Risultati: 11816 per soffriggere
Preparate il sugo alla bolognese: mettete in una padella con 4 cucchiai di olio evo, 1 cipolla tagliata a fette, lasciate cuocere la cipolla a fuoco lento, poi soffriggete 1 carota e 1 costa di [...]
Fettuccine con tartufo Fettuccine tartufo nero fresco burro olio sale o dado q.b. Lavare i tartufi con uno spazzdado o il sale.olino, passarli nel frullatore. Mettere la pasta dei [...]
CastelGandolfo Lazio: Castelli Romani Paccheri all'Amatriciana Paccheri con speck e radicchio Schiaffoni o Paccheri .all'Amatriciana. 400 gr. di paccheri o schiaffoni 150 gr. di [...]
Le zucchine sono arrivate all'ultimo giorno di sopportazione. Stanno decisamente morendo. Urge utilizzarle. Pasta? BASTA! Vanno cotte obbligatoriamente e possibilmente frullate per nascondere [...]
Gnocchi al sugo d'anatra per 4 persone per gli gnocchi 1 kg di patate 150 g di farina 1 uovo parmigiano grattugiato sale per il sugo 1 kg d'anatra 1 carota una costa di sedano 1 cipolla media [...]
Oca & coniglio in porchetta Con il termine "porchettare" si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla "porchetta" propriamente detta e si applica ad altre carni come [...]
Ingredienti per persona:• 100 g. di asparagi• 100 g. di cozze (già sgusciate)• uno spicchio d'aglio• mezzo scalogno• brodo (mezzo litro circa per due persone)• una bustina di [...]
La ricetta in dialetto romagnolo La ricetta in dialetto romagnolo da "Romagna in cucina" Agnello alla romagnola Per 6 persone, tagliate a pezzi un chilo di agnello. Fate soffriggere in [...]
E' meglio così .......decisamente meglio così, avere la temperatura volubile tipica della primavera dopo il caldo dei giorni scorsi oggi è decisamente "freschino". La natura con i suoi [...]
Il tonnetto rosso può raggiungere le ragguardevoli dimensioni di quasi 4 metri, è un pesce molto presente nella tradizione culinaria sarda, soprattutto di quelle zone interessate dagli [...]
Come preannunciato, eccovi il primo della lunga serie di esperimenti che ho deciso di condurre con le ricette cingalesi tratte dal ricettario di Chandra Dissanayake. Allora, metto già le mani [...]
Risotto con le vongole (Quaresima) Siamo in quaresima, e bisogna quindi abbondare nei pasti magri, cioé in quei pasti che in prelibatezza superano quasi sempre i pasti grassi. Come? Non [...]
Ingredienti per 4 persone :100 g di funghi porcini secchi MANZONI 1 confezione da 200 ml di condimento ai funghi porcini GRAN CUCINAprezzemolouno spicchio di aglio tritato 1/4 [...]
INGREDIENTI450 g di riso150 g di fagiolini4 zucchine2 carote4 carciofi2 patate1 cipolla1 limone1 litro e mezzo di brodo vegetale (va bene anche di dado)50 g di grana grattugiato1 cucchiaino di [...]
Buongiorno!!!!! che tempo fa da Voi???? ieri... da che sembrava volesse venire giù il diluvio universale... è poi uscita una bellissima giornata.. anche se ventosa e con temperature scese di [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di fusilli 2 zucchine mezzo chilo di pomodorini pachino mezza cipolla 2 cucchiai di capperi olio evo sale e pepe Procedimento: Mettere a bollire una bella [...]
Dici timballo e pensi subito ad un piatto dalla ricca farcitura, a base di carne e molto lungo da preparare.Non che disdegni piatti del genere, anzi. Ma a volte è piacevole mangiare qualcosa di [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di gigli di pasta1 melanzana1 scalogno300 g di pomodori pachino150 g di Grana Padanoolio extra vergine d'olivasalePreparazione:fate soffriggere lo scalogno, [...]
Tendenzialmente non compro mai le zucchine prima di fine maggio. Nel mio immaginario da idilliaca agricoltura pre-industriale, infatti, le zucchine sono un ortaggio estivo da mangiare nelle [...]
Risotto pasquale Ingredienti Riso 400 gr Pepe Brodo vegetale Burro 40 gr Carote 1 numero Farina 20 gr Funghi porcini 100 gr Olio di oliva extravergine 2 cucchiaio Sale Salsiccia di suino [...]
La carbonara di carciofi è una degna variante, un pò più leggera e primaverile, di quella classica con il guanciale. Il procedimento è pressochè lo stesso, solo che invece di abbrustolire [...]
Questo post ha, per una volta, una dedica specifica: Valuzza è tutto (o quasi) per te. Ti ricordi? è passato un mese, li abbiamo messi via pieni di speranza e di sale, in attesa di scoprire [...]
Uno degli standard della cucina Dauna.Un altro piatto con un incredibile rapporto tra semplicità e gusto. L'attrice protagonista di questo primo è la rucola, oramai si trova tutto [...]
Ingredienti :400 g di spaghetti alla chitarra COLAVITA2 scatolette di alici in salsa piccante RIZZOLI1 spicchio di aglioprezzemolo q.b.1 bicchiere di olio [...]
Ingredienti:300 gr di riso Venere8 scampi500 gr di calamari puliti100 ml di bisque (per la ricetta vedi qui)4 cucchiai di olio EVO1 mazzetto di prezzemolo1 spicchio d'agliosale, [...]
