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Non mi stancherò mai di scrivere quanto adoro l'autunno...con i suoi profumi e i suoi sapori!!! Oggi vi presento un connubio perfetto tra due meravigliosi "frutti" di questa stupenda [...]
Ovvero un risotto dove l’unico sapore che predomina è il dolce della zucca, che c’è ma non si vede, e quindi mette d’accordo proprio tutti, anche i bambini, vi assicuro che [...]
English version belowChi mi segue un pochettino me lo avrà già sentito dire: quest'anno mi sono lanciata e ho fatto l'orto. Esperienza emozionante veder crescere quelle piantine che sul subito [...]
Ingredienti per 4 persone :350 g di penne di riso e mais DIALCOS100 ml di crema vegetale GRAN CUCINA200 g di scamorza affumicata750 g di passata di pomodoro1 [...]
Ingredienti per 4 persone- 280 gr. di spaghettoro Verrigni - 200 gr. di zucca marina di Chioggia- 70 gr. di semi di zucca decorticati- 1 cucchiaio di pinoli- qualche fogliolina di prezzemolo- [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di penne 80 gr di salmone affumicato una conf. di crema al salmone (io Gran Cucina) una noce di burro un pizzico di noce moscata un cucchiaino [...]
Ingredienti per 4 persone :350 g di riso Vialone Nano Semi Integrale LA PILA (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita , cosa [...]
Anni fa, quando ancora vivevo in UK, cucinavo molto spesso cinese. Era una cosa che ti veniva naturale in un paese dove buona parte dei supermercati ti offrivano un'ampia scelta degli [...]
Saltapasta MasterChef Line Illa Prove generali di Appetizer, con tante nuove collaborazioni che mi aiuteranno, nelle oltre 120 puntate, a preparare i migliori appetizers di questa stagione. Oggi [...]
Un altro piatto di pesce... un altro piatto di pasta, pochi e semplici ingredienti per dare un profumo spettacolare e per creare un piatto meraviglioso....Ingredienti per 4 persone:400g di [...]
Pentola Pomilla di Illa Nuova collaborazione per l’Antro con Illa. Illa propone sei linee di cucina tutte rappresentate da articoli di qualità, eleganza e di altro design, che possono [...]
Ingredienti per 4 persone :400 g di Orecchiette PASTA BENEDETTO CAVALIERI 200 g di vongole già sgusciate100 g di cozze già sgusciate200 g di gamberetti [...]
Risotto con zucchine Ingredienti per circa 4 piatti di risotto alle zucchine: una cipolla rossa di Tropea tagliata a fette sottilissime 3/4 zucchine tagliate a tocchetti riso [...]
Blecs are on the table ha colpito ancora, dopo il successo della prima ricetta, oggi vi propongo i blecs in due versioni: la prima è una ricetta della tradizione, la seconda è una mia [...]
Era molto tempo che non mangiavo gli spaghetti alle cozze sempre messi in disparte in favore degli spaghetti alle vongole. Giorni fa, mi è capitato di dover preparare una cena velocemente e le [...]
Il mese scorso sono stata ospite a cena a casa di amici, come me, condividono l'amore per la cucina, per i buoni prodotti e soprattutto per le spezie e per la cucina indiana... proprio durante [...]
Si si... mi sembra di scorgere una nuvola dietro ai monti... l'aria si rinfresca... l'estate se ne sta andando... o così ci continuano a dire... e le zanzare continuano a fare scorta per [...]
.. non ho ancora deciso cosa preparare per cena!Apro il frigo...! tra i ripiani più o meno i soliti ingredienti: insalata, formaggi, salumi, patè cremine pesti vari... ma oggi non ho proprio [...]
(English version below) Ecco come ho usato la mia orange velvet! I cake pops li ho pensati come omaggio ad ogni invitato alla festa di compleanno (per la quale ho preparato il buffet). [...]
Mi rendo conto che siamo al 4 di ottobre, ma se stiamo a vedere i 30° che ancora in questi giorni riscaldano Milano, più che foglie secche, colori sfumati di arancio-marrone, caldarroste [...]
Funghi e speck: un connubio perfetto per un sugo che ben condisce questo tipo di pasta corta: le pennucce. Le ho spadellate nel sugo aggiungendo poca acqua di cottura e vi assicuro che il piatto [...]
Quando vado dal mio macellaio metto in conto almeno quaranta minuti, non per fila o mia indecisione, ma per la propensione alla chiacchiera che lo caratterizza. Settimana scorsa ci son stato e [...]
Questa è una di quelle ricette svuota frigo ... di quando hai una mezza idea su cosa cucinare ma aprendo il frigo non trovi gli ingredienti giusti e fai con quel che puoi con quel che [...]
Sulla scia dello sformato di melanzane che ha riscontrato notevole successo, mi sono inventata questo sformato di patate di una semplicità davvero disarmante. Perchè profuma di pizza? Ora ve [...]
Di solito nel mio blog vedete postate le ricette che normalmente preparo a casa mia: la mia "cucina" di tutti i giorni, all'insegna della tradizione e prodotti esclusivamente "nati" nella mia [...]
