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In Italia ci sono zone bellissime e ancora abbastanza poco antropizzate che sono poco conosciute ai più. Negli ultimi anni alcuni luoghi però sono balzati agli onori, soprattutto della stampa [...]
Con l’arrivo dell’estate è ufficialmente aperta la stagione delle grigliate: che siano in giardino o in terrazza, sono un modo piacevole di riunirsi con gli amici e passare qualche ora in [...]
Ingredienti : 150 g di cioccolato fondente per copertura, 120 g di pasta di mandorle, 60 g di zucchero a velo, 100 g di farina di mandorle, 1 cucchiaio di cacao in polvere, 50 g di farina, 1 [...]
Ed ecco la seconda "insalatona" di questa settimana. Non è altro che la classica insalata di polipo e patate condita però con il pesto di rucola, una variante leggera e saporita. In questo [...]
Con i restanti cedri che mi hanno regalato ho fatto la conserva, ricetta letta nel delizioso libro che mi ha regalato alcuni fa Anca, Mandorle amare, una storia siciliana tra ricordi e ricette, [...]
Una ricetta con mandorle e scampi profumata di lime di Remo Capitaneo, sous chef di Enrico Bartolini al Devero, due stelle Michelin a Cavenago Brianza.
Che mangiare bene ci aiuti a vivere meglio, più sani e più a lungo è ormai un fatto assodato: da Umberto Veronesi a Franco Berrino, moltissimi sono i medici e gli studiosi di fama [...]
La soddisfazione di una spaghettata con la leggerezza di un’insalata. Il segreto del gusto è nel pesto, preparato con… Ingrediente di recupero: 1 pugno di gambi di prezzemolo coriandolo [...]
Vi è mai capitato di avere improvvisamente ospiti a cena e aver poco tempo? Ecco un'idea per un piccolo #apetizer per accoglierli con un calice di vino fresco. Sapete che non nascondo il mio [...]
Le fettuccine al farro con crema di asparagi e mandorle croccanti è stato il modo per finire un enorme mazzo di asparagi che avevo comprato.Il periodo degli asparagi per me è sempre [...]
Alzi la mano chi non ama le bistecche impanate. Nessuno, vero? Piacciono proprio a tutti, grandi e piccini.Sono buone appena fritte ma anche mangiate fredde. In questo periodo di gite fuori [...]
Questa ricetta mi è stata inviata a mezzo mail dallo chef Luigi Rana per il contest raccolta : "Summer Detox con Insal'Arte" .Con questa ricetta lo Chef, ha voluto rendere [...]
E’ proprio il caso di dire “una tira l’altra…”Le #ciliegie hanno vinto sugli altri #fruttatifreschi. Scopriamo le vincitrici: Paola del blog Le Mie Ricette Con e Senza [...]
C’erano una volta delle piccole frangipane con fragoline di bosco. C’erano una volta e ci saranno ancora, ma quelle di ieri sono già finite! Dopo averle sfornate sono sparite come [...]
È uno dei simboli della regione. Si può cucinare in cento e cento maniere differenti. Appena pescata, arcuata, soda e vivida, incarna i il profilo della Liguria. Ma nessuno aveva mai pensato [...]
Quando l’aria è ancora fresca di rugiada, lascio che il cioccolato diventi lucido e pastoso mentre si fonde dolcemente a bagno maria. Nella padella ho messo le albicocche che adesso [...]
“Mentre la mia chitarra piange dolcemente”…così scriveva Goerge Harrison in uno dei suoi più celebri brani…pezzo di una bellezza rara…in questi giorni penso [...]
Vi ricordate il burro di noci pecan al miele? Vi ricordate che vi avevo consigliato spassionatamente di investire 15 minuti del vostro tempo per preparare quella cremina deliziosa che ha la [...]
In questo periodo prediligo le paste con sughi semplici, veloci e freschi. Il condimento “pesto” nelle sue varie declinazioni è privilegiato, perché si può preparare al momento, ma anche [...]
Ci dovrà pur essere qualcosa di positivo nel fatto che sia metà giugno, domenica e stia facendo un temporale epico, vero? Tipo fare ordine nell’archivio e farsi tornare la voglia di [...]
Meravigliosa ed unica la torta gelato con fragole e o lamponi è inimitabile! Mattonella alle fragole per la base: 100 gr farina 50 gr mandorle tritate 50 gr zucchero 1 tuorlo 100 gr burro 50 gr [...]
Quando in città fa caldo, penso solo ad una cosa. Il mare? Macché, parlo della granita siciliana di gelsi! “I gelsi? Ma di che parli?”. Si, perché non tutti [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La torta caprese è una delizia a base di mandorle e cacao amaro, priva quindi di farina e lievito. E’ una torta molto compatta all’esterno ma umida e [...]
Sull'onda delle ultime ricette vi propongo questo "budinetto" provato ormai in diverse versioni, sempre su suggerimento della mia guru in fatto di alimentazione Arianna di alimentazione in [...]
E’ un fiorentino ad esser orgoglioso di Prato, città in cui ormai da lavora da sempre e questa cosa rende orgogliosa anche me che invece son pratese da generazioni!Paolo Sacchetti a Prato è [...]
