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Questo pasticcio di verdure con la bieta è veramente molto buono. Lo fatto lasciandomi ispirare da una ricetta della prova del cuoco, ma è una mia interpretazione un po’ semplificata. A [...]
SCIROPPO DI LATTE DI MANDORLEIngredienti:200 g mandorle dolci12 mandorle amare2 cucchiaid’acqua di fior d’arancio800 g zuccheroSbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo [...]
Da servire come antipasto, ma indicatissimo per un pasto leggero, questo piatto di asparagi verdi accompagnati dall’uovo in camicia e qualche goccia di salsa di acciughe, appetitoso e [...]
Molto aromatica!!Ingredienti: 80 g di farro decorticato 1/2 finocchio medio 1/2 cipolla media pepe nero rosmarino sale noce moscata Procedimento: Facilissimo! Lasciate in ammollo il farro per [...]
Vi piace lo yogurt? Scroll down for recipe in english [...]
Mammole o cimaroli, i carciofi, qui nella capitale, sono solo romaneschi! Conosciuti da tempo immemorabile (li citava già Plinio il Vecchio) e apprezzati per la loro azione [...]
“Pace carote e patate” dicevano i miei nipotini per riappacificarsi dopo una litigata………Questo mi è venuto in mente ieri sera, pensando alla cena, fuori era [...]
Ingredienti: 1 cup scarso di quinoa 6-8 foglie di cavolo 2 carote 2 cipolle di tropea passata di pomodoro sale pepe olio evo acqua Procedimento: Cuocere la quinoa con 2 parti d’acqua. [...]
Finalmente venerdì! Ma quanta acqua è arrivata? Qui a Lecco in questi giorni ha smesso davvero per poco tempo e il freddo è tornato. Sembra di essere a novembre altro che fine aprile. [...]
Qui il freddo e il maltempo non accennano a scomparire e io mi ritrovo a tirar fuori nuovamente qualche maglioncino e altri indumenti un po' pesanti, senza smettere di sperare che arrivi al più [...]
Venere è bellezza… E delizia! Ingredienti: 210 g di riso venere 1 radicchio rosso lungo 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di salsa di soia erba cipollina fresca semi di sesamo olio evo sale [...]
x 2 barattolini tipo zuegg-3 grosse arance bio-zucchero-2 cuc.AI di pectina (rapporto 1:1)-2 bic.ERI di acquaaffettare una delle tre arance,con tutta la buccia!sbucciare le altre due e tagliarle [...]
La dieta della felicità Ingredienti: 1 cavolo cappuccio viola 2 cipolle rosse 3 cucchiai di salsa di soia erba cipollina fresca 90 g di pasta integrale 1/2 cucchiaino di curry 1/2 barbabietola [...]
Piatti, posate, bicchieri e tovagliato Wald Domus Vivendi - linea attimi d'impronte...ecco, quando mi metto a fare progetti sul fare qualche spesetta primaverile, come ad esempio andare al [...]
Fave e foie, fave nette e cicureddhre, purè di fave e catalogna... comunque lo chiamiate, rimane un piatto superbo! Dalla cucina povera, l'eridità di un piatto da un gusto singolare per un [...]
La pentola a pressione ha permesso di ridurre di molto i tempi di cottura e di preparare piatti più sani e leggeri poichè non è necessario abbondare nei condimenti: questo metodo di [...]
Credo che prima o poi farò un monumento a chi ha inventato due cose per me essenziali nella cucina di tutti i giorni: la pentola a pressione e la lavastoviglie. La prima mi salva dalle cene [...]
Giorni silenziosi, pc spento, tanti pensieri, tante preghiere e tante domande senza risposta....So che questo post potrebbe sembrare sconclusionato, pesante e lungo, ma ho bisogno di vedere nero [...]
Oggi voglio proporvi un’insalata super nutriente. Ingredienti: 60 g di lenticchie germogliate 70 g di farro perlato agretti qb 5 pomodori secchi 1 cucchiaio di sesamo succo di 1/2 limone 1 [...]
ingredienti:x 1 persona-2 cuc.AI di Pesto di Rucola fatto in casa-1/2 bic.ERE di quinoa-1 e 1/2 di bicchieri di acqua-1 dado vegetalepreparazione:passare la quinoa sotto l'acqua corrente per [...]
Ci sono cambiamenti nell'aria!Eh si cari miei, visto l'avvicinarsi del mio blog compleanno ho pensato che fosse "corretto" farmi un regalo, anzi diciamola tutto, ho deciso che era ora di [...]
Continua la saga delle verdure occultate... eh già perchè piccolapeste fa ancora tanti, troppi capricci e storce il nasino quando si tratta di verdure (a meno che non siano carote e radicchio [...]
Un grande classico del grande Artusi, il famoso gastronomo-scrittore che ne elogiava l’estrema delicatezza. Non sappiamo se lui sarebbe d’accordo, ma noi suggeriremmo di usare la [...]
Questa patate sono perfette per accompagnare qualsiasi tipo di carne. Ho utilizzato, per la loro preparazione, qualche cucchiaio di sugo di brasato di manzo, che ha dato un gusto in più a [...]
