Giornale del cibo - https:

Come si pratica il turismo sostenibile?

Come si pratica il turismo sostenibile?

Indice       Secondo l’ultima analisi dell’Osservatorio nazionale sullo stile di vita ecosostenibile, più di 8 milioni di persone, nel nostro Paese, scelgono il turismo [...]

tags : italiana superiore
dal 11 July 2019 su:
cucina internazionale vino
Cereali senza glutine: da dove vengono e per cosa si distinguono il sorgo e il fonio?

Cereali senza glutine: da dove vengono e per cosa si distinguono il sorgo e il fonio?

Indice       La ricerca sui cereali del futuro rappresenta una delle strade più battute nell’ambito dell’innovazione alimentare, principalmente allo scopo di offrire al [...]

tags : campana punta dolci greco birra grano dieta alba riso mais
dal 11 July 2019 su:
pane pasta riso alcolici
Con verdure miste, salmone o pollo: 6 ricette per gustare il riso venere

Con verdure miste, salmone o pollo: 6 ricette per gustare il riso venere

Indice   Si chiama così per via del suo colore e per la legenda sulle sue proprietà afrodisiache che lo accostano alla dea dell’amore. Il riso Venere, dal colore violaceo tendente al [...]

dal 11 July 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Fritta e alla turca: due ricette per scoprire l’okra

Fritta e alla turca: due ricette per scoprire l’okra

Indice       Se l’Okra è ai più sconosciuta, soprattutto nella nostra cucina mediterranea, per molti altri popoli e cucine tradizionali, da un capo all’altro del mondo, essa [...]

dal 10 July 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Quali sono le proprietà del “latte” di piselli?

Quali sono le proprietà del “latte” di piselli?

Indice     Sappiamo bene che i piselli sono dei legumi molto preziosi per l’organismo e, in particolare, per mantenere la salute del cuore e del sistema cardiovascolare. Non sono [...]

dal 10 July 2019 su:
ricetta frutta verdura
La mappa dei pani tradizionali italiani

La mappa dei pani tradizionali italiani

Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta

La DOP più saporita: il pecorino sardo

Indice     I prodotti che portiamo a casa dai supermercati e che imbastiscono le nostre tavole, prima di essere i protagonisti di ricette sfiziose e creative, sono soprattutto i [...]

tags : pecorino grano fiore fuoco salumi latte sarda kg dop zona
dal 9 July 2019 su:
ricetta formaggi alcolici
Quali sono i prodotti più innovativi del 2018 secondo Nielsen?

Quali sono i prodotti più innovativi del 2018 secondo Nielsen?

Indice     Il successo di un nuovo prodotto dopo la presentazione sul mercato dipende da molti fattori che si intrecciano. C’è la capacità di proporre qualcosa di utile, una [...]

dal 9 July 2019 su:
alcolici
Oleogusto: il sesto sapore che spiega perché ci piace il grasso

Oleogusto: il sesto sapore che spiega perché ci piace il grasso

Indice     Dolce, salato, amaro e aspro: se anche voi siete cresciuti con la convinzione che i gusti siano solo quattro, potrebbe stupirvi sapere che abbiamo, da tempo, raggiunto le [...]

tags : burro amaro salato proteine alimentare
dal 8 July 2019 su:
formaggi salumi
Ristorante Testone: torta al testo e altri piatti della tradizione umbra

Ristorante Testone: torta al testo e altri piatti della tradizione umbra

Indice     In origine era un piccolo locale nel cuore di Perugia, con pochi posti a sedere, frequentato soprattutto da studenti. Oggi è un progetto in costante crescita, che, pur [...]

tags : pecorino maiale farina umbra pietra salsa ricette lievito piadina cipolle
dal 5 July 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
One dish restaurant, la nuova tendenza dei ristoranti che servono un unico piatto

One dish restaurant, la nuova tendenza dei ristoranti che servono un unico piatto

Indice       Minimalismo, anche a tavola, o meglio nei menù dei ristoranti perché, si sa, un piatto vuoto non sazia nemmeno la vista. Questo è uno dei trend che, dopo essere [...]

dal 5 July 2019 su:
ricetta vino salumi
CaporALT: apre nel foggiano l’infopoint per i braccianti

CaporALT: apre nel foggiano l’infopoint per i braccianti

Indice       Lo sfruttamento dei lavoratori e, in particolare, dei braccianti in Italia resta una realtà diffusa a macchia d’olio, come conferma anche il recente rapporto di [...]

dal 4 July 2019 su:
frutta verdura locali

Menù digitale: come funziona e quali sono i vantaggi?

Indice     Quando si mangia fuori, disporre di un menù digitale può essere una comodità in più, nonché un servizio utile e completo che permette di  controllare attentamente gli [...]

tags : ricette servizi dieta punti menu francese servizio ingredienti chiacchiere ristorante
dal 3 July 2019 su:
ricetta locali vino
Alla scoperta della liquirizia calabrese: qual è la sua storia e come viene prodotta

Alla scoperta della liquirizia calabrese: qual è la sua storia e come viene prodotta

Indice     Di storie di successo centenarie come quella della liquirizia calabrese ne esistono davvero poche. Sebbene in questa regione la pianta e le sue proprietà fossero in [...]

dal 3 July 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Sagre e feste di luglio: gli 8 eventi da non perdere

Sagre e feste di luglio: gli 8 eventi da non perdere

Indice     L’arrivo dell’estate e del caldo infernale vi sta già facendo rimpiangere i freddi mesi invernali? Capiamo benissimo le vostre sofferenze ma non scoraggiatevi, questo [...]

dal 2 July 2019 su:
pane pasta riso vino frutta verdura
Alla scoperta del frutto “nobile”: il melone mantovano IGP

Alla scoperta del frutto “nobile”: il melone mantovano IGP

Indice       Se vi dico “frutto arancione che matura in estate”, sei lettere, cosa vi viene in mente?  Sì, avete pensato bene, è lui, il melone! Amatissimo dagli italiani, [...]

tags : ricette vegan zona kg salmone vitamine prosciutto mantovano lombarda temperatura
dal 2 July 2019 su:
ricetta carne e pesce
Quali sono i cibi più strani da provare in giro per il mondo?

Quali sono i cibi più strani da provare in giro per il mondo?

Indice     Qualcuno li definirà cibi strani nel mondo, altri orrori, però sono il patrimonio culturale (e per molti organolettico) dei tanti paesi del mondo. Ma il bello è questo, [...]

tags : bovine anatra fritto banane frutta gin polpo pesci calorie verdure
dal 1 July 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Zuppa tiepida, insalate colorate e veloci: ecco 5 ricette estive con i legumi

Indice   Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: il panorama dei legumi è variegato e la possibilità di usarli sono infinite. Se in inverno, infatti, preferiamo utilizzarli in gustose zuppe [...]

tags : pachino panino farina ricette verdure forno polpo ceci riso mais
dal 1 July 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso