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Brut Rosé e Blanc de Blancs hanno ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale “Champagne & Sparkling Wine World Championships” Nascono nel Piemonte dei grandi rossi [...]
Restituire la dignità (quasi) perduta al pomodoro San Marzano. Dopo decenni di ombre sull’italian sounding oltreoceano, anche gli americani prendono atto … >>
Sabato, 30 Dicembre 1978 Hotel Della Citta Et De La Ville – Forlì . Menù Cocktail aperitvo nel saloncino Antipasti Antipasto alla francese Galantina di cappone Insalata alla russa Uova [...]
Di cosa sa la Malvasia delle Lipari? Di Venezia e di Creta, di ritorno di eroi dalla guerra, di Mediterraneo. Sa di erbe, di macchia e di sale, è chiara come un’alba e cangiante come un [...]
di Enrico Malgi A margine dell’evento saprese con Crivella sul babà napoletano farcito col gelato che si è tenuto pochi giorni fa abbiamo incontrato con Sabatino Sirica, che rappresenta [...]
I nostri viaggi tematici continuano con l’architettura. Per l’Expo sono stati costruiti 96 edifici completamente diversi fra loro, ciascuno dei quali esprime nella forma, nella struttura e [...]
Chi ha volato fin quaggiù probabilmente può avere un’idea di cosa voglia dire vivere l’America Latina. Di solito funziona così (vale per chi ha una predisposizione naturale alla cultura [...]
Sara Devetak (qui nella foto di Renato Vettorato dal libro “Facce di gusto”), laureata in lingue e letterature straniere, è una giovane imprenditrice che coltiva e trasforma ortaggi e [...]
Il mistero del San Marzano potrebbe essere risolto nella truffa del pomodoro. Nicholas Blechman ha illustrato ha spiegato sul New York Times come i consumatori americani non abbiano possibilità [...]
Il giochino dell’estate 2015 lo ha inventato il Daily Telegraph che ha stilato la classifica dei giocatori di calcio più sopravvalutati di tutti i tempi. Per la cronaca, Balottelli vince [...]
Sono tornate le vignette sul NYT, stavolta non sull’olio d’oliva ma sul Pomodoro San Marzano. Un argomento centrato. Come spieghiamo oggi sul Mattino, Blechman ha conosciuto Paolo [...]
Nello speciale peperoni d'Italia del numero qbquantobasta di agosto abbiamo scritto anche dei peperoni cruschi (fritti, cioè croccanti) di Lucania, il peperone di Senise IGP. Qui vi proponiamo [...]
Nello speciale peperoni d'Italia del numero qbquantobasta di agosto abbiamo scritto anche dei peperoni cruschi (fritti, cioè croccanti) di Lucania, il peperone di Senise IGP. Peperoni assia [...]
San Giovanni su punta Tresino si arriva e ci si ferma. Un po’ come a Taverna del Capitano: non ha molto senso né fisicamente né psicologicamente andare oltre semplicemente perché non [...]
Ultimi preparativi a Farra d'Isonzo per il Farra Wine Festival del 29 agosto. Dalle 19 sotto il titolo Bianco d'Autore nel parco dell'area delle feste vicino al campo sportivo degustazioni di [...]
Osteria del Pozzo Vecchio Cavallino Via San Silvestro 16 Tel. 0832.611649 www.osteriadelpozzovecchio.net Aperto sempre; in estate solo la sera Chiuso lunedì Sui 30 euro di Tommaso Esposito Il [...]
Cosa sono le ’nchiosce e a cosa servono? Venite a Grottaglie il 17 e 18 agosto alla manifestazione pop dell’estate tarantina e lo saprete! Per chi, come noi, ha scelto la Puglia come meta [...]
Fu nel mese di maggio 2012 che Elena Orzan, segretaria dell’ Enoteca di Cormòns, venne contattata da Dave Joder, noto fotografo del NYTimes e National Geographic, per far conoscere a [...]
Un lustro, 5 anni. Auguri Tonino, a te ed alla tua Hostaria. Aveva iniziato per scherzo, Tonino, cinque anni fa, quando, quasi per scommessa, decise di lasciare il lavoro di [...]
Se le stelle hanno brillato per la loro assenza e si sono limitate ad affacciarsi ogni tanto tra le nuvole, il gusto è invece stato protagonista insieme al canto dei grilli, tanto relax e buona [...]
Locanda della Luna San Giorgio del Sannio Piazza C. Bocchini ( trav. Via delle Oche ) Tel. 3200478609 www.locandadellaluna.net Chiuso domenica sera e lunedì Un locale giusto nel posto giusto. [...]
Nel 2012 Elena Arzak è stata la sola donna chef a classificarsi nella lista World’s Best 50 Restaurants. Un grande risultato per lei ma anche per il ristorante Arzak di San Sebastiàn che [...]
Come sempre in questo periodo siamo lontani dal web, sia per lavoro che per divertimento.Certo non vi potevamo lasciare soli nella festa principale dell'estate, il menù di ferragosto è sempre [...]
Notti roventi, a cercar nel cielo le stelle cadenti… Come carboni ardenti questi gnocchi di grano arso, in guazzetto di ratatuille piccante. Ingredienti per gli gnocchi: 1 tazza da the di [...]
Apre per San Gennaro (ai non napoletani diciamo che è il 19 settembre) il nuovo spazio di Eccellenze Campane sul lungomare più bello del mondo con vista su Capri e Posillipo, a via Partenope, [...]
