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Il pao de queijo o pane al formaggio è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Goiás e Minas Gerais. La sua origine è incerta, quantunque si dica che la ricetta esiste dal XVIII secolo [...]
Gli arancini sono un piatto tipico della tradizione siciliana. In Sicilia sono al femminile – arancine – e in altre parti d’Italia, con delle varianti, assumono nomi diversi (in [...]
Stati Uniti, al giorno d’oggi. Un generale disertore e la sua ‘cricca’ di seguaci decidono di ribellarsi al governo Usa e di occupare la prigione di Alcatraz, al largo delle coste di San [...]
Siamo fortunati ad avere una così grande varietà di verdure. Ogni stagione ha le sue ed il loro bello è poterle sfruttare al meglio per preparare piatti succulenti. Le verdure ripiene [...]
Hanno origini antiche le sarde in saor. Come insegna wikipedia, il saor è un metodo di conservazione del cibo utilizzato originariamente dai pescatori spinti dall’esigenza di poter [...]
Orecchiette, buonissime e tipiche pugliesi. Le troviamo nei supermercati già pronte, ma spesso ci accorgiamo che il formato non è così tipico come quello che invece abbiamo mangiato [...]
Riassunto delle puntate precedenti:vi avevo annunciato della giornata "Metti l'Estate nel Barattolo" organizzata da Cucina Precaria e Tangram ed avevo preparato la mia confettura di pomodorini, [...]
Anche i bonbons sono importanti e ci danno un’idea di cosa si mangi in un paese, basti pensare alle palle di mozart, ai gianduiotti o i lollypops inglesi. In Brasile ho trovato delle [...]
La farina di grano arso nasce dalla tradizione contadina (e povera) nella Daunia pugliese di raccogliere i chicchi di grano rimasti a terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppie. I [...]
Mi piace fare le torte con la frutta fresca, sono sfiziose, colorate e genuine, semplici da preparare e molto golose.Nel blog vi dedico un'intera sezione, la trovate qui.Pochi segreti per [...]
“U babbà” è un dolce talmente popolare e amato, a livello internazionale, che oserei definirlo non più patrimonio di Napoli, ma del mondo intero! Potete prepararne tanti e piccoli, uno [...]
I soufflè in generale sono stati il mio “incubo” per anni. Non osavo prepararne uno perchè intimorita dal probabile afflosciamento con conseguente disastro che avrebbero potuto [...]
Nonostante nell’accezione comune identifichiamo il sushi giapponese con una preparazione a base di pesce crudo, nella cucina originale è un piatto a base di alghe, riso, uova e pesce, [...]
Ingredienti Principal: Semola di grano duro - Sedano - Broccoletti - Cavolfiore - Crescenza Ricetta per persone n. 4 Note: 345 calorie a porzione Ingredienti [...]
INGREDIENTI : 120 gr di farina - 70 gr di burro - 70 gr di gruyier grattugiato - 80 gr di salsa al formaggio ai funghi porcini - 1 uovo intero - 1 rosso d'uovo - un [...]
INGREDIENTI : 120 gr di farina - 70 gr di burro - 70 gr di gruyier grattugiato - 80 gr di salsa al formaggio ai funghi porcini - 1 uovo intero - 1 rosso d'uovo - un [...]
Venerdì 31 agosto gran finale di stagione per i venerdì Classi Epic de "La Capannina" a Forte dei Marmi. In consolle , ospite speciale il dj superstar Joe T Vannelli, fresco reduce dalla [...]
Chi pensa che Venezia sia solo una città d'arte gremita da turisti di tutto il mondo, non sa che la laguna che l'abbraccia, accoglie sparsi un po' ovunque innumerevoli isolotti: alcuni abitati, [...]
Oggi fa veramente caldo, e quando il caldo incombe non è semplice pensare ad un piatto da mangiare, lo stomaco ha fame, ma il resto del corpo cerca solo refrigerio, a quel punto noi lettori di [...]
Vi piace il salmone? A me tantissimo ed abbinato ad una buona birra è praticamente un matrimonio perfetto. Così, consultandomi con un amico personal chef, sono riuscita ad ottenere questa [...]
Ingredienti Principal: Pancarrè - Robiola - Speck - Senape - Noce moscata Ricetta per persone n. 4 Note: 365 calorie a porzione Ingredienti 4 tuorli4 cucchiai [...]
Come avviene con il maiale dalle nostre parti, anche della canna da zucchero non si butta via niente: infatti dopo aver spremuto la canna, al cui interno si sono accumulate le sostanze [...]
La cucina napoletana ha il pregio di valorizzare gli ingredienti, anche quelli più semplici. Prendiamo le alici, per esempio: vengono spesso preparate per gustose ricette e le troviamo nella [...]
tovaglietta http://amolacasa.it/Ingredienti :• 280 gr. di farro Flaminio• 300 gr. di zucchine• 70 gr. di capperi Bonomo&Giglio• 20 gr. di lamelle di mandorle Life• 1 ciuffo di [...]
Abbiamo già imparato qualche giorno fa ad apprezzare le doti del lievito madre e abbiamo anche appreso (più o meno) come ottenerlo in casa. Oggi lo utilizziamo in un’altra preparazione [...]
