Tartellette di pasta brisè speziata con purea di patate e salmone affumicatoSe il sole e il cado di questi giorni costringono molti di noi a fare le cose con fatica, soprattutto per chi [...]
Ad essere sinceri…le coste non sono sicuramente da annoverare tra verdure che preferisco. Sono ( come spesso dico) noiose! Dato però che mi arrivano fresche fresche [...]
Le zucchine dovrebbero essere ancora di stagione, o quantomeno si trovano sempre ma in questo periodo sono davvero più buone dato la stagionalità, per cui, se vi trovate al mercato, [...]
Ed il caldo è arrivato anche qui, inutile dirlo, di quelli insopportabili che ti rubano anche un po' di sonno notturno.Dopo tutte le pioggie però non vogliamo lamentarci, accendiamo il [...]
Anche quest'anno un premio ambitissimo... un Kitchen Aid del colore della mia cucina... Posso non partecipare? E però il forno qui a Mondello non funziona... E allora? E allora, ripubblico una [...]
Arrivata l'estate è inevitabile che le preparazioni in cucina "si alleggeriscano", si fa a meno delle lunghe cotture e di ingredienti troppo calorici, prediligendo, invece, verdura di [...]
L’olio extra vergine “Classico Monini” vince il test del mensile francese 60 millions, solido e pulito perché organo dei consumatori. Bene, orgoglio titillato. Ma quale extra [...]
Uno dei piatti che ho più amato durante questo periodo è la parmigiana di carciofi nella versione de la prova del cuoco. L’ho vista preparare durante una puntata della famosa [...]
Un classico semplice e leggero, da gustare durante tutto il periodo dell’anno, di solito va servito come antipasto ma può diventare anche un piatto unico se arricchito da verdure, dando [...]
D'estate i dolci si fanno con la frutta esagerata di questa stagione. E la frutta d'estate si fa dolce come una torta, anzi come una crostata. Un quadro d'autore, che nulla ha bisogno [...]
La scorsa settimana, tra il caldo, la poca voglia di dedicarmi a qualsiasi attività, la necessità invece di dover fare tutto, sono arrivata a sabato quasi senza rendermene conto.Possibile? Si, [...]
Accessori tavola Wald Domus Vivendi - linea attimi d'impronteBuon sabato a tutti!Molti saranno già in partenza per le sospirate vacanze...vi invidio un pò, sapete?!Sinceramente quest'anno sto [...]
Questa dolce al cucchiaio nasce da un idea nata per caso ed applicata a una ricetta che ho trovato nel libro base del Bimbi . Può essere fatta anche seguendo i metodi convenzionali una frusta [...]
Ingredienti per 4 persone:8 fichi freschi16 fette di prosciutto crudo3 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeLavate, pulite e tagliate a croce i fichi per circa 3/4 e apriteli leggermente; su piattini [...]
Trascorrendo anni della mia vita immersa nelle spezie e nelle erbe officinali ho subito il loro fascino e la loro magia.. E per questo quando ha fatto capolino un post nella mia bacheca di [...]
Ovviamente non potevo non partecipare al contest della mia grande amica Claudia, sempre attenta all'alimentazione equilibrata e al benessere, questa volta si trattava di pensare ad un piatto [...]
Traspare di luce torbida, i lieviti non si nascondono, anzi, stanno là, solidali e solidi, senza curarsi di apparire sfacciatamente antiestetici. Sanno che la loro bellezza l’hanno già [...]
Lasciare bollire a fuoco basso per 10 minuti poi togliere dal fuoco e fare raffreddare lo sciroppo ottenuto.Pulire i lamponi e frullarne 200 g e metterli nello sciroppo freddo poi versarvi il [...]
Sorbetto Kiwi e AranceIngredienti per 6 persone:Per il sorbetto: - 100g di zucchero - 1limone - 600g di kiwi surgelati a pezzettini - 1 albume. Per il caramello sempre [...]
Cialda ai Tre GustiIngredienti per 12 pezzi:- 100g di zucchero - un pezzetto di scorza di limone - 5 uova (da 60g ciascuna) - 40g di acqua - 150g di farina - 1 [...]
Risotto , asparagi e gamberi350 gr. Riso arborio300 gr . asparagi puliti250 gamberi puliti ( tenete le teste ) 1 scalogno 1 bicchiere vino bianco40 di burro4 cucchiai olio d’olivaGrana [...]
Affogato al The Affumicato e PinoliIngredienti per 4 persone:- 250g di latte intero - 1 cucchiaino di foglie di the affumicato - 200g di panna da montare - 2 tuorli - 40g di [...]
Ciao a tutti, eccoci qua, tutti pronti per stasera? Vi voglio belli attivi, tutti a tifare la nazionale ^_^ Oggi vi propongo un piatto di mare, un primo per essere più precisi, una lasagna [...]
Babarini con Gelato all’AnanasIngredienti per 6 persone:Per i babà: - 300g di farina - 45g di zucchero - 4 uova (da 60g ciascuna) - 100g di burro morbido - 1 cubetto [...]
La lophius piscatorius, conosciuta principalmente come rana pescatrice o anche coda di rospo, è un pesce che vive nell’Atlantico, Mediterraneo, Mare del Nord e Mar Nero. La rana [...]