Questa è una di quelle ricette che farò e rifarò, a prescindere dalla dieta, perchè mi è piaciuta tantissimo!! Ci vuole un po' di pazienza per pulire i calamari ma ne vale davvero la [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Confesso che riprendere la normale routine, quest'anno mi costa una fatica mortale... avrei ancora la flemme estiva, nonostante le temperature siano già scese [...]
Cucinare il pesce per me è sempre un bel problema. Non solo non sono per niente brava, ma in generale non mi piace per niente mangiare i pesci piccoli, con troppe spine da pulire da via. Sarà [...]
I calzoni sono deliziosi fagotti di pasta lievitata, cotti al forno oppure fritti e ripieni neii più vari modi, col pomodoro o in bianco, con sola mozzarella o prosciutto, salame, ricotta, [...]
Ecco una preparazione gustosa e non difficile da preparare, che potrete accompagnare con un’insalata di patate oppure delle patate cotte al vapore. Come si fa? Presto detto:Pulire, [...]
Profumo, efficacia, tradizione e innovazione. Sono i valori scelti da Nelsen, linea per i piatti a mano di Henkel, per il lancio del nuovo prodotto all'Aceto Bianco e Lavanda, capace di mettere [...]
Le seppie sono dei molluschi con un corpo ovale allungato, che presentano la caratteristica di avere 10 tentacoli, di cui 8 di pari lunghezza e 2 con le ventose solo alle estremità, dei quali [...]
Tovaglietta e porcellane GreenGateCome vi raccontavo qua, il mio rapporto con le pesche rispetto a una volta, è profondamente cambiato.Adoro sentirne il profumo, ma il solo toccarle, [...]
UVA AL CIOCCOLATO (dosi variabili) Ingredienti: Uva e cioccolato del gusto preferito q.b. Preparazione: Fondete a bagnomaria il cioccolato (che può essere fondente; bianco; al latte, gianduia o [...]
Sorpresa! Qualche volta il sangiovese mi stupisce ancora. Pensavo di aver chiuso i conti col vitigno e invece sbagliavo. Quando la zona tra Firenze e Siena non si chiamava ancora Chiantishire, [...]
La calamarata Ingredienti320 g di pasta calamaretti (paccheri tagliati)700 g di calamariun bicchiere di vino bianco secco300 g di pomodorini ciliegiaolio extravergine d'oliva300 [...]
La pasta alla boscaiola è un classico che piace a molti. Ecco la mia versione arricchita con crema di burro al tartufo Beppino Occelli un burro arricchito con pezzettini di profumatissimo [...]
Pasticcio di LenticchieIngredienti per 30 fette: 250 gr di lenticchie verdi secche, 1400 gr di acqua, 150 gr di pasta tipo fusilli, conchiglie o pipe, 260-280 gr di cipolle tagliate a [...]
Qui ormai sembra essere arrivato definitivamente l'autunno. Quello con la pioggia perenne e il vento freddo, quello da copertina e libro da leggere, quello da oggi "accendo il forno" perchè ho [...]
Un martedì di pioggia per inaugurare la prima settimana di settembre...mi sembra di essere tornata indietro di alcuni anni fa, circa una ventina, quando la scuola iniziava prima.Mi ricordo il [...]
Fare un riassunto dei colori, odori, sensazioni e “orge” gastronomiche dentro cui ho fatto scorribanda in questo mese è difficile. La Liguria sarà pure una lingua di terra rubata [...]
Ecco con un dolce davvero goloso, fresco e che si adatta a molte varianti (alcuni consigli li trovate in fondo alla ricetta): dei dolci vasetti con crema al limone e meringa. Procedimento: 1) [...]
Un titolo lunghissimo ma... ma dove eravamo rimasti ?? Ahhh si ....Ciao a tutti sono tornata.. o sarebbe meglio dire ritornata dalle ferie da circa 2 settimane ma subito sono stata inghiottita [...]
Ci sono sostanzialmente due modi per preparare la pasta con le acciughe sotto sale o sott’olio, ossia con l’aglio e l’olio o con la cipolla e il burro. Questo secondo modo mi attira più [...]
God Save the Wine inaugura il suo terzo anno di attività con una serata speciale a cena da Burde per brindare e degustare insieme a voi con le immaginifiche bollicine del Trento DOC, una serata [...]
Prima di partire per le vacanze ho comprato un libro sui secondi di Donna Hay e fremevo dalla voglia di provare qualche ricetta. La curiosità e' subito andata su un manzo alla senape e miele [...]
Tornata dalle vacanze ho ripreso i giri per provare posti nuovi. Di indirizi validi tra quelli noti ce ne sono tanti, [...]
In questo post: pomodori secchi sott'olio, tapenade di pomodori secchi, marmellata di prugne gialle al Marsala, marmellata di albicocche alla lavanda, marmellata di albicocche alla vaniglia e al [...]
Abbiamo due albero di albicocche e quest'anno uno ne ha fatte una grandissima quantità, aveva i rami pesantissimi e stracolmi di buonissimi frutti, tra l'altro di una qualità che a me piace [...]
E così l’ho fatto.. Ieri sera ho invitato a cena “la Carla” (per chi ancora non la conoscesse legga qui). Genovese di nascita e milanese di adozione ricordo a tutti che “la Carla” è [...]