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Le crespelle possono essere preparate nelle forme più varie a triangolo, piegate o avvolte e con ripieni dolci o salati che le rendono appetibili a tutti, sia grandi che piccini. Sono [...]
Dopo aver speso ore e ore sotto il Sole estivo, è desiderio comune quello di poter mantenere il più possibile quel colorito ambrato che tanto ci piace [non sono proprio una di quelle [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Dolce e profumata, la marmellata di pesche, che ricorda l’estate, le colazioni in vacanza.. è una tradizionale conserva presente nelle case di quasi [...]
Ciao a tutti, è un pò che non pubblico un bel primo piatto...un bel pò...anzi, decisamente è troppo tempo che non pubblico un primo! Corriamo ai ripari, oggi cercherò subito di [...]
Ingredienti8 fiori di zucca grandi e freschi250 gr mozzarella di bufala300 gr ricotta vaccina fresca30 ml panna fresca 5 foglie di basilicoUn manciata di pinoliPangrattato 2 albumi [...]
Ingredienti:500 gr di Spaghettoni Vicidomini1 kg di polipetti400 gr di polpa di pomodoro2 spicchi di agliopeperoncinosaleIn un tegame o in una pentola fate soffriggere gli spicchi di aglio con [...]
Ecco una ricetta pugliese appartenente alla tradizione locale: i lampascioni sott’olio. Prima di addentrarci nei dettagli del procedimento sarà bene chiarire cosa si intende per [...]
E' più o meno da un paio di anni che volevo provare questa ricetta e non ricordo se fu un'amica di una amica, di origine pugliese, a parlarmene in un Ferragosto di due anni fa o se fu Simone [...]
La Pastiera Napoletana Ricetta Originale La Pastiera Napoletana, adorata da mio marito, è un'altra ricetta inviatami da una lettrice del blog, Assunta, che ringrazio e pubblico testualmente. [...]
"E adesso?"E' stato questo il pensiero, tra l'esaltato e il rassegnato, che mi ha colpita appena ricevuto il pacco contenente la "materia viva" lucana per il concorso organizzato dalla FIC della [...]
Con questo menù partecipo al concorso per Food Blogger un menù per un pranzo di Natale "GOOD".Il tema Natalizio nella mia regione che e' la Campania e molto sentito, sapori e tradizioni di un [...]
Il passato di zucca è una ricetta per una zuppa tipica del periodo autunnale che possiamo portare sulle nostre tavole ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di sano, gustoso e goloso, da [...]
L’uva spina appartiene alla grande famiglia dei frutti di bosco, in particolare a quella del ribes. Non molto facile da reperire in Italia in quanto ormai non cresce più spontaneamente [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 cappone di circa 1kg, già pulito ed eviscerato, 2 [...]Continua a leggere... »
Quando ho voglia di qualcosa di speziato ma non ho materialmente il tempo di cucinare piatti etnici (molti dei quali sono semplici ma con tempi abbastanza lunghi di cottura) scelgo la spezia che [...]
Il rotolo di carne trita ripieno di verdure, meglio noto come polpettone, è una preparazione molto amata. Costituisce un secondo ricco e gustoso che i bambini sono soliti apprezzare. [...]
Adoro i calamari, direi che c'ho proprio il trip, infatti fra pesci e molluschi, i calamari, insieme ad orate e branzini, sono spesso in tavola.Sebbene sia solita cucinarli tutto l'anno, non so [...]
Buongiorno a tutti e buon sabato!Mamma mia avete visto in questi giorni che caldo fa ancora?!ieri si soffocava, avevo in cucina quasi trenta gradi senza accendere il forno, badate bene...fra [...]
Direttamente dal bosco alla tavola, ecco una fresca insalata a base di Tremiscus Helvelloides, un simpatico fungo che può essere consumato anche crudo. Ingredienti: 200 g di Tremiscus [...]
Piatto appartenente alla tradizione partenopea, la zuppa forte alla napoletana, è nota anche come zuppa di soffritto o salsa forte. Si tratta di una pietanza particolarmente saporita preparata [...]
Per vendemmia si intende la raccolta delle uve da vino, in quanto nel caso delle uve da tavola si usa semplicemente il termine raccolta.Il periodo di vendemmia varia tra luglio e ottobre [...]
Un classico della cucina autunnale è rappresentato dalle tagliatelle ai funghi porcini. Semplicissime da preparare, occorre però fare attenzione ad alcuni passi per esaltare al massimo il [...]
Inutile sottolineare quanto il rotolo di marmellata continui ad essere uno dei dolci più adatti alla colazione. Ciò in funzione anche del suo ripieno che lo rende perfetto per essere [...]
Che bontà il passato di verdure: è ideale in inverno, per scaldarci dalle basse temperature esterne, ma non sottovalutiamolo d’estate, da servire freddo con crostini di pane. Ideale [...]
Ci sono ricette che non ho praticamente mai postato in questi tre anni e non perché non sono solita farle ma perché effettivamente non riesco considerarle degne di una foto.Di che cosa [...]
