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INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto di 100gr.l’una 2 mele renette 2 fette di ananas 100gr. di prugne secche della California 100gr. di burro sale 2 pere o 2 fette di arancio o [...]
INGREDIENTI 500gr. di radicchio rosso trevigiano 300gr. di Chioggia 1 bicchiere di olio extravergine di oliva sale pepe sedano rosmarino aglio chiodi di garofano alloro 1 bacca di [...]
INGREDIENTI 400gr. di lingua salmistrata 200gr. di funghi freschi sedano cetrioli cipolla 1 peperone rosso il succo di 1 limone 1 tubetto di maionese senape zucchero prezzemolo Madera [...]
INGREDIENTI 4 filetti di merluzzo o 1/2kg. di salmone fresco o 4 spigole medie fresco o surgelato olio 30gr. di burro aglio 100gr. di pancetta sale pepe 2 limoni prezzemolo timo alloro [...]
INGREDIENTI 1 casseruola con fornello per fonduta 100gr. di olio 100gr. di burro 8 acciughe dissalate e diliscate 2 spicchi di aglio finocchi peperoni cardi carciofi patate verze sedano [...]
INGREDIENTI 500gr. di pomodori 1 cipolla tritata 2 fette di lardo 30gr. di burro 4 tazze di brodo 2 cucchiai di panna fresca 1 cucchiaio e 1/2 di farina basilico limone sale pepe in [...]
CANESTRELLII canestrelli sono tra i miei biscotti preferiti,ne mangerei quintali...Non li avevo mai fatti ma stamattina volevo farmi una cosa buona e così....Piatto easylife design125 g [...]
Tutti, chi più chi meno, conosciamo la catena di coffea & co. più famosa negli Stati Uniti: sto parlando di Starbucks, sì. C’è chi c’è già stato (in uno dei tanti [...]
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Anche oggi un primo piatto, usiamo verdura di stagione e diamo un tocco rustico con qualche wurstel. Ci vorrà come sempre pochissimo tempo per la preparazione, ma il risultato sarà apprezzato [...]
La versione dolce delle crêpes la conosciamo un po’ tutti, ma non è proprio la stessa cosa per quella salata. Confesso che, fino a poco tempo fa, anch’io ignoravo che, [...]
INGREDIENTI crema chantilly alla vaniglia crema di cioccolato amaro crema chantilly allo zabaione PER LA CREMA CHANTILLY ALLA VANIGLIA 100gr. di crema pasticcera 50gr. di panna [...]
Per quelli che non se ne fossero accorti (lol) oggi è la chandeleur, oppure, come si dice dale mie parti, lichtmis (che poi è in sostanza la fetsa della presentazione del cristo al [...]
Vi abbiamo già postato tante idee per la vostra cena romantica di San Valentino, inclusa un’idea di menù per vegani. Oggi pensiamo agli amanti del pesce, invece, con questa ricetta [...]
Se pubblicare o no questa ricetta ci ho pensato molto tempo, poi la mia decisione è stata quella di condividerla con voi, ma ora vi spiego il perché dei miei dubbi. Ho comperato [...]
All’origine si tratta di una festa religiosa, (a sua volta derivante da una pagana) oggi fissata proprio il 2 febbraio, ma bisogna ammettere che la Chandeleur (versione [...]
Torta al cioccolato simil "tenerella"Liberamente tratta dal libro di Maurizio Santin "I dolci di Maurizio Santin" (Ed. Gambero Rosso), la ricetta della torta "tenerella" é qui interpretata [...]
Avete presente quella bella sensazione che si prova quando si va a casa di amici/parenti e si sente un profumino che proviene dalla cucine di cose veramente buone? O quando in maniera del [...]
Ciao a tutti, ieri sera avevo un po' di pasta per la pizza, ma non avevo per niente voglia della solita pizza! Come vi ho accennato su Facebook, ho deciso di fare qualcosa di diverso...qualcosa [...]
Anche la verdura più ‘banale’ può diventare un appetitoso ingrediente per una golosa ricetta. Ad esempio questo primo di pasta fresca ripiena preparato con verdura di stagione, [...]
Per tagliare il salmone affumicato bisogna utilizzare un coltello speciale, detto "coltella", a lama stretta, lunga, a punta arrotondata, con depressioni regolari lungo tutta la parte [...]
Cosa c'e di più confortevole, in questi giorni di freddo "estremo", di una buona zuppa calda??? Escluse le lenticchie, che detesto profondamente, tutti gli altri legumi li mangio più che [...]
INGREDIENTI 500gr. di patate 100gr. di pancetta magra 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 manciata di prezzemolo 2l. di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di panna fette di pane [...]
INGREDIENTI 400gr. di ricotta fresca 2 uova 250gr. di pasta di salame 1 cucchiaio di provolone grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo farina 250gr. di olio di oliva sale [...]
INGREDIENTI 4 fette di alalunga 1 tazza di olio extravergine di oliva 1 cipolla 1 carota 3 spicchi di aglio 1 costa di sedano 2 foglie di salvia rosmarino 1 tazza di aceto 1 tazza di brodo 1 [...]
Di GiorgiaBuon pomeriggio a tutti!Eccoci di nuovo con i premi dell'MTC per la prima sfida dell'anno: le tagliatelle!!!Anche in questo caso non avrei mai immaginato che sareste stati in [...]
