Questa torta assomiglia a un bellissimo fiore – e siamo noi a scegliere il colore dei petali! Ingredienti per una torta dal diametro di 15 cm. Per l’impasto: 240 gr di farina 00 1 [...]
Super pigiamini per la piccola Giulia Maria..sotto la panna blu..la ns sospiro al limone..delicatissima.Pasticceria artigianaleMichela cake designerVia martiri della libertà 18Trebaseleghe [...]
L'orange curd, vellutata e scioglievole crema a base di arancia, è un dessert allettante proveniente dalla cucina anglosassone. Variante della più classica, a base di limone, è adatta [...]
Il plumcake più soffice e delicato che io abbia mai preparato.Grazie a Simona di "Il Capperino" per questa magica ricetta.Ingredienti:200 gr di farina 002 uova125 gr di yogurt all'albicocca150 [...]
Le ostriche gratinate sono una ricetta semplice per cucinare le ostriche, mollusco che in genere viene mangiato crudo, appena aperto, con solo succo di limone, e che può pertanto non essere di [...]
La tartare di manzo è veramente un piatto veloce e pratico ma ovviamente dovete avere a disposizione della buonissima carne di cui conoscete per lo meno la provenienza.Una volta condita con [...]
Secondo voi chi vince al Festival di Sanremo? La pizza si è portata avanti e ha sfornato una pizza “Sanremo” che sarà intitolata all’artista che trionferà nella competizione [...]
La semplicità è la loro forza. Del Parmigiano Reggiano, meglio se stravecchio, del pangrattato, meglio se di pane senza grassi tipo strutto, e delle uova: i passatelli sono fatti. Possono [...]
La Salsa Roya è un condimento messicano piccante, a base di pomodori e peperoncini jalapeño e guajillo. Le dosi da noi suggerite sono puramente indicative, in quanto ogni famiglia [...]
Preparare un Insalata Siciliana Paleo (questa è una ricetta compatibile con la dieta paleo) con ingredienti che puoi scegliere di cambiare a seconda del tuo gusto. INGREDIENTI Succo di ½ [...]
Una coloratissima torta per un compleanno speciale.AuguriiiiiSotto..il ns sospiro al limone
Non avrà lo status di un capolavoro del barocco, ma una ragione ci sarà se la Pescheria è tra le mete obbligatorie per i turisti che visitano Catania. Sarà l’impronta da bazar arabo, o [...]
Ecco la torta che piace a me. Mi hanno chiesto di fare la torta per il primo compleanno di un amichetto di mia figlia (ma anche del figlio di una mia amica, che vista l'età forse è più [...]
San Valentino si avvicina! Perché non realizzare dei golosi biscotti di profumata frolla ricoperti al cioccolato per le persone che amiamo? I disegni che vedete in foto sono molto semplici da [...]
Il 2 febbraio, giorno della Candelora , festa che commemora la Presentazione del Signore nel tempio di Gerusalemme e il rito di purificazione di Maria, nelle case dei napoletani si prepara il [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I bomboloni sono una tentazione irresistibile, super invitanti, super calorici, super dolci, super fritti! Ma è anche vero che una volta ogni tanto [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti 230 ml di [...]
La mousse di ricotta e miele rappresenta uno dei dolci al cucchiaio più semplici ma golosi per allietare la fine dei pasti, ma non solo. Caratterizzata da un composto soffice, pronto a [...]
Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale, sono buone, croccanti e sfiziose e si possono mangiare in ogni momento della giornata, abbinandole ad esempio al sanguinaccio, una crema al [...]
L’Osteria Brunello, è senza dubbio uno dei miei ristoranti milanesi preferiti, uno di quelli in cui tornare è sempre un incantevole piacere. L’ho scoperto questo inverno grazie al [...]
La Crème fraîche è una crema tradizionale della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa in molte cucine europee, anche in diverse varianti. Prevede l'uso di un ingrediente che non può [...]
Ideale da proporre come dessert di fine pasto, la crostata al lemon curd di Csaba è un dolce dal sapore fresco e perfetto per allietare il palato in qualsiasi occasione. Una base di [...]
I suoi tentacoli così saporiti, teneri e callosi sono una vera tentazione, specialmente in questo periodo in cui possiamo trovarlo fresco di stagione. Parliamo del polpo, che si presta a [...]
Siamo in Franciacorta, tra le colline dove si producono le bollicine più conosciute d’Italia, e proprio accanto a una cantina, circondato da filari di vigne, sorge il Ristorante Barboglio De [...]
