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Princi non ha retto l’urto. Di cosa? Della modernità, ovvio. E di quella cosa confusa, magmatica, spesso funerea, quasi sempre evocata a sproposito, chiamata democrazia del web. Che, a [...]
Ingredienti: 4 persone 4 grossi cespi di indivia belga 100 g di Gorgonzola piccante 50 g di robiola 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 scalogno 80 g di gherigli di [...]
Ingredienti: 4 persone 1 kg di patate 100 g di parmigiano grattugiato prezzemolo q.b sale q.b pepe nero q.b 100 g di mozzarella asciutta 3 uova intere pan [...]
Ecco 32 indirizzi selezionati dal Mangia&Bevi del Mattino curati da Santa Di Salvo. Giornalista professionista, napoletana, Santa cura la rubrica dei ristoranti da oltre vent’anni ed è [...]
A Rai Uno, nello spazio di Uno Mattina Verde, martedì 25 marzo, dalle 10.30 alle 11.30, si parlerà della vera pizza napoletana. Come riconoscerla, cenni storici, curiosità, tecniche, quali [...]
Una buona regola per la salute la tasca e la testa è seguire le stagioni in cucina. Inizia quella dei piselli, un legume molto usato al Sud che a Napoli non poteva non incontrarsi con la pasta. [...]
Era da un po' di giorni che avevo voglia di un ragù napoletano. La temperatura improvvisamente primaverile però mi aveva fatto desistere. Poi, improvvisamente, grazie al post di Antonia, mi è [...]
Dalla Prova del Cuoco di Rai Uno a Grangusto a Napoli. Chi ama i dolci e segue Sal De Riso in TV, avrà l'opportunità di poterlo ammirare all'opera il 22 marzo e il 5 aprile (sabato 22 marzo, [...]
@Graziella: hai ragione, non è sicuramente un fatto di età; quello che intendevo era quel tipo di anziano che purtroppo ha identificato la cultura con ciò che hanno passato i media che ben [...]
La presentazione ufficiale martedì 25 marzo ore 11 a Maddaloni, alla scuola di cucina professionale Dolce&Salato. Arriva dall'America il concetto di carne tritata, assemblata e ribattezzata [...]
Una pizza memorabile Gastrodelirio Una pizza memorabile Di Fabio Riccio Altra sera pigra, vabbè, ormai non è una novità… una buona pizza da portare a casa è l’ideale. Per fortuna in [...]
San Giuseppe e ultime ore per fare gli auguri ai papà. E comprare i bignè. Ovviamente parliamo di Roma, perché a San Giuseppe le zeppole si fanno (e ormai avete un’enciclopedia in [...]
Vi avevo preannunciato qualche settimana fa che quest'anno ad Identità Golose ci sarei andata in una veste diversa o meglio con un compito ben preciso: sarei stata al fianco di Mr Love Beer per [...]
Venerdi 21 e sabato 22 marzo 2013 alle ore 20 andrà in tavola Caravaggio. Cibo e pittura nella Napoli del Seicento alla “Taverna a Santa Chiara” a Napoli. “Il cibo può anche [...]
I Portici Hotel Bologna Via Indipendenza, 69 40121 Bologna Tel. +39 051 42185 Fax +39 051 4218550 www.iporticihotel.com Ripassiamo volentieri da Agostino Iacobucci per riprovare la sua cucina [...]
Per molti è una eresia, non sarà buona come quella fritta. Ma vi assicuro che la ricetta di Enrica, napoletana trapianta a Rona e brava Food blogger è un classico che vale la pena di [...]
Continua il tour per presentare ‘A Pizza viaggio nella canzone napoletana il bel libro curato da Tommaso Esposito con il cd delle dieci più belle canzoni composte per la Pizza Napoletana [...]
Negli ultimi mesi sempre di più le multinazionali del lusso in particolare del settore moda acquistano marchi tradizionali della Pasticceria Italiana, notizia dell'ultima ora è l'acquisto [...]
Il casatiello napoletano è una delle ricette di Pasqua più iconiche: tipico della cucina napoletana, è un pane tradizionale farcito con salame e formaggi misti.
MOZZARELLE PANATE E FRITTE Mozzarelle panate e fritte INGREDIENTI: 4 mozzarelle di media grandezza, 4 uova circa, formaggio pecorino grattugiato, farina, pan grattato, sale q.b. PREPARAZIONE [...]
Questi dolcetti sono chiamati Raviole di San Giuseppe e si preparano per la festa del papà il 19 Marzo. Sono dei ravioli di pasta frolla ripieni di ricotta al profumo di arancia e limone, [...]
Martedì 25 marzo alle ore 19,30 appuntamento originalissimo alla pizzeria La Dea Bendata di Pozzuoli dove approderanno diversi campioni di Subbuteo del C.C.T. Eagles Napoli, capitanati dal [...]
Le Zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle tipiche napoletane che vengono preparate tutto l’anno ma in particolare per la festa di San Giuseppe, ossia la festà del papà. [...]
Il ristorante "Oste Pazzo" sito a Napoli cerca un aiuto cuoco esperto. No perditempo. Per maggiori informazioni inviare il proprio curriculum vitae via mail.VISITATE IL SITO
Nino Di Costanzo al Romeo di Napoli ospite di Salvatore Bianco. Gran bella serata, gran pienone e tanta voglia di fare con la stagione alle porte. Ormai il Comandante è entrato nelle corde [...]
