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Pulire i pavimenti con i rimedi naturali [...]
Come si può resistere davanti ai carciofi stesi sui banchi dei mercati rionali? Mammole romane, carciofi siciliani, gli spinosi sardi…Io non ci riesco e, visto che i carciofi ci sono [...]
Qualche giorno fa cercavo disperatamente la scarola o invidia riccia, per chi non la conoscesse un tipo di insalata dal sapore amaro, con foglie ricce e ritorte e dalla consistenza croccante, [...]
Provengo da una città di mare dove i pescatori vendono il pesce al porto, al mattino presto. Alcuni di loro disfano le reti, altri rassettano i pescherecci ed altri fumano una sigaretta [...]
E' tempo di asparagi selvatici, questo è un aperitivo sfiziosino in tema con il periodo PasqualeIngredienti x 12 pz:Pasta brisèe 1 rotolo già pronto1 mazzetto di asparagi selvatici2 uova½ [...]
Ecco un'altra proposta veloce e informale per il pranzo di Pasqua, si tratta di una carbonara vegetariana con tutti i profumi della primavera. Io l'ho trovata buonissima, assolutamente da [...]
Buongiorno! Oggi facciamo un passeggiata per mari e monti girovagando dalla Puglia alla Sardegna e prepariamo insieme una ricetta che sono certa vi piacerà: minestra di fregula sarda con [...]
Pulire gli agretti è semplicissimo e si può fare in pochi passaggi indispensabili. Gli agretti (o barba di frate) sono una pianta erbacea di piccole dimensioni, dalle foglie sottili e [...]
Il Grande Libro della Cucina Francese Dal punto di vista culinario, i prodotti della specie ovina si presentano sotto 3 forme, che sono: 1. Il montone propriamente detto, che con [...]
Quando si tratta di pesce mi sento frenata, lo amo così tanto da non poterlo cucinare a lungo o accostargli sapori che possano coprirlo. Il mio ideale di pesce è crudo o appena scottato in [...]
La primavera nel piatto. E’ la frittella (frittedda in dialetto), un piatto tipico palermitano che mette insieme fave, piselli e carciofi, semplicemente saltati con olio e scalogno e poi [...]
Il pesce non mi piaceva, lo mangiavo ma non mi ha mai fatto impazzire. Vuoi mettere una bella bistecca succulenta?? Non c'era proprio paragone!! Però i frutti di mare [...]
Questa è una variante sul tema “Torta di Carote” che consiglio vivamente a tutti gli appassionati del genere! ^__^ Dosi per una torta a 2 strati da 20 cm di diametro. Per [...]
Piccolo bignami dei carciofi adesso che la primavera si avvicina. Come si scelgono, come si puliscono e con quali ricette si cucinano. Dosi, ingredienti, metodi e foto passo passo.
Ortaggio molto apprezzato d’inverno il cavolfiore è uno di quelli più versatili della stagione, non potevamo quindi non proporvene una versione tutta nuova. Suggeritaci dalle migliori [...]
Ventaglio di sfoglia alle cime di rapa. Antipasto della domenica. Può essere anche un’idea per il pranzo di Pasqua! Una torta salata che spesso si propone agli spinaci, ma che può essere [...]
La carne delle guance di vitello è tenera e succulenta, ricca di nervature che in cottura la rendono così morbida ed appetitosa. Lasciarla marinare con dell’ottimo vino siciliano, come il [...]
Come pulire l'acquario? Sappiate che anche [...]
E passato ormai un po’ di tempo dalla mia ultima ricetta piemontese per cui bisogna assolutamente rimediare; si sa che i piemontesi sono bravi nei ravioli e questi che vi presento sono [...]
(English version below)Il sole profuma di primavera in questi giorni, l'erba cresce che è un piacere e l'unico aspetto positivo di avere un prato ancora incolto, dopo il lungo inverno, sono le [...]
Lo sgombro è uno dei migliori pesci che si possano acquistare d’inverno, non soltanto perché è la stagione della sua pesca, ma anche perché le sue carni ricche sono più adatte che mai [...]
Burritos di Carne INGREDIENTI PER 6-8 BURRITOS Per 6-8 tortillas: 375 g di farina di frumento, 45 g di olio extravergine d’oliva, circa 180 ml di acqua tiepida , 12 g di sale. Per il [...]
Ricetta da pausa pranzo al volo: il condimento cuoce insieme alla pasta. Saporitissimo e dal colore che mette veramente allegria. Se siete al risparmio potete evitare di metterci lo zafferano e [...]
Cannelloni con coste, funghi e prosciuttoIngredienti :650 g foglie di coste200 g prosciutto a cubetti500 g funghi champignon400 g circa pasta per lasagna300 g ricottabrodo granulare [...]
Carciofi ripieni di carne Ingredienti:8 [...]
