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Abbiamo due albero di albicocche e quest'anno uno ne ha fatte una grandissima quantità, aveva i rami pesantissimi e stracolmi di buonissimi frutti, tra l'altro di una qualità che a me piace [...]
E così l’ho fatto.. Ieri sera ho invitato a cena “la Carla” (per chi ancora non la conoscesse legga qui). Genovese di nascita e milanese di adozione ricordo a tutti che “la Carla” è [...]
Quando si hanno figlia e marito pescatori si ha anche la fortuna di poter disporre di pesce freschissimo. In questa occasione sono arrivati direttamente in cucina dei bellissimi pesci Serra di [...]
In estate uno dei mie crostacei preferiti è il gambero rosso, magari di Mazara del Vallo, sia in versione cruditè che al vapore, in modo che mantenga tutti i suoi sapori e tutto il suo [...]
con la conserva di pomodorini al basilico potrete assaporare ogni volta che ne aprirete un barattolo, il profumo ed il gusto delle calde giornate estive anche in pieno inverno. ottimi [...]
Ingredienti per 8 porzioni:500 g di porri4 uova150 ml di panna da cucina70 g di parmigiano reggiano grattugiato40 g di pangrattato50 g di burro2 cucchiai d'olio e.v.o.salepepePulire e lavare la [...]
Ho conosciuto per la prima volta il formaggio "Bagoss" a Bagolino, paese di produzione, durante una delle tante gite enogastronomiche, ed è stata una piacevole scoperta, non solo per la [...]
Ambra http://gattoghiotto.blogspot.it/ci stupisce con un gelato delicato e suadente. Ha scelto il miele di bosco e lo sciroppo al gelsomino per un risultato davvero sorprendente…il [...]
Ho questa ricetta archiviata già da qualche settimana, complice un bel po' di fragole e una giornata torrida a farmi compagnia, mi ero messa all'opera e ripromessa di proporvela al più presto. [...]
Hanno origini antiche le sarde in saor. Come insegna wikipedia, il saor è un metodo di conservazione del cibo utilizzato originariamente dai pescatori spinti dall’esigenza di poter [...]
Pirofiline e accessori La porcellana BiancaPosate Broggi linea Gualtiero MarchesiBuona giornata a tutti......qua sembra arrivato un bel freschetto che mette di nuovo tanta voglia di fare e, [...]
Tre antipasti di mare da servire a temperatura ambiente, di sera, possibilmente al frescoBruschetta con vongole e fagioli cannelliniMini-cheesecake alle aliciParmigiana di tonnoBruschetta con [...]
Ingredienti: funghi champignon rucola grana a scaglie sale, pepe olio extravergine di oliva Preparazione: Pulire bene i funghi e affettarli. Lavare e asciugare per bene anche la rucola. [...]
La cucina napoletana ha il pregio di valorizzare gli ingredienti, anche quelli più semplici. Prendiamo le alici, per esempio: vengono spesso preparate per gustose ricette e le troviamo nella [...]
Ecco un altra delle nostre ricette Rewind ...Una delle nostre prime proposte culinarie che pochi di voi hanno visto ...Sono crepes salate che abbiamo chiamato Girandole di funghi e salmone.LA [...]
Buongiorno a tutti!eccomi finalmente di ritorno, non solo alla quotidianità ma anche sul mio amatissimo blog: sono partita lasciandomi alle spalle un pc non più funzionante (sembra [...]
Oggi volevo pasta integrale, e pesce… La dispensa offre I fidanzati capresi integrali de La fabbrica della Pasta di Gragnano, in frigo c’è del pesce spada: e via, ne è venuto fuori [...]
Ciao a tutti, buon lunedì e buon inizio settimana...e per chi di voi ricomincia oggi a lavorare, ben tornati e buon rientro ;) Questo week end è stato un pò burrascoso per [...]
I peperoni grigliati dal cuore tenero sono un’idea semplice e veloce da presentare, inoltre si preparano in anticipo e si conservano in frigo fino al momento di servire. Sono ideali come [...]
Una delle ricette che mi è piaciuta di più quest'estate, praticamente il top di quelle salate, riguarda i fiori di zucca...Di solito li cucino ripieni e fritti, oppure in frittelle, con la [...]
Care amiche,alcune di voi, vedendo le foto dell’attrezzatura necessaria per invasare le marmellate, hanno chiesto informazioni sull’imbuto che si vede. Devo essere sincera, prima di [...]
Fine agosto è tempo di conserve! Non solo marmellate di frutti estivi – per me è irrinunciabile quella di pesche e quella di fichi – ma anche di conserve salate, peperoni e melanzane [...]
L'insalata di polpoFresca e leggera, un antipasto classico delle cene di mare o, se sei a dieta, un pasto intero velocissimoIngredienti 2 polpi di 400 g ciascuno (o 1 polpo di [...]
La riproduzione o ripubblicazione di questo testo è vietata. Acqua tiepida: 600 ml Farina: 1 kg Lievito di birra fresco (50 gr): 2 cubetti Olio extravergine di oliva: 6 cucchiai [...]
Eccoci di nuovo qui.. le vacanze sono finite.. o quasi e si torna alla routine!! Per qualche giorno non ho seguito il mio blog perchè non sono stata a casa ma appena l’ho riaperto ho [...]
