Risultati: 11812 per soffriggere
Prepariamo oggi una torta rustica al cui interno metteremo carne tritata, spinaci e pomodori: buona se consumata subito (un pò tiepida), ottima anche fredda per il giorno dopo. Un ottimo e [...]
Mettere in ammollo le lenticchie, i piselli, i fagioli, la soia 8 ore prima della cottura.In una pentola capiente fare un soffritto con la carota, il sedano, la cipolla tritati in 2 cucchiai di [...]
Pulire i funghi e tagliarli a pezzettini.Tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una pentola con 50 g di burro poi aggiungere i funghi e lasciare insaporire per 2 minuti.Aggiungere il [...]
Ingredienti:3 carciofi,300 gr di ceci,2 carote,1 costa di sedano,1 spicchio di aglio,rosmarino,½ scalogno,500 ml di brodo vegetale,½ bicchiere di vino bianco,olio,prezzemolo,sale e [...]
Lasagne d'autunnoLa lasagna, oltre ad essere uno dei nostri più amati piatti nazionali (e non serve spiegare il perché...), ha il pregio di saper trasformare un pranzo qualsiasi nel Pranzo. [...]
Buongiorno!! oggi sono abbastanza allegra.. su Roma c'è il sole.. e ieri sera io e Ric abbiamo trascorso una bellissima serata con i miei amici Donatella e Stefano a cena al ristorante sardo [...]
Non c'è niente da fare, le vellutate sono uno dei mie comfort food preferiti. Ti scaldano il cuore e, non solo. Questa in particolare è semplicemente la variazione invernale della fortunata [...]
Ingredienti: 300 gr di Lumache Benedetto Cavalieri 1 c di zenzero 1 pizzico di peperoncino 1/2 cipolla sale qb 300 gr di tofu 1 latta di polpa di pomodori (Mutti) olio extravergine di oliva [...]
A Roma in passato e ancora oggi gli gnocchi conditi con sughi di carne sono il piatto del giovedì. Il perché non è chiaro, ci sono tante ipotesi più o meno possibili. L’ipotesi più [...]
INGREDIENTI100 g di orzo perlato100 g di lenticchie100 g di lenticchie rosse100 g di fagioli cannelini100 g di soia verde100 g di piselli secchi100 g di farro perlato200 ml di passata di [...]
Il secondo piatto con contorno che ti propongo oggi è a base di carne e verza. La verza è una splendida verdura di stagione dal sapore dolce ma deciso. L’ho abbinata alla carne di manzo che [...]
Un classico della nostra tradizione, giocato sul gusto superbo del parmigiano. Ingredienti per 4 persone: -1 piccola cipolla -100g di burro -350g di riso per risotti -vino bianco -brodo - sale, [...]
Tovaglia Inthema, Pirofila ColìOggi vi voglio parlare della Zuppa della Luna. Qualche giorno fa ho ricevuto una campionatura di prodotti di Melandri Gaudenzio. Un’azienda che dal 1947 [...]
Per dare più gusto a dei normali spaghetti col tonno in bianco potete seguire questa ricetta con la quale con semplicità e velocità riuscirete a preparare un primo piatto insolito e molto [...]
Un zuppa del bosco questa fatta con castagne e funghi porcini. Se volete renderla più ricca potete usare anche diverse varietà di funghi. Questi gli ingredienti per [...]
Non c’è una stagione per cucinare pizze e torte salate. Alcune, certo, si prestano alla stagione invernale per il ripieno o i tempi di lievitazione ma è tutto molto arbitrario! [...]
La ricetta di oggi è la terza che partecipa al gioco di Atmosfera Italiana. Dopo le Penne Gratinate con Cimette di Broccolo e le Tagliatelle con Zucca e [...]
Sbattere in una ciotola le uova con il sale, unirvi la farina ed il latte freddo poco alla volta, mescolando e lasciare riposare la pastella 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando ogni [...]
Il dahl o dal è una preparazione a base di lenticchie. Ne esistono numerose varianti giustificate innanzitutto dal fatto che in India ci sono circa 60 varietà di lenticchie. Il tipo [...]
Ingredienti: per la polenta: 1,5 lt di acqua | 1 kg di farina gialla per polenta | sale per il condimento: condimento: 300 gr di gamberi | 10 canocchie | 200 gr di vongole | 1 filetto di [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Temperatura e Velocità2.2 Consigli utili per il funzionamento a caldo2.2.1 TemperaturePer il funzionamento a caldo, dovrai utilizzare 2 manopole: quella [...]
E oggi cosa cuciniamo? pasta o risotto? proviamo ad unirli e vediamo cosa succede? Nella ricetta originale andrebbe messo il guanciale, io ho preferito mettere la pancetta per [...]
La scorsa settimana, sfogliando il numero di ottobre di Jamie (che mi sa tanto che momo mi ci abboni, exit invece donna hay mag’ che ci convince sempre meno), mi sono soffermata su un [...]
Questo piatto è composto da più strati in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di [...]
altra ricetta della cucina tipica romana. Fondamentale è la scelta dei fagioli, per i quali si raccomanda l'utilizzo di cannellini secchi con la pelle tenera.Ingredienti:200 gr di fagioli [...]
