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Domenica con mia mamma abbiamo fatto gli gnocchi. Era parecchio tempo che non li facevamo. Era già da un pò che avevamo voglia, ma non c’era mai venuta l’idea di farli. Poi qualche [...]
Una variante dei classici carciofi ripieni, in versione più golosa, con un’aggiunta di funghi e panna e poi gratinati al forno: tutti da provare! Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi [...]
Mi son guardata allo specchio e ho preso la mia decisione. Devo tagliarmi i capelli. Non posso più andare in giro come se fossi una strega, Halloween è già passato da un paio di giorni e non [...]
Crocchette di riso e piselli Ingredienti300 g di riso comune 3 uova40 g di grana grattugiato 30 g di burro 100 g di prosciutto crudo 80 g di piselli lessati 180 g di [...]
Buongiorno! ma che bellezza... questa è una settimana corta.. lavorativamente parlando.. siamo a giàa mercoledì!! ;-)Visto che l'estate è definitivamente finita.. ed io porto sempre nel [...]
Da oggi iniziamo con la rubrica “Fatto da me”: piatti e ricette cucinati personalmente, testati, fotografati e… mangiati soprattutto! Via libera, [...]
Una zuppa tipicamente autunnale, se realizzata con le castagne fresche. Ma anche un piatto della tradizione natalizia in varie zone dell'Italia centrale (alto-Lazio, alto-Abruzzo, Toscana): [...]
Questa ricetta mi piace chiamarla anche del benessere, perché unisce tutti nutrienti “anti-ossidanti” per l’organismo. Il Kamut è un cereale molto usato in Egitto e attualmente di gran [...]
Ceramiche ed accessori per la tavola Wald Domus Vivendi- linea impronte verde-Mamma mia son tutta rotta in questi giorni.Che rabbia...pensavo di fare grandi cose...rilassarmi, dedicarmi [...]
I titolo potrebbe ingannare, gli “alberi” sono il nome con cui mia moglie ha ribattezzato i broccoli. Ingredienti: seitan 1 ciuffo di broccoli 1 spicchio di aglio olio evo [...]
Settimana scorsa ho avuto il piacere di conoscere personalmente Alessandro Cappelletti titolare dell'Azienda Agricola La Valletta, una piccola azienda umbra che coltiva, produce, confeziona e [...]
Una cenetta a base di zucca per la notte delle streghe, con la classica zuppa, ed i rösti al forno:Ingredienti, per 6 rösti circa:• 200 g. circa di zucca• una patata da 250 g. circa• [...]
INGREDIENTI100 g di porri400 g di patate750 ml di brodo di dado750 ml di latteparmigianocrostini di paneburroPreparazioneIn una pentola fate soffriggere i porri affettati con un po' di olio, [...]
Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida.In una padella soffriggete il burro con l’aglio schiacciato per 3 minuti.Togliete l'aglio e aggiungete i funghi tritati e il prezzemolo tritato, [...]
Pulire i broccoli, tagliarli a cimette e lessarli per 15 minuti in una pentola con un po' di acqua bollente salata poi scolarli e tenerli da parte.Tritare gli spicchi d'aglio, metterli in una [...]
Buongiorno!!!! e buon lunedì!!!! ma che bello scrivervi da casina!! :-DQuesto è stato il secondo piatto cucinato da Ric per la cena con Cristina e Danilo... veramente ottimo! trovo che la [...]
E' arrivato un pacco contenente la pasta di Benedetto Cavalieri e mi ha stupito l'eleganza della scatola e del suo contenuto. Non avevo mai visto le confezioni di questa pasta e devo dire [...]
Halloween non è una festa che appartiene alla nostra tradizione, ne sono consapevole, e un sacco di persone storce il naso quando vede i negozi riempirsi di gadget mostruosi, neri e arancioni. [...]
Ricetta pubblicata Sabato sul quotidiano svedes Dagen Nyheter in occasione della festa di Halloween. Mi ha colpito l'abbinamento della cannella (che non amo particolarmente) e dello zenzero [...]
Pentola Illa, Tovaglia Inthema, Pirofile ColìMa ovvio! Un risotto, un gran bel risotto di halloween dove la zucca festeggia insieme alla salsiccia toscana, alla scamorza affumicata, al [...]
Mondare la carota, la cipolla e il sedano e con essi preparare un trito, metterlo in un tegame e farlo soffriggere con 4 cucchiai di olio.Aggiungere lo speck tagliato a pezzettini piccoli e [...]
Ecco una ricetta ideale per quando fa freddo, un gustoso secondo che tutti i vostri commensali gradiranno e che si presta a numerose modifiche e personalizzazione: le patate ripiene. Ingredienti [...]
Spremere i mandarini, filtrare il succo e metterlo in un bicchiere con 150 ml di brodo vegetale.Mettere in una pentola 30 g di burro e farlo sciogliere a fuoco basso, aggiungere la cipolla [...]
Questa è una ricetta davvero golosa, che piacerà anche ai più piccoli sebbene composta essenzialmente da verdure: le crocchette di spinaci. ingredienti per 4 persone: 1 kg di spinaci | 80 g [...]
Mettere la farina sulla spianatoia, fare la fonte e aggiungere le mandorle frullate, il parmigiano grattugiato, il tuorlo d'uovo, un po' di sale e 1 cucchiaio d'olio poi impastare aggiungendo [...]
