You might have noticed the rainbow banner across the top of WordPress.com over the weekend — our way of marking Pride month, celebrated by cities across the globe in June, as well as [...]
L’Osteria San Matteo, è la continuazione fisica e spirituale della famosa bottiglieria Migone, situata appunto in piazza San Matteo. E’ il luogo ideale dove gustare piacevolmente [...]
Ingredienti per 4 personeper la pasta:200 g di farina 002 uovaun pizzico di saleper il ripieno:200 g di ricotta di pecora40 g di pecorino1 tuorlo10 foglie di basilicosaleper il condimento:800 [...]
Questo sugo è talmente banale e conosciuto che non occorrerebbe illustrarlo, però vorrei proporre qualche variante, non solo per condire la pasta o il riso ma anche legumi e pane. Occorrente [...]
di Antonella D’Avanzo L’azienda agricola Quercete è a San Potito Sannitico (Caserta), immersa in un’area di circa 50 ettari di grande pregio ambientale confinante con bosco demaniale [...]
Un invito che mi viene recapitato a casa, non una semplice email, ma un cartoncino che fa presagire quanto magico potrà essere l'aperitivo organizzato da San Carlo per celebrare il sapore di [...]
Terra di confine, al crocevia di quattro regioni, Città di Castello ha davvero un qualcosa di diverso e particolare. La cittadina umbra, che si trova ad una manciata di chilometri da [...]
Tra le nostre mete estive eccoci arrivare sull'isola greca di Kos.Siamo nell'arcipelago del Dodecaneso e Kos, nome greco di Còo, è la seconda isola per ordine d'importanza. Un vero [...]
Eccomi in U.S.A. a casa di Simona padrona di casa "di nome e di fatto" (si perché lei ci vive veramente negli Stati Uniti!!!!) di questa nuova tappa dell'Abbecedario Culinario [...]
Finalmente iniziamo la degustazione delle celebrate birre dell’abbazia di Notre Dame de St. Rémy (San Remigio), meglio conosciute come Rochefort, dal nome del vicino villaggio nelle Ardenne. [...]
Sedano rapa cotto nell'orzo e nel fieno fermentato: con questa ricetta Mark Moriarty, sous chef del ristorante The Culinary Council di Dublino, ha vinto la prima edizione del S.Pellegrino Young [...]
di Sabino Berardino La pizza fritta per molti, a Firenze, e’ una sconosciuta: le friggitorie storiche, di cui si trova qualche rara traccia architetturale in centro, sono oramai un ricordo del [...]
Nel numero di giugno abbiamo presentato il 71esimo libro di Adriano Del Fabro, dal titolo Le ricette del cuore di Lisetta che visse da rinomata cuoca nelle case di nobili e borghesi tra la Bella [...]
. “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca Zingaretti (fisicamente molto [...]
Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive…perchè cos’è c’è di più estivo della caprese? solo il gelato forse! io d’estate campo a pomodori…. e [...]
Dal 26 al 29 giugno 2015 si svolgerà in regione una sorta di festival diffuso: dodici comuni Friulani saranno protagonisti di eventi e itinerari dedicati a cultura ed enogastronomia. Un [...]
A Gemona del Friuli, nell'ambito di Incontri Perigolosi sono in programma alcuni convegni incontri racconti davvero interessanti. Sabato 27 giugno alle 10.00: VALORIZZARE IL TERRITORIO La voce [...]
Ecco come ho utilizzato parte della conserva di cedro, con questi deliziosi pasticcini. I bocconcini sono dei pasticcini di mandorle, zucchero e conserva di cedro, poi cotti in forno. Sono molto [...]
Sveglia all'alba per fare colazione a Lecce con un pasticciotto caldo su una terrazza incantevole?Si, grazie.Lecce. Una delle città più belle. Maci, il mio cognome, non a caso è [...]
Una giornata speciale lunedì 6 luglio allaTrattoria Gostilna Posta a Basovizza. Una giornata spumeggiante! 19 produttori di bollicine provenienti dalla Regione, dalla Slovenia e dall'Istria [...]
Buongiorno!Più di dieci anni fa ero stata sull'Isola di KRK e l'anno scorso, nello stesso periodo, ho girato fra Montona e Parenzo. La prima volta è stata di mare, sole e amore. Una [...]
Imparare l’arte di degustare una fetta di prosciutto, come servirlo e conservarlo al meglio. In pratica, non ci saranno più segreti per chi farà capolino ad Aria di Friuli Venezia [...]
Quanto mi sarebbe piaciuto poter viaggiare nel tempo? Tantissimo. Per una sera ci sono riuscita, grazie a San Carlo e al suo giro in tram d'altri tempi.1936 è l'anno di apertura della storica [...]
La novellina del granoUn giorno un chiccolinogiocava a nascondino;nessuno lo cercòed ei s’addormentò.Dormì sotto la neveun sonno lugno e greve;alfine si destòe pianta diventò,La pianta [...]
I ravioli fatti in casa sono una delizia impagabile ...Spesso durante i fine settimana "viaggiamo" in cucina tra pasta fresca, verdure, farine, uova e varie ricette che rilassano dallo stress [...]