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TROCCOLI CON GAMBERI E PISTACCHI (per 4 persone) Ingredienti: 8 gamberoni imperiali con le teste, 320gr di troccoli freschi (o pasta fresca ma non all’uovo),80 gr di pistacchi non salati,mix [...]
Culodritto (F.Guccini)Ma come vorrei avere i tuoi occhi,spalancati sul mondo come carte assorbentie le tue risate pulite e piene, quasi senza rimorsio pentimenti,ma come vorrei avere da [...]
Atayef o Kataif. Quando li ho visti da Sawsan mi sono sembrati i “cugini” dei Baghrir, i deliziosi pancakes del Nord Africa. In effetti, leggendo poi la sua ricetta, mi sono resa [...]
Per il giorno del mio compleanno ho pensato bene di festeggiare con un dolce tipico della tradizione siciliana, in fondo un pò mi rappresenta... A Catania il “gelo di melone” si usa [...]
La spending review familiare ci fa mangiare meno pane. Siamo in buona compagnia, peraltro, persino i francesi tagliano sulla baguette. Non è solo una questione di budget, io per prima non vado [...]
Spiedini di pesce e zucchine Spiedini di crocchette di zucchine, pezzetti di ricciola, filetti di sarde e cozze: il tutto impanato nella semola, fritto e accompagnato da una salsa di pomodoro [...]
Io adoro i calamari ripieni in qualunque modo: in umido, al forno, al pomodoro! Di necessità virtù ho imparato a prepararmeli da sola e subito mi tornano in mente i profumi e i sapori di [...]
Un contorno da gustare freddo o tiepido, l‘insalata di carote al cumino è gustosa e semplice da preparare! Procedimento: 1) Pulite le carote, tagliatele a rondelle spesse almeno mezzo [...]
Pubblicato in: Ricette Frittura di pesce, Ricette Pesce, Secondi PiattiI calamari fritti, ideali durante le festività natalizie e perfetti per le cene estive, sono un piatto adatto ad ogni [...]
Ho avuto già modo di parlare dei fantastici manuali di Michel Roux (Frolla e Sfoglia, qui il post per chi volesse fare un ripassino). Questa volta (grazie all'ennesimo regalo "pilotato") [...]
Abbiamo archiviato il primo weekend di agosto.....è strano come l'estate passi in un lampo, ieri era ancora inizio giugno e tra poco siamo già a settembre......oggi vi preparo una ricetta [...]
L'estate è una stagione in cui il pesce viene preparato un pò ovunque.La ricetta odierna è un piatto leggero e facile da cucinare.I calamari al verde sono vera bontà ... almeno per noi [...]
Oggi vi propongo una torta salata estiva, facile e gustosa anche per la presenza di ingredienti sani e genuini come la farina verna.La farina verna è una antica varietà di frumento integrale [...]
Il mese più caldo dell'anno? eh già. Molti di voi saranno già in vacanza, molti sono già tornati in città, altri, come me, devono ancora partire...eppure la mia [...]
Il risotto ai carciofi è uno dei primi piatti a base di riso più amati. Il particolare sapore amarognolo dei carciofi, non apprezzato da tutti, in questo piatto viene mitigato ed esaltato dal [...]
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di Candelotti Rummo, 2 melanzane chiare medie, 1 confezione di polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, olio extra vergine di oliva, olio per friggere, ricotta [...]
siamo in piena stagione estiva con l’orto stracolmo di ortaggi e verdura, è tempo di conservare per l’inverno i prodotti che la natura ci regala con tanta generosità in questo [...]
siamo in piena stagione estiva con l'orto stracolmo di ortaggi e verdura, è tempo di conservare per l'inverno i prodotti che la natura ci regala con tanta generosità in questo periodo, come [...]
Finalmente le tanto sospirate ferie sono arrivate. Ero...sono veramente stanca. I prossimi giorni saranno di puro relax per questo vi offro uno spuntino semplicissimo e vi auguro [...]
Da un progetto mi Massimo Castagna nasce la pentola in vetro temperato di Knindustrie, una sintesi di bellezza e igiene tra gli utensili da cucina.
Settimana calda, molto calda, non solo climaticamente parlando.. :) Ormai le vacanze sono ad un passo e solo 7 giorni separano questo momento dallo stacco lavorativo.Un frullato è quello che ci [...]
Tra i miei risotti preferiti c’è sicuramente quello ai frutti di mare, che, a dir la verità non preparo molto spesso, relegandolo, non so perchè, a poche e rare occasioni. Fatto sta [...]
Scopriamo insieme come preparare le buonissime alici al forno alla siciliana, una ricetta tipica di questa stupenda terra che ci regala sempre ricette gustose, buone e anche molto semplici da [...]
L’ananas al forno è sicuramente un dolce alternativo per poter gustare questo tanto amato frutto esotico in maniera diversa dal solito. In questa versione, si tratta di una ricetta [...]
La cucina Piemontese è ricchissima di piatti tipici, si dice anzi, che tra le cucine delle regioni Italiane, sia quella più ricca di specialità tradizionali.La cucina Piemontese è infatti [...]
