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Ecco la ricetta della pizza con la farina di farro presentata dal grande Gino Sorbillo durante l’ultima puntata della prova del cuoco. L’idea è quella di aggiungere un ortaggio di [...]
Ingredienti per 6 persone: 3 filetti di tonno all’olio d’oliva Nostromo 300 gr. di radicchio di Treviso tardivo IGP4 carote viola 1 patata lessa 1 spicchio d’aglio rosso di Sicilia Bonomo [...]
L'insalata mista con tonno e scamorza bianca è una proposta sana leggera per un pranzo o una cena. Fra pochi giorni saremo in primavera e l'estate ci metterà un attimo ad arrivare e, allora, [...]
Una domenica d'inverno. Una domenica fredda, molto fredda, la nebbia rende indistinti i contorni, c'è aria di neve, fiocchi che arriveranno, poi, a metà settimana.Una domenica, dai ritmi [...]
Ingredienti (per 2 persone): 2 carciofi 1/2 cipolla quel che resta del gambo di radicchio (giusto perchè non si butta via niente e mi occhieggiava dal frigo ) 200 g di mezzemaniche aglio spezie [...]
“Radicchio di Parigi” ovvero Lucia Pantaleoni, food writer, autrice di una quindicina di pubblicazioni in Francia (tradotte in varie lingue), consulente editoriale, [...]
Ravioli al Radicchio Ingredienti: Ravioli al Radicchio in busta, olio o burro per condire, grana abbondante. Preparazione: Cuocere i Ravioli al Radicchio per il tempo [...]
La domenica sera non mi impegno mai in cene elaborate, ma si spizzica qualcosa di veloce e goloso. Proprio come la scorsa domenica quando per cena, complice un avanzo di mezza pagnotta toscana, [...]
La primavera è alle porte e con la bella stagione anche in cucina si cercano dei piatti più freschi che ci facciano dimenticare le fredde giornate invernali. Una splendida occasione per una [...]
I gnocchi alla romana fanno parte delle ricette regionali ,in questo caso della regione Lazio.Vengono preparati con il semolino, il latte, le uova il formaggio e il burro nella maniera [...]
Nel vino, come nella vita, ci sono anni facili e anni difficili. E mentre gli anni facili passano spesso senza lasciare tracce importanti, quelli difficili lasciano sempre il segno. E non [...]
E’ tantissimo che non posto qualcosa, ma questo lo volevo ricordare per la prima volta sono riuscita a fare dei ravioli vegani degni di questo nome!! E ho voluto festeggiare condividendoli [...]
Protagonista di questo piatto, che porta il nome dell’omonimo e famoso film, é la pasta, regina incontrastata della nostra cucina italiana . Ingredienti (per 2 persone): 120 g di pasta di [...]
Crema di ceci. Ottima alternativa alla solita minestra. Gustata con crostini di pane, è un piatto perfetto per la cena specialmente in queste ultime giornate invernali, ancora umide e fredde. [...]
Oggi vi porto fuori dai confini della mia regione, andiamo a Treviso, splendida cittadina, citata anche nella Divina Commedia “…dove Sile e Cagnan s’accompagna”. Treviso [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 1 kg di gnocchi di patate, 1 cespo grande di radicchio (o 2-3 piccoli), 300 g di gorgonzola, 60 g di burro, 1 scalogno (o 1 cipolla), 250 ml di [...]
Ingredienti: per 4 persone Bavette 320 g Radicchio rosso 500 g Gorgonzola 200 g Gherigli di noce già pelati 50 g Latte 1 dl Cipolla 1 Scalogno 1 Vino bianco q.b. [...]
Ciao a tutti. Eccomi di nuovo qui con una ricetta facile facile, ma molto scenografica. Io e mio marito non festeggiamo il San Valentino. Ci piace mangiar bene e amarci ogni giorno… e non [...]
Oggi per cena ho il solito pollo che oramai davvero non so più come preparare visto che l’ho sperimentato in un sacco di modi diversi …. SCALOPPE DI POLLO CON MELOGRANO E RADICCHIO [...]
Un contorno diverso: ecco la nostra ricotta del radicchio in agrodolce Il radicchio, come qualunque altra verdura, si presta bene a mille preparazioni, ma oggi vogliamo proporvi la nostra [...]
"Fare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante, il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere assieme all'aceto." Oscar Wilde [...]
Con Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e RadicchioIngredienti: 250 gr. di riso tipo Carnaroli (io ho utilizzato Riso Superfino Carnaroli Gran Riserva di Cascina Artusi), radicchio [...]
Il radicchio tardivo ha mille risorse. Si presta a infinite preparazioni dall’antipasto al dolce e non delude mai……Oggi l’ho abbinato al pollo, petto di pollo a forma [...]
Linguine al tonno e radicchio non è che una delle mille varianti di pasta con il tonno. Pasta col tonno = ricetta veloce e appagante. Per tutti gli studenti che hanno frequentato [...]
Una signora insalata. Di quelle belle, buone, sane, colorate. Ne avete voglia? Ingredienti: per 4 insalate24 mazzancolle8 seppie2 arance2 pompelmi4 ravanelliqualche ciuffetto di radicchietto [...]
