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Ricotta, cioccolato e pere è un abbinamento perfetto che ho voluto proporre in versione tiramisù per il quarto appuntamento con Mariù. Ho preparato quindi una crema al mascarpone con [...]
La torta di pere e cioccolato soffice è un dolce classico della tradizione, che richiama tutti i sapori semplici e genuini, come quelli che le nostre nonne sceglievano per preparare le torte [...]
Avevamo già fatto cenno al fermento della città di Torino quando abbiamo parlato dei migliori ristoranti di Milano, insieme alla quale sembra essere l’unica città che oggi dimostra di avere [...]
Stavolta quoto con piacere Niki, che a proposito della ricetta Rawolcuore alle rose aveva commentato incuriosita: “sembra un dolce”. E allora ho provato a tenere buoni gli [...]
La Torta alle pere e cioccolato è un classico della pasticceria italiana, particolarmente indicato per dare una nota di gusto al vostro pomeriggio durante lo spuntino oppure al termine [...]
Buongiorno amici, oggi sono un po' in ritardo ma arrivo, abbiate fede! E' la volta della ricetta mensile che realizzo con uno dei prodotti trovati nella misteriosa Degustabox. La box di gennaio [...]
Uno dei dolci più apprezzati in pasticceria è la torta di pere e cioccolato. Personalmente la trovo una delle più golose, sia per via dell'incontro azzeccato tra tale tipo di frutta [...]
Cosa ne direste se vi lasciassi una torta da fare nel weekend che sia buona ed avvolgente? Si sa che il connubio cioccolato e pere non delude mai. Non vi deluderà nemmeno questa torta.Si tratta [...]
Una cena a più mani ispirata al libro di novelle di Giambattista Basile “lo cunto de li cunti”, conosciuto anche come “Pentamerone” ed edito postumo, è stata presentata il 17 [...]
La mostarda è una salsa dal sapore molto intenso, che ben si presta per essere utilizzata per la preparazione di antipasti ma anche come accompagnamento ad un tagliere di affettati e [...]
Zuppetta di zucca con gamberi al profumo di zenzero. Gira e rigira, va a finire che, durante la stagione invernale, la base di tante cene a casa mia è costituita dalla zucca. Gustata [...]
Qualche giorno fa ero un po’ in crisi, anche un po’ arrabbiata con me stessa, ecco! Come ogni volta, arrivo alle stesse conclusioni, ogni volta mi ripropongo di cambiare [...]
Quello che a volte stupisce trovandosi in terra piemontese è scoprire come in piccole realtà ci siano ristoranti gourmet come Il Patio a Pollone, un paesino del biellese che raggiunge appena [...]
E com'è andata?!?!? E' andata... alla grande!Cioccolattiamo, 2016, 13 febbraio, sabato.Alle 18 è fissato il mio showcooking sulla cioccolata in chiave veg.L'orologio scocca le 18... entrano al [...]
Il clafoutis di mele è una ricetta di origine francese, che utilizza le mele per una torta davvero molto golosa, ma al tempo stesso molto leggera. Può anche essere preparata con altri tipi di [...]
A me, non c’è nulla da fare, porri e cipolle piacciono tanto, ma tanto e quando voglio farne proprio una scorpacciata li mangio così, con la frutta dolce e sola [...]
Si chiama proprio #StaiVegano ed è il primo libro di Áine Carlin, autrice del foodblog americano peasoupeats.com, che raccoglie le migliori 100 ricette che Áine cucina per sé e per il [...]
Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine, Pere al VaporeIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace, sale [...]
Finocchi all'Arancia con Salmone, tortino Spinaci e Uova, Crema di Balsamico e Pere al VaporeIngredienti: 1 Finocchio, 1 arancia (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente [...]
“Cavoli, però!” ho esclamato quando ho gustato il primo assaggio di questo piattino ultrarapido e saporito; il “boccone perfetto” è un abbraccio di piccante, dolce, [...]
La crostata di ricotta e pere è un dessert classico che possiamo preparare quando le pere sono di stagione, per poter godere di tutto il loro gusto e del loro sapore autentico. La [...]
Ampie finestre, specchi bordati d’argento e delicate tinte pastello alle pareti e ai tendaggi, il Ristorante Al Gambero di Calvisano è un fermo-immagine, un’istantanea che mostra alla [...]
San Valentino è passato da un giorno e chi l'ha festeggiato intorno a una tavola probabilmente sente il bisogno di qualcosa di fresco e che tolga [...]
Certe volte le cose più semplici sembrano le più difficili: un dolce per gli amici arrivati all'ultimo minuto, una merenda per i bambini che non sia la solita merendina confezionata nella [...]
Questa ricetta me l’ha data mia zia che fa la cuoca, ma io l’ho un po’ modificata. Nella ricetta originale ci andavano le mele e i limoni, io ho sostituito le mele con le pere [...]
