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Il risotto con acciughe, limone e cacao di Carlo Cracco

Il risotto con acciughe, limone e cacao di Carlo Cracco

Un’altra ricetta d’autore oggi: il risotto con acciughe, limone e cacao di Carlo Cracco. Eccellente cuoco italiano, ha collaborato con Gualtiero Marchesi ed ha vissuto per 3 anni in [...]

tags : forno bianco ricetta risotto fuoco cuoco riso secco burro ricotta
dal 5 June 2012 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Spaghetti mazzancolle e zucchine, Ricetta gustosa, Ricetta semplice

Spaghetti mazzancolle e zucchine, Ricetta gustosa, Ricetta semplice

Preparare questo piatto di Spaghetti mazzancolle e zucchine nella ricetta gustosa che vi propongo richiede del tempo soprattutto per la pulizia del pesce. Tuttavia  vi assicuro che la ricetta [...]

tags : fuoco ricetta brodo grano sugo vitamine zucchine ingredienti crostacei spaghetti
dal 4 June 2012 su:
ricetta pane pasta riso
Cannelloni a lume di candela

Cannelloni a lume di candela

I cannelloni sono un classico della cucina italiana, io ho reinterpretato questa ricetta pensando ad una cenetta romantica. Volete stupire il vostro partner, questa è la ricetta [...]

tags : sauvignon forno fuoco farina ricetta vergine salsa burro noce wok
dal 4 June 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Nostalgia di Francia, Rilettes di sardine all'arancia

Nostalgia di Francia, Rilettes di sardine all'arancia

Un paio di giorni a disposizione ed una fuga in Francia, da sempre luogo dove trarre ispirazione e ricaricarsi.Al ritorno con noi portiamo sempre delle nuove idee oltre che un baule pieno di [...]

tags : panna baule uva succo forno scalogno pastis ingredienti
dal 4 June 2012 su:
ricetta alcolici frutta verdura
RISOTTO CON POLPA E SEMI DI ZUCCA

RISOTTO CON POLPA E SEMI DI ZUCCA

Il caldo qui ormai è scoppiato, lo so che che la zucca fa pensare al freddo, alle giornate grigie e piovose, ma io avevo ancora una piccola zucca da consumare. Quale fine migliore di un ottimo [...]

tags : brodo zucca riso salato riserva mescolare scalogno risotto casseruola
dal 4 June 2012 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Tofu saltato

Ingredienti: tofu olio evo origano scalogno zucchine 1/2 bicchiere di acqua pomodorini pachino Procedimento: Mettere il tofu a marinare in un mix di olio evo e organo per 20-30 minuti (usare un [...]

tags : pachino tofu saltare padella zucchine tagliare scalogno pomodorini
dal 3 June 2012 su:
frutta verdura ricetta

Straccetti alle olive

Ingredienti per 4 persone600 g di fesa di tacchino a fette1 scalogno1 peperoncino 1 dl di vino bianco secco12 olive nere denocciolate12 olive verdi denocciolate 6 pomodori semisecchi1 [...]

tags : brodo fuoco olive secco fesa bianco padella ingredienti tacchino pomodori
dal 3 June 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Un Sabato qualunque un Sabato italiano...

Un Sabato qualunque un Sabato italiano...

                                     Scroll down for recipe in english [...]

tags : pecorino ricette inglese ricetta fuoco olive bacon pentola scalogno mescolate
dal 2 June 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Medaglioni di legumi

Una semplice ricetta che può sostituire i burger… Ingredienti: 250 g di fagioli rossi lessati 250 g di ceci lessati 2 cucchiai di amido di mais 1 scalogno o cipolla piccola 1 cucchiaino [...]

tags : ceci mais ricetta fagioli scalogno
dal 1 June 2012 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Terrina di patate e sgombri

Ingredienti per 4 persone4 sgombri1 scalogno2 foglie di alloro1 costa di sedano1 bicchere di aceto bianco1 carota4 patate12 olive denocciolateaglioprezzemolomaggioranapolpa di [...]

tags : forno aglio olive bianco terrina cottura scalogno pentola ingredienti
dal 31 May 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Linguine al pesto di gamberetti e aromi

Linguine al pesto di gamberetti e aromi

Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti 560 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone: 320g di Linguine 250g di Gamberetti surgelati già puliti 1 scalogno 1 decina di foglie di basilico 1 [...]

tags : salsa burro panna fuoco ricette cottura scalogno padella ingredienti
dal 31 May 2012 su:
ricetta dolci frutta verdura

Preparazione spiedoni di pesce alle verdure

Bollire gli scalogni in in acqua salata per 10 minuti poi scolarli e tagliarli a metàSpuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle, mondare il peperone e tagliarlo a pezzi.Inserire [...]

tags : terrina verdure forno condire zucchine ingredienti mescolare bollire pesce spada
dal 30 May 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
paccheri ai carciofi, ricordi e considerazioni sparse

paccheri ai carciofi, ricordi e considerazioni sparse

Mentre ieri ero al parco, dove sono corsa con il bimbo dopo la seconda scossa dell'una, ho realizzato quanto mi manchi la collettività: ieri eravamo tutti lì, insieme, a farci coraggio; [...]

tags : bufala cilento fuoco sorbe ceci ricotta scalogno gastronomia ingredienti mozzarella
dal 30 May 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Insalata di asparagi , pomodorini, avocado  e parmigiano

Insalata di asparagi , pomodorini, avocado e parmigiano

Per 2 persone asparagi bianchi (ideali quelli di Bassano) 500 g1 cuore di lattuga romana6 pomodorini½ avocado ½ scalogno tritato finementeparmigiano reggiano a lamelle 50 golio [...]

tags : lattuga bianco romana fuoco padella reggiano pomodorini mescolate asparagi scalogno
dal 30 May 2012 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Risotto?

Risotto?

E oggi, al mio corso sui primi piatti, è la volta del risotto. Con provola affumicata e zucchine: semplice negli ingredienti, proprio come piace a me. Ma semplicità non è sinonimo di [...]

tags : burro grana fuoco forno bianco carote brodo olive noce riso
dal 29 May 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sfogliatine con triglie e gamberetti

Sfogliatine con triglie e gamberetti

Un antipasto semplice da preparare che gioca molto sui sapori tipici mediterranei. Squamare e sfilettare le triglie eliminando con cura le lische. Con un pennello da cucina ungerle con [...]

tags : salsa sugo fuoco forno scalogno zucchine pomodorini
dal 29 May 2012 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Arista di maiale arrotolata, con bacon e frittatina agli aromi

Ingredienti per 6 persone: 1 arista di maiale di circa 1 kg, 80-100 g di bacon, 1 uovo ed 1 albume, qualche cucchiaio di latte, pecorino grattugiato, erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, [...]

tags : pecorino bacon latte salsa punta brodo secco aglio fuoco kg
dal 28 May 2012 su:
ricetta vino alcolici
Pappardelle al limone con ragù d’anatra

Pappardelle al limone con ragù d’anatra

 Le tagliatelle al ragu' d'anatra sono un piatto molto conosciuto nel veneziano, io ho dato una mia interpretazione a questo piatto, utlizzando delle pappardelle al limone ;  per la [...]

tags : cabernet sauvignon farina anatra bianco vergine bio brodo sugo secco
dal 28 May 2012 su:
ricetta vino alcolici
Aperitivo. La ricetta migliore per preparare le empanadas argentine

Aperitivo. La ricetta migliore per preparare le empanadas argentine

Las empanadas argentinas sono un tipico piatto porteño. Si mangiano come piatto unico oppure più piccole come aperitivo. Queste sono le classiche a base di carne. Ne esistono tante: con [...]

tags : manzo burro fuoco forno pollo tonno uva mais olive aglio
dal 28 May 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ricetta secondi: polpette in agrodolce

Il pollo in salsa teriyaki è una rinomata specialità giaponese. Questa ricetta prende questo squisito condimento per accostarlo ad una ricetta della cucina tradizionale: le polpette. [...]

tags : soia ricetta salsa pollo zenzero manzo pentola agrodolce mescolando zucchero
dal 27 May 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Tortino di melanzane, gamberi e zucchine in fiore

Tortino di melanzane, gamberi e zucchine in fiore

Vi propongo un piatto fresco e leggero, dove l prodotti dell’orto sono protagonisti e relegano i crostacei in secondo piano. Potete trovare questa ricetta nella rubrica ” La Cucina [...]

tags : fuoco forno ricetta salsa fiore zucca lardo gambero padella crostacei
dal 26 May 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

"La fine del mondo è quando si cessa di aver fiducia.." E noi si cominca dal Parmigiano terremotato negli sformatini con castraure croccanti al timo

Quando nella sera del 6 maggio 1976 scesi le scale di casa, quasi sollevata da terra dalla forza dell'istinto di sopravvivenza di mio padre, provai per la prima volta la realtà della parola [...]

tags : pulire ricetta succo burro kg bio ricotta padella bagnomaria ingredienti
dal 26 May 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ ***** SPAGHETTI AI GAMBERI CON TSIPURO E ANETO

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ  ΜΕ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟΑγαπημενα υλικα, δεμενα σε εναν υπεροχο συνδυασμο και [...]

tags : risotto fuoco anice brodo grappa padella spaghetti cottura scalogno ingredienti
dal 25 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Insalata di pasta, zucchine grigliate, caciotta e mandorle

Insalata di pasta, zucchine grigliate, caciotta e mandorle

Per due persone penne rigate (o altra pasta corta) 180 g3 zucchine piccole e freschissimecaciotta fresca 80 g1 piccolo scalogno 2 cucchiai di mandorle sbianchite a lamelle1 cucchiaio di menta [...]

tags : succo penne zucchine scalogno cottura caciotta mescolate
dal 25 May 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ricette cinema: la faraona ripiena di "Notting Hill"

Ricette cinema: la faraona ripiena di "Notting Hill"

Può un piccolo e trasognato libraio inglese (ehi, è pur sempre Hugh Grant) far innamorare Anna, regina incontrastata dello star system hollywoodiano (una splendida Julia Roberts nei [...]

tags : forno succo burro bacon ricette ricetta cottura scalogno faraona inglese
dal 25 May 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi