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E quando arriva maggio i discorsi sono sempre gli stessi: le mezze stagioni non esistono più, si passa dal cappotto alle maniche corte, questo caldo improvviso è insopportabile, che poi non è [...]
TORTA VEGANA AL LIMONECON CREMA VEGANA AL COCCO E ARANCIAcon tutta la banda disney al gran completo
Come mi preannunciò la cara Cri il mese scorso, questo è stato il mese della pigrizia.Lontano dalla cucina e dal blog, la mente spenta senza creatività nè fantasia e contatti staccati. Tutto [...]
La gastronomia è fatta di sapori e sostanza. Ma anche di mode, ossessioni e fenomeni apparentemente inspiegabili. Tipo l’improvvisa e invasiva diffusione di punti vendita tematici [...]
Il gelato è uno dei dolci estivi più amati di sempre. Mette tutti d’accordo ed esiste in così tanti gusti che non si può non trovarne uno che non piaccia. Il gelato classico viene in [...]
Poi non dite che non raccolgo il guanto: dopo il post sul seitan, sono stata sfidata a prepararlo in casa, partendo dalla farina. In effetti, al supermercato viaggia sui 18 euro al chilo, mentre [...]
Premetto che non sono segnati i pesi degli ingredienti perchè ho sempre fatto un pò ad occhio. Ingredienti per la base: biscotti veg burro di soia (o margarina) Miele vegano cioccolato [...]
Daniela Cicioni vince il contest di cucina vegana 'The Vegetarian Chance', evento promosso e organizzato da Pietro Leemann: non perdete il report completo.
Sono rimasta colpita del taglio della torta. Quello nuovo, scientifico, perfetto, che ha spiegato in un video Alex Bellos, matematico britannico. Già che abbia realizzato il video un [...]
E’ inutile girarci intorno, per me il miglior modo di cucinare i fiori di zucca consiste nel farli ripieni. Ora, considerato il fatto che le più comuni ed apprezzate ricette a riguardo [...]
Ora, basta dire che vegani (e vegetariani) non apprezzano i piaceri della vita. Appurato che, a dispetto del termine, non disdegnano quelli carnali, lo stesso si può dire della buona tavola, e [...]
Nuova apertura a Milano: apre in via Spadari Ciacco, gelateria artigianale che impiega materia prime di grande qualità e offre anche un buonissimo gelato vegano
Amanti della cucina semplice, dei piatti in cui gli alimenti principali non vengano coperti dal condimento utilizzato, che restino sempre evidenti al palato ad ogni assaggio, questa è la [...]
Ma voi avete mai provato a fare i pancakes?!Io li ho sentiti nominare per anni e li ho sempre visti come un'entità aliena e qualcosa di decisamente troppo difficile da fare.Ecco, non avevo [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiQuando al mercato ho visto queste melanzane me ne sono subito innamorata. Troppo belle. Cosi screziate e belle fresche e sode. Mi e’ venuto immediatamente di [...]
So che ci sono già molte ricette di sostituti del Grana Padano o del Parmigiano Reggiano, ma proprio per questo mi son chiesta ” “perchè non proporre anche quello che uso [...]
Brownies senza latte, burro e uovaper una teglia da 20 cm, 160 gr di farina 00,170 gr di zucchero di canna (forse ancora meglio muscovado)1 cucchiaino di lievito50gr cacao amaro30 gr cioccolato [...]
Otto chef europei si confrontano sulla cucina vegana: sono i finalisti del concorso di cucina vegana di The Vegetarian Chance, il 22 giugno al Joia di Milano.
I pancakes, tradizionali frittelle tipiche dell’America del Nord, sono una golosissima ricetta che si può facilmente modificare per particolari esigenze di alimentazione. Eccovi [...]
fotografie di Alessandro ArnaboldiEvviva! Hip Hip urra'!!Quando ho letto che la sfida di questo mese era dedicata alla piadina ho letteralmente esultato. Poi ho guardato il mio maritino e [...]
Ho ricevto una mail molto carina e simpatica riguardo un premio del web e quindi pubblico e diffondo..Kijiji, il sito di annunci di Ebay, da tempo fa parte del mondo dei blogger italiani e per [...]
Pare che ci aspetti l’estate più calda degli ultimi vent’anni anche quest’anno. Infatti, vi avevo lasciati qualche giorno fa con una brioche siciliana da riempire. Nel [...]
Dici Vinòforum a Roma e pensi subito a fiumi rossi che scorrono tra gli stand della manifestazione che si tiene a due passi da Ponte Milvio e Stadio Olimpico. Vero. Anche se qualcuno ha [...]
Ideale non solo per chi sia intollerante al lattosio ma anche per chi semplicemente abbia adottato un tipo di alimentazione vegana ed infine per tutti i golosi in genere, il gelato con latte di [...]
Ingredienti (per 10 persone): 1/2 l di panna vegetale di riso 2 g di zafferano 150 g di zucchero integrale 200 g di mascarpone alla soia Sojade Procedimento: Con una frusta elettrica, montare [...]
