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Sesso e cibo. Il grado di cazzeggio sotto l’ombrellone agostano ha raggiunto vette impensabili. Colpa dell’approssimarsi del “tutti a casa”. Ci si divide sul tema sagre [...]
Lì per lì non c’ero arrivata. L’etimologia è la stessa, krapfen e graffe, stanno ad indicare un gancio, probabilmente a causa della forma originaria del dolce ricurva od arcuata, [...]
Pollica, la perla del Cilento insignita come ogni anno della Bandiera Blu e delle 5 Vele di Legambiente con le spiagge di Acciaroli e Pioppi al secondo posto della classifica italiana quasi non [...]
In semifinale sono arrivate due storiche pizzerie di Napoli, Capasso e Sorbillo e due della provincia: Pizzeria Elité di Alvignano a Caserta e La Napoletana di Baiano ad Avellino. Anche qui, [...]
La nonna materna si chiama Fortuna ed è stata lei ad avviare la tradizione di famiglia che, come spesso accade in questo settore, ha inizio con una donna. Fare pizze, soprattutto fritte, era [...]
Dopo Pizzeria Elite di Alvignano, Sorbillo e Capasso, arriva il quarto semifinalista: si tratta de La napoletana di Baiano in provincia di Avellino che ha battuto La Dea Bendata di [...]
Continua la mia ricerca delle specialità della Campania e ho trovato, nel sito che ormai consulto da tempo, la ricetta de “La parmigiana di melanzane, piatto della tradizione [...]
Il ristorante giapponese Izakaya Sampei ha aperto da poco tempo a Milano in Largo Corsia dei Servi, porta a porta con la nuova futura pizzeria di Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo, filiale [...]
Fuori La Notizia di Enzo Coccia, vince Capasso a porta San Gennaro. Una tradizione che risale alla prima metà dell’800 che riesce a rinnovarsi e ad imporsi. Gli altri semifinalisti [...]
Nuova prestigiosa apertura per Ham Holy Burger (vanta già quattro ristoranti tra Milano e Roma) che insieme ai ‘cugini’ di RossoPomodoro sbarca a Londra nella prestigiosa sede [...]
Spesso sottovalutiamo la scarola in cucina relegandola alle solite seppur gradite ricette. Oggi vi propongo un contorno che, data la sua ricchezza, potrebbe essere considerato un secondo piatto [...]
La Pizzeria del Popolo di Gianni Breglia è stata la rivelazione del campionato della pizza napoletana del Mattino. Ecco il pezzo di presentazione scritto da Egidio Cerrone. di Egidio Cerrone A [...]
Qualcuno dirà che è una non notizia. Ma la battaglia con la Pizzeria del Popolo di Gianni Breglia non è stata una passeggiata. La gara si è conclusa da poco ed è Gino Sorbillo il secondo [...]
Pellegrino Artusi, lunga vita al gelato. E' il Settecento il secolo del gelato, in tutte le corti e capitali d’Europa, nei caffè più prestigiosi di Venezia, Torino, Napoli e Palermo, maanche [...]
Campionato della pizza napoletana sul Mattino: dalle 9 di stamane si conosce il nome del primo semifinalista. Si tratta di Pasqualino Rossi della pizzeria Elite di Alvignano. Dopo una sfida [...]
Da martedì 2 a domenica 7 settembre, si svolgerà, sul lungomare di Napoli, il Napoli Pizza Village 2014. Per 6 giorni il lungomare partenopeo si trasformerà nella pizzeria più grande del [...]
La scarola è una varietà di indivia molto apprezzata che si presenta come un’insalata a cespo aperto, di colore vede chiaro. E’ una delle mie preferite, da quì il fatto di [...]
Campionato pizza napoletana sul Mattino. E alla fine rimase otto. Si riparte domani mattina alle 9 e alla fine della settimana ne resteranno solo quattro. Recco chi sonoL'articolo Otto [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta Cordon Bleu di Patate alla Napoletana Mi piace la tradizione napoletana perche’ nasconde dei piatti ricchi e sfiziosi che mettono [...]
Questa che vi racconto oggi è un'altra Campania, quella a cui sono legati i miei ricordi e i miei affetti più cari.Avrei potuto raccontarvi di mozzarella, quella che più un prodotto è [...]
Ingredienti: per 4 persone 280 g di capellini 2 zucchine 12 fiori di zucchina 60 g di grana grattugiato 30 g di burro 10 g di emmental grattugiato 1 [...]
Dopo aver ricevuto una lettera così è facile arrabbiarsi. Un giro di telefonate ha consentito alla Caputo Molini di apprendere che, al di là di questa fredda comunicazione burocratica firmata [...]
Vi siete appena svegliati e siete alle prese con il menu di Ferragosto per preparare il pranzo da consumare in spiaggia? Prendete carta e penna per annotare gli ingredienti che dovete comprare [...]
Campionato della pizza napoletana su Facebook: dopo la pausa di Ferragosto riparte lunedì il gioco dell’estate più avvincente Ecco le sfide 18 agosto ELITE (Alvignano)-VESI (Napoli) 19 [...]
È cosa nota – e voi lettori ne siete la prova quotidiana – che per ogni piatto tipico italiano esistono tante varianti quanti cuochi, amatoriali e non. Quelle che per un inglese, un [...]
