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Burghul con Seppioline Rosse PiccantiIngredienti per 4 persone:- 250 g di acqua - l cucchiaino di sale + q.b - 130-150 g di burghul precotto lavato eben scolato - l spicchio di aglio [...]
Ricetta di mia mamma (credo l'abbia vista in televisione).200 g filetti di platessa1 pugno di fagiolinipesto1 scalognooliosalePulire, tagliare a pezzetti i fagiolini e lessarli nell'acqua salata [...]
I fiori di zucca sono tipici di questa stagione, li ritroviamo nei condimenti per la pasta, nei risotti, negli sformati; dolci nel sapore, delicati e profumati sono sicuramente più apprezzati [...]
Quinoa con Code di GamberoIngredienti per 4 persone:- l ciuffo di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate - 50 g olio extravergine di oliva + q.b. per condire - l [...]
Le valve delle cozze sono utilizzate come contenitore per il cous cous condito con le vongole, cozze, pomodori e la bottarga di tonno.Ingredienti:380 g di cous cous precotto500 g di cozze 500 g [...]
Ho conosciuto per la prima volta il nome di questo vitigno, Erbaluce di Caluso, durante uno dei miei corsi sul vino il cui tema era i vitigni e vini piemontesi.Erbaluce di Caluso è un vitigno [...]
La volta in cui ho deciso.. La collezione di Narciso Rodriguez è stata senza dubbio una delle più eleganti viste in passerella. Il gioco di sovrapposizioni ottenuto mixando materiali e [...]
La minestra che vi presentiamo è un piatto (non proprio estivo..) semplice della tradizione contadina italiana. Ottima servita con delle fette di pane abbrustolite e con del peperoncino [...]
Cupola di Orzo all'Arancia con Tacchino in AgrodolceIngredienti per 6 persone:Per la cupola d'orzo: - l spicchio di aglio mondato e senz'anima - l mazzetta di prezzemolo, le [...]
Orzotto ai CarciofiIngredienti per 4 persone:- 100 g di pecorino a pezzi - 4 cuori di carciofo (400 g) puliti e tagliati a spicchietti - 20 g di latte - 30 g di [...]
Torta Integrale di Farro con Fiori di ZuccaIngredienti per 6 persone:Per i fiori di zucca fritti: - olio per friggere q.b. - 150 g di fiori di zucca (circa 20) . Per la pasta [...]
Ancora cuscus! L’ho scoperto tardi, ma sto recuperando………Quello di oggi l’ho chiamato marinaro perchè è a base di pesce spada e gamberi. Ecco come l’ho [...]
Un'acquazzone d'estate rinfresca l'aria e l'anima trova ristoro al fresco profumo della terra bagnata... cosi decido di aprire tutte le finestre e far entrare dal giardino quell'arietta fresca e [...]
Qualche settimana fa ho trovato nella mailbox del blog una lettera in cui mi si proponeva di preparare un'insalata di riso "insolita" con una confezione di riso che mi sarebbe stata spedita a [...]
Qualche settimana fa ho trovato nella mailbox del blog una lettera in cui mi si proponeva di preparare un'insalata di riso "insolita" con una confezione di riso che mi sarebbe stata spedita a [...]
Torta di Grano Saraceno e LamponeIngredienti per 8 persone: - 100 gdi zucchero di canna - 100 g di nocciole sgusciate - 100 gdi mandorle - 6 uova (da 60 g cad.) albumi e tuorli [...]
Cous Cous Spinaci e UvettaIngredienti per 4 persone:- 750 gdi acqua - l cucchiaino colmo di sale grosso - 200 g di spinaci in foglia surgelati (scongelati) - 250 g di cous cous [...]
La manifestazione ambientata tra le Ville Venete, all'insegna della cultura e dei prodotti enogastronomici, ha esaltato le doti del pregiato salume vicentino.Il Consorzio Sopressa Vicentina DOP [...]
Una ricetta dello chef Carmine Mazza INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di casarecce 200 g di pomodorini 100 g di peperoncini verdi 150 g di filetto di tonno rosso foglie di menta 1 spicchio [...]
Questa terrrina ai frutti di mare è un ottimo piatto unico magari accompagnato da riso bianco o crostini, può essere anche utilizzato, in minori dosi, per un antipasto molto goloso. [...]
Tutto è relativo (cit.): mostrate questa tabella con le istruzioni per farsi il vino in casa a un industrialotto del settore e, come minimo, vi riderà in faccia commiserando la vostra [...]
Torta cremosa all'ananas IngredientiPer il pan di spagna5 uova150 gr di zucchero75 gr di farina 0075 gr di fecola di patate1 bustina di vanillinaun pizzico di saleburro per lo [...]
La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La vulgata vorrebbe più sapida quella dell’area [...]
Ormai vedo la fine...anzi, vedo l'inizio. L'inizio delle vacanze, del relax, del tempo "perso" a non fare nulla, solo a pensare, rilassarsi e stare al mare.A partire da giovedì prossimo mi [...]
Quali sono i comportamenti da tenere lungo le coste per evitare di alimentare inutilmente l’inquinamento? Cosa si può fare affinché la permanenza sul bagnasciuga sia totalmente [...]
