Rientro su queste pagine dopo una lunga pausa. Come sempre in questo periodo compleanni e impegni vari mi tengono lontana dal blog e non riesco mai a organizzarmi per tempo con post [...]
Tra le ricette di antipasti a base di pesce, oggi ve ne presentiamo una veloce e semplice da preparare.Molto gustosa e adatta a qualsiasi stagione, anche in questi primi giorni di vero caldo.I [...]
La maledizione del melone è quella maledizione che ti arriva tra capo e collo quando torni tutta carica dal mercato rionale.La maledizione del melone è quella che ti arriva tra capo e collo [...]
Ricetta di un dolce con i mirtilli freschi e limone , profumato e delicato da mangiare con una bella tazza di the al limone.Cake ai mirtilli e limone 300 g. farina per dolci 200 zucchero 2 [...]
In alcuni libri ci sono racconti che ti lasciano senza parole. A tratti senti che sono esattamente le frasi che avresti scritto e le parole sembrano descrivere le tue emozioni. I ricordi [...]
Quest'anno non ho sprecato neanche una ciliegia, anzi.....neanche un nocciolo!!!La maggior parte li ho conservati, lavati, disinfettati e sbiancati per riempire i famosi cuscini che si [...]
Buongiorno! Oggi una ricetta dolce, fresca e deliziosa, elaborata con un ingrediente ho sperimentato nei mesi scorsi (non preoccupatevi, potete farla anche senza questo [...]
Ricetta di sciroppo di sambucouna bevanda estiva fresca e naturale ricca delle proprietà del sambuco e del limone, ottima alternativa per le giornate calde per favorire la sudorazione e [...]
Questa ricetta è di Gianfranco Bruno delle Masserie del Falco di Forenza, uno dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015. E’ stata presentata nella finale. E’ stata raccolta da Giulia [...]
Della serie, o la posto adesso o mai più!Ebbene si, anche questa ricetta era in archivio dallo scorso anno, la foto, anzi le foto, non sono bellissime, ma il sapore e la consistenza, sono [...]
La carbonara con i carciofi è una delle gustose ricette che chef Gatti prepara per Blogo, un primo piatto semplice e buonissimo perfetto per chi ama variare le ricette della tradizione. [...]
Belle le mele eh? Non vi fanno ricordare Guglielmo Tell, l'eroe nazionale svizzero, e la sua balestra? Appunto! siamo sbarcati anche in Svizzera a seguito della carovana dell'Abbecedario [...]
Il colore di questa crema sembra davvero aliena, non vi pare? Tutto merito dell'avocado. Un frutto che viene da lontano (un alro pianeta? ;o) ) e che anni fa da noi non si trovava, a meno di non [...]
Marmellata di ciliegie. Ero convinta di averla già condivisa……….Ho cercato tra i 900 articoli del Blog, mi sembrava impossibile perchè ogni anno ne faccio 3-4 vasetti che [...]
Quattro quarti. Quattro parti uguali che formano un intero. Il nome stesso di questo dolce, che vanta origini centenarie, è sinonimo di perfezione. E’ partito dall’Inghilterra nel ‘700 [...]
Ci sono coincidenze nella vita che se le sceneggiassi per finta suonerebbero false. Invece succede, succede davvero che sull’aereo che ti riporta in Italia nel pendolarismo corto tra [...]
Crostata con frolla al profumo di vaniglia e cannella con confettura di mele e liquiriziaIngredienti :250 g farina25 g farina integrale il Molino Chiavazza125 g margarina1 bustina di vanillina50 [...]
Volete una colazione super con la frutta di stagione? sfruttate le bellissime ciliegie! Per me è stata anche l'occasione di usare un piccolo attrezzo di cucina che avevo comprato lo scorso [...]
Un mix di profumi e sapori a cui è davvero difficile (per non dire impossibile) restare indifferenti è questa la ricetta di oggi! Vediamo di che si tratta… Preparazione 20 min. Tempo [...]
Viviana Varese è la chef stellata di Alice a Eataly Smeraldo di Milano, il ristorante aperto nel 2013 con la socia sommelier e maître Sandra Ciciriello. Il viaggio culinario di Viviana parte [...]
Frullato gelato o gelato al frullato??? Mettete che un giorno avete voglia di un gelato, ma siete a dieta e vi impuntate che no, il gelato fa ingrassare. Mettete che al suo posto potreste farvi [...]
.. da sempre mi stupisco delle food bloggers d'oltreoceano, non che le italiane siano da meno, anzi, quello che mi lascia però, sempre stupita è la loro capacità di essere pratiche, [...]
Il Tiramisù al limoncello è una torta golosissima e tutta da scoprire, soprattutto durante la stagione estiva, dove il profumo delle vacanze ben si abbina con quello degli agrumi di questo [...]
Titolo: La Scienza della Pasticceria - La chimica del bignè Autore: Dario Bressanini, chimico, divulgatore scientifico e scrittore. Autore del blog "Scienza in cucina", della rubrica [...]
Questa torta salata a doppio strato di pasta brisée l’adoro. Mi piace la sua consistenza e il sapore. Non è una torta “piatta”. Certo il gusto della carne e delle verdure si [...]