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Timballi, zuppe, polpette e altre ricette autunnali da congelare

Timballi, zuppe, polpette e altre ricette autunnali da congelare

Indice Che comodità la cena pronta, vero? Tornare a casa dopo una giornata in ufficio e non doversi mettere ai fornelli. Non è un’utopia, basta organizzarsi. In questo articolo ho pensato [...]

tags : forno fuoco funghi farina melissa ricette burro pollo riso mica
dal 4 November 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Caviale di limone: le caratteristiche uniche dell’agrume che si grattugia

Caviale di limone: le caratteristiche uniche dell’agrume che si grattugia

Indice   Sul confine tra Italia e in Francia, a Ventimiglia, ho conosciuto Roberto Remmert. “Sono quasi palindromo: se il mio cognome non avesse la t…”, afferma. Roberto ha un [...]

tags : soia cinese limoni gelato inglese salmone vegana ricette succo aglio
dal 4 November 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Influencer, gli italiani si fidano di loro anche quando si parla di cibo e salute

Influencer, gli italiani si fidano di loro anche quando si parla di cibo e salute

Indice   Il 2019 è l’anno degli influencer. Non parliamo soltanto di Chiara Ferragni, ma di decine di persone che attraverso il racconto della propria vita sui social network hanno [...]

dal 4 November 2019 su:
ricetta
Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Indice   Con l’arrivo di novembre si comincia a respirare l’atmosfera invernale: le giornate brevissime, la fitta nebbia, il freddo, le vetrine con le decorazioni di Natale e… gli [...]

dal 31 October 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Alessandro Croce, l’artista del gelato

Alessandro Croce, l’artista del gelato

Indice   Si chiama Alessandro Croce e si sta affermando come uno dei migliori talenti nel mondo della pasticceria e, soprattutto, della gelateria. Una passione di famiglia, ereditata [...]

dal 31 October 2019 su:
ricetta frutta verdura
Cibo e cambiamento climatico: qual è la situazione in Italia?

Cibo e cambiamento climatico: qual è la situazione in Italia?

Indice   La temperatura che assicura la maggior efficienza e produttività è 13°C e, nei prossimi anni, il riscaldamento globale farà sì che l’Italia e più in generale il Sud del [...]

dal 31 October 2019 su:
pane pasta riso alcolici

Un voto per il cibo locale in via d’estinzione: ecco Food is Culture

Indice   «Di ogni animale puro prendine con te sette paia, maschio e femmina; degli animali impuri un paio, maschio e femmina. Anche degli uccelli del cielo, sette paia, maschio e femmina, [...]

tags : pecorino roero cantina maiale pietra ricette langhe vescica zucca aglio
dal 30 October 2019 su:
vino ricetta formaggi
Orto fai da te: cosa seminare a novembre

Orto fai da te: cosa seminare a novembre

Indice   Novembre, a differenza di ottobre, è il mese in cui l’autunno non è più protagonista, ma inizia a cedere  il passo all’inverno. Poche saranno le semine utili da fare in [...]

dal 30 October 2019 su:
frutta verdura vino ricetta
“La cattiva stagione”: il rapporto di MEDU sulle condizioni di salute dei braccianti agricoli

“La cattiva stagione”: il rapporto di MEDU sulle condizioni di salute dei braccianti agricoli

Indice     Si è conclusa una nuova stagione di raccolta dei pomodori in Puglia, nell’area della Capitanata in provincia di Foggia al centro delle cronache per la diffusione [...]

tags : zona annata servizi pomodori alimentare
dal 28 October 2019 su:
alcolici frutta verdura
In padella, con la pasta, al forno con le patate: ecco come gustare il cavolo nero

In padella, con la pasta, al forno con le patate: ecco come gustare il cavolo nero

Indice   Detto anche cavolo a penna, il cavolo nero è completamente diverso dalle altre varietà, perché caratterizzato da lunghe e sottili foglie scure: per questo è anche chiamato [...]

tags : pecorino farina ricette ricetta verdure zenzero forno fuoco zucca noce
dal 28 October 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Agrinido, agriasilo e agritata: l’agricoltura può essere educazione?

Indice   Per fare un tavolo ci vuole un fiore. Ce lo hanno insegnato da piccoli, sulle note di una filastrocca musicale che spiega come dietro ai più comuni oggetti in legno si nasconda un [...]

dal 28 October 2019 su:
cucina regionale alcolici
Ma gli androidi sognano pecore elettriche: il capolavoro fantascientifico che ha ispirato Blade Runner

Ma gli androidi sognano pecore elettriche: il capolavoro fantascientifico che ha ispirato Blade Runner

Indice   Gettare un’aragosta viva in acqua bollente pare sia il modo migliore, se non l’unico, per gustarne le carni, anche se recentemente questa pratica violenta è stata messa in [...]

dal 25 October 2019 su:
ricetta cucina internazionale locali

Raccogliere i funghi: cosa prevede la normativa e cosa bisogna sapere per un consumo sicuro

Indice   Raccogliere funghi è un’occasione per trascorrere del tempo all’aria aperta e per poter poi assaporare questi prodotti, in diverse ricette a seconda delle varietà. [...]

tags : bosco funghi aglio fibre kg spalla bianco bollitura bollire porcini
dal 24 October 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Doggy bag, per molti italiani è ancora un tabù

Doggy bag, per molti italiani è ancora un tabù

Indice   Spreco alimentare e sostenibilità dei consumi sono sotto i riflettori ormai da tempo, eppure la crescente sensibilità dei cittadini verso questi temi non trova sempre riscontro [...]

dal 24 October 2019 su:
locali cucina internazionale
Adotta una gallina: nell’Appennino bolognese nasce il Pollaio Sociale

Adotta una gallina: nell’Appennino bolognese nasce il Pollaio Sociale

Indice     L’esigenza di mangiare sano, compiere scelte ecologiche e sostenere i piccoli produttori molto spesso si scontra con le difficoltà di ottenere prodotti che rispettino [...]

dal 24 October 2019 su:
carne e pesce
Quanto vale lo spreco alimentare in Italia?

Quanto vale lo spreco alimentare in Italia?

Indice   Lo spreco alimentare in Italia continua a essere un’emergenza di cui, però, i cittadini sono sempre più consapevoli, seppur poco consci delle buone pratiche da seguire. Questo [...]

tags : fiorentina coppia kg grammi svedese alimentare ristorante ricette
dal 23 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale
Oyster Festival: alla scoperta delle ostriche dello Jutland

Oyster Festival: alla scoperta delle ostriche dello Jutland

Indice     Ormai dal 2016 nell’affascinante Danimarca si tiene un appuntamento che mira a scoprire la ricchezza delle ostriche locali, per molti le migliori al mondo! Tra gli [...]

tags : limoni funghi cuoco bacon gin zona danese farina cetriolo molluschi
dal 23 October 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

3 sfiziose ricette per provare al pasta di legumi

Indice     Di lenticchie, piselli, ceci, azuki o borlotti, la pasta di legumi è un primo piatto gustoso e ricco di proteine, una buonissima alternativa a quella classica di grano [...]

tags : soia salsa burro bacon fuoco marino funghi vegano brodo grano
dal 23 October 2019 su:
ricetta frutta verdura