Il Pollo alle mandorle è un secondo piatto molto gustoso che proviene dalla tradizione gastronomica cinese; particolarmente indicato da gustare in ogni situazione, visto il suo gusto [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Base biscotti senza cotture ma a freddo vi siete mai chiesti come riuscire a fare una buona base per una torta fredda senza accendere nemmeno un [...]
Nuova gestione per l’Ostaia de Banchi, trattoria nascosta in un vicoletto cieco che si dipana da piazza Banchi, a duepassidue dal Porto Antico di Genova. Da aprile è in mano a un terzetto [...]
Quando ho deciso di partecipare alla Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking avevo già chiaro in mente cosa fare per valorizzare il Parmigiano Reggiano in una ricetta di stagione e con soli 4 [...]
Le insalate di pasta possono rappresentare un ottima risorsa nel periodo estivo. Questo condimento ricordo il pesto siciliano, è facile e veloce. Procedimento Tostare in padella la farina di [...]
Questi che sono gli spaghettini-ini-ini più sottili – è un formato di casa Felicetti – vanno cotti pochissimo, ma abbastanza per non farli spezzare. Tre minuti. Poi raffreddati e [...]
Una ricetta semplice, anzi semplicissima, e di una velocità sorprendente. E’ un sugo poverissimo che però racchiude in sé tanti ingredienti simbolo della cultura culinaria [...]
D’estate quando le temperature diventano elevate anche un semplice piatto di pasta diventa motivo di calore; giocate quindi con sughi freschi a base di verdure o, come ama la sottoscritta, [...]
Che l'estate sia la stagione adatta per la realizzazione di golose conserve è cosa risaputa. Perchè non provare, allora, a prepararne una particolarmente accattivante con l'aggiunta della [...]
Azienda storica a modo suo (1999) e protagonista della rinascita del vino lucchese sotto la bandiera della biodinamica: assieme all’impiego ortodosso di preparato 500 (cornoletame) per [...]
Il semifreddo alle mandorle di Benedetta Parodi rappresenta un dolce al cucchiaio perfetto per tutte le stagioni ma sicuramente apprezzabile in particolar modo in estate. Il suo punto di [...]
Raffinato ma informale all’interno dello Sheraton Lake Como, il ristorante Gusto è perfetto per pranzi di lavoro riservati, un’occasione da festeggiare o una cena romantica a due. [...]
La crostata albicocche e mandorle o meglio alla marmellata di albicocche con mandorle è un dolce per tutti, tutti lo possono preparare perché non è difficile e tutti lo possono [...]
Ciliegie CurdPer fare questa ricetta, ho preso spunto da qui, facendo qualche piccola modifica, non avendo l'addensante che ha usato lui, ma sostituendo con l'amido e niente crema di [...]
Io non amo particolarmente la birra, ma cambio facilmente idea.Come quando ero in Erasmus a Bayreuth, nella Baviera Settentrionale: "la birra", per come la conoscevo io, era una bevanda [...]
Mini tajine di cous cous croccante alle mandorle e semi di zucca… come in ogni mia ricetta, lasciate che vi racconti un piccolo aneddoto La cosa veramente figa di lavorare in un hotel è [...]
I dolci ci piacciono e cediamo spesso alla tentazione di mangiarli e di prepararli, anche se a volte il “senso di colpa” ci assale. Come preparare dei dolci buoni e, allo stesso tempo, [...]
Oggi vi descrivo passo passo come si fanno le mandorle pralinate, sì proprio quelle che comperate alle fiere, in quei pacchettini trasparenti e che costano un occhio della testa.Sapete che sono [...]
Pesto di ZucchineIngredienti:10 gherigli di noce, 40 grammi parmigiano, 1 spicchio d'aglio, 30 grammi Basilico in foglie, 300 grammi zucchine a tocchetti, 50 grammi olio extra vergine di oliva, [...]
Stamattina ho preso la metro e sono andata in centro perché nel cortile del Piccolo Teatro Grassi, proprio dietro a piazza Cordusio, c’era la Fiera del Cibo Coreano, un evento organizzato in [...]
Anche voi avete voglia di leggerezza? Arriva questo momento dell'anno e mi viene voglia di mangiare solo cose sane...chissà perchè! Non certo per la prova costume alla quale ho rinunciato [...]
Contrariamente a quanto si pensi non ci vuole poi molto a trasformare uno dei dessert più adatti da proporre a fine pasto in un dolce vegan. Basta mettere in pratica qualche piccolo [...]
Ingredienti per 8-10 Kurtöskalás (dipende dalle loro dimensioni) Per l’impasto: 1 kg di farina 00 o 0, 120 g di burro, 100 g di zucchero, 2 uova medie, 4 tuorli, 60 g di lievito di birra [...]
Ecco come ho utilizzato parte della conserva di cedro, con questi deliziosi pasticcini. I bocconcini sono dei pasticcini di mandorle, zucchero e conserva di cedro, poi cotti in forno. Sono molto [...]