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Gelatina di MeleIngredienti per 1 vasetto da 450 gr: 1500 g di mele (peso indicativo per ottenere 500 g di bucce, semi e torsoli) 1 limone pelato a vivo e tagliato in quarti, 700 [...]
Napoli, Palazzo San Giacomo - Sala della Giunta; Giovedì 13 settembre 2012 - ore 13,30. Presentazione del progetto a cura di Slow Food Campania e Last Minute Market: 'Il Last Minute Market a [...]
Tra una marmellata e l’altra abbiamo anche cucinato qualcosa di “normale” ossia una vellutata dal sapore delicato assolutamente light per l’assenza di besciamella e simili.Tutto il [...]
E' una ricetta tradizionale, un piatto a dir poco divino, preparato con riso e varietà ittiche; ed è anche una ricetta sana e gustosa, tipicamente mediterranea: un bel primo a base di [...]
Dopo un po' di tempo, torno a postare una ricetta che parla di fritto, pietanza che adoro in ogni sua forma e ingrediente.Certo, non è una cottura propriamente dietetica, diciamo [...]
E' ufficiale: le vacanze sono finite. Per non cadere nell'oblio della nostalgia vi proponiamo un grande classico, una di quelle ricette capaci di stimolare interminabili discussioni su quale [...]
Pop addicted di tutto il mondo, questo è per voi.. Peter Pan esiste davvero e per conoscerlo non serve andare lontano. Classe 1949 e un’innata predisposizione a non-crescere fanno di Jean [...]
adoro la pizza e mi piace tanto farla in casa ma da un pò di giorni purtroppo mi si è rotto il forno e così in attesa della riparazione mi è frullata l'idea della pizza da fare a tutti [...]
Porta in tavola il pesce almeno una volta alla settimana e ridurrai del 3% all'anno il declino mentale causato dall'età; lo sostiene uno studio pubblicato sugli Archives of Neurology.Neuroni [...]
Gratin sciuè sciuè (da fare al forno)Un piatto di mare ideale da preparare in anticipoPulite mezzo chilo di acciughe eliminando la testa e le lische; lavatele, asciugatele e adagiatele aperte [...]
E’ tornato il caldo dopo alcuni giorni di tempo autunnale e con questa preparazione, che piace tanto a mio figlio ed è spesso sulla nostra tavola, è come ritornare all’estate, [...]
Ci sono piatti che nascono per caso. Questo è uno di quelli, creato in quattro e quattr’otto dopo essere arrivata a casa alle 14, trafelata, con quattro borse del [...]
Ci sono piatti che nascono per caso. Questo è uno di quelli, creato in quattro e quattr’otto dopo essere arrivata a casa alle 14, trafelata, con quattro borse del [...]
Pulire le cozze, metterle in una padella, coprirle e farle aprire a fuoco vivace quindi sgusciarle e tenere da parte il liquido di cottura.Affettare le cipolle molto finemente, tritare finemente [...]
Tra i cibi tornati alla ribalta l'acciuga (o alice) è in testa.E se è stata snobbata a lungo è colpa della maniera in cui veniva trattata; le facevano pulire i pavimenti anzichè ballare [...]
E’ un risotto che cucino spesso. Ogni volta abbino i gamberi a verdura di stagione in modo che il sapore dei gamberi viene esaltato da qualche gusto diverso. Oggi l’ho fatto solo [...]
Numerosi sono i fichi d’india che si possono trovare in questo periodo: come utilizzarli? Non tante sono le ricette che li vedono come protagonisti, ma il migliore modo per gustarli è [...]
Londra è ormai la mia seconda casa (se non la prima, in tutta onestà) e non la cambierei per nulla al mondo, ma se c’è una cosa di cui sento fortemente la mancanza quando sono là è [...]
...e un profumo.Non trovate che fosse un po' anomalo il fatto che il Bistrot non vi avesse mai parlato di come preparare una buona conserva di frutta?Devo dire mi mancava....(insieme a qualche [...]
Alzata La porcellana BiancaDevo essere sincera...sono contenta che questa settimana sia finita, perchè sono stanchissima.Ho avuto un sacco di cose da fare, e, ve lo dico... sto per essere presa [...]
Lenti a contatto per i bambini. Puo' essere una scelta che i genitori devono valutare attentamente e, come in molte scelte, ci sono aspetti negativi e positivi.Le lenti a contatto offrono una [...]
Sono anni che con un manipolo di amici inseguiamo il leggendario “libro delle ricette della nonna” di M.L.. senza successo. Si è limitato a deliziarci alle sue cene, con [...]
la crema di pomodori secchi è una gustosa e profumata salsa adatta ad accompagnare la carne oppure per insaporire dei crostini, qualunque sia la vostra scelta sarà apprezzata per il suo [...]
I pinoli, le olive (e l’uvetta aggiungerei) sono ingredienti molto utilizzati nella cucina siciliana, e molto spesso lo sono proprio con il pesce spada. Famosissimi sono gli involtini di [...]
Non amo molto le interiora in genere ma per il fegato ed i rognoni faccio un’ eccezione. Quando lavoravo al ristorante dei miei amici greci e vedevo Nicos che mangiava il cervello [...]
