Risultati: 11818 per soffriggere
Appena arrivata in Italia quasi 5 anni fa (5??, ma veramente 5??) un mio amico aveva un ristorante (si vede che nel mio destino c'era scritto che dovevo passare più tempo in cucina o in [...]
Ingredienti: un cavolfiore polenta olio evo curry e paprica Procedimento: Tagliare il cavolo a pezzetti e farlo soffriggere in poco olio con abbondante curry e paprika. Coprirlo con acqua [...]
Spesso ci chiediamo che fine fanno i contributi finanziari erogati dalla Comunità Europea, spesso non ci sono chiare risposte, più volte pensiamo che facciano una fine balorda, ma poi, come [...]
Il mio fruttivendolo aveva dei bellissimi fiori di zucca..e quindi non potevo non comprarli e mangiarmeli!!! Ingredienti: farro fiori di zucchina ceci gia’ cotti cipolla olio curcuma [...]
Eccomi qui con la mia prima ricetta… Ingredienti: 250 gr seitan un pezzetto di porro 2 carote 1 peperone rosso olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco peperoncino piccante curry un pizzico [...]
Questo è il primo piatto che ho preparato per Pasqua: paccheri con salsicce, funghi e fontina. Sono stati un successone, mio fratello si è quasi commosso. Gli intolleranti al lattosio [...]
La dispensa agli sgoccioli proprio!! Questa cena è la sagra del riciclo e del “vediamo che c’è in frigo” e mettiamo tutto in padella Ingredienti: 2-3 fettine di seitan 1 [...]
Mischiare il pescato del Mar Mediterraneo assieme al sapore terragno delle verdure è facile in Primavera quando si può approfittare di ingredienti freschi che rendono buona qualsiasi [...]
Ingredienti: 250 g di riso per risotto 10 fiori di zucchina 5 piccolissime zucchine (facoltativo) aglio olio evo 1 bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale q.b. Procedimento: Preparare il [...]
Chissà se piove ancora?E' ormai buio e aldilà dei vetri non riesco più ad indovinare la ragnatela leggera della pioggia. Uno scroscio sottile e continuo, che dura, se piovesse ancora, da [...]
Oggi avevo del merluzzo e per ingolosirlo un pò, ho deciso di trasformarlo in deliziose polpettine...la ricetta l'ho inventata al momento, in base agli ingredienti che avevo in frigo e per [...]
ieri ho comprato per la prima volta le alghe…e le ho provate!! Ingredienti:(per 2) 160gr quinoa 1 cipolla 250gr ceci precedentemente lessati alghe arame 1 cucchiaino harissa 1 [...]
La prima volta che gli sguardi di Giuseppe e Giovanna s’incrociano è lì, tra i fornelli, dove lei (Clara Calamai), moglie del proprietario di un punto di ristoro per viaggiatori, sta [...]
Pensi cinese e automaticamente associ il riso. Naturale. Ma anche il riso d'accompagnamento deve avere un pò di sapore e magari anche un pò di colore, però se dobbiamo accompagnarlo ad un [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di riso - 500 g di polpa di manzo per bollito - 100 g di burro - 50 g di prosciutto crudo - 4 cucchiai di formaggio grattugiato - 1 cipolla - 1 carota - 1 [...]
Questa ricetta della pasta agli asparagi e speck è tipica dell’Alto Adige Ingredienti speck aglio vino bianco o grappa secca pasta di tipo penne olio d'oliva asparagi, quelli [...]
Un’amica – Giovanna – mi ha riempito di verdure biologiche prima di partire – e son qui con cavolo cappuccio topinambur sedano rapa e quant’altro… Anzi, no – senza [...]
Piselli-Pinoli-Prugne… Ingredienti: quinoa olio cipolla piselli gia’ lessati in precedenza pinoli prugne secche denocciolate cumino coriandolo semi di finocchio brodo vegetale [...]
Il freddo non se ne vuole andare e quindi vai di minestra e altra ricetta fregolosa! Questa pasta sarda è favolosa con qualsiasi cosa la si accosti! Purtroppo l’ho quasi finita, spero [...]
Ciao sono Lucry e questa è la mia prima ricetta: Tagliatella all’alga spirulina con funghi, piselli e tofu affumicato. In una padella ben capiente fate soffriggere un po’ di [...]
Mi piace molto l’accostamento del dolce e del salato, eccovi una ricetta un po’ esotica Ingredienti: - 200 gr seitan alla piastra - 1 fetta di ananas fresco - piselli (ho trovato i [...]
Secondo me un buon accompagnamento per piatti piccanti o molto speziati… Ingredienti: (per 1) 100gr riso Basmati 1\2 cucchiaino vaniglia in polvere 1\2 cipolla olio brodo vegetale [...]
Oggi avevo proprio fame! Ingredienti: - pasta di farro - porro - ceci - asparagi - panna di soia - un pizzico di curry - un pò di succo di limone Procedimento: In una padella soffriggere il [...]
In risposta alle critiche, soprattutto di qualcuno in particolare, che vedono questo blog come dispensatore esclusivamente di "mangiarini" e mai di "mangiari" veri, per una volta ho deciso di [...]
Ho già detto che adoro i carciofi? Principalmente crudi, ma se non sono proprio belli anche così, con un po’ di salsa per condire la pasta: Ingredienti: 4 carciofi mezzo limone una [...]
