I biscotti al caffè che ho trovato in rete, hanno un colore che non mi ha mai attirato, ho voluto ravvivarli anche nel sapore unendo un po' di cacao.Inoltre, facendoli a ciambella, ho potuto riempire il foro con cioccolato bianco fuso.
Ingredienti (per circa 100 biscotti)
200 ml di panna50 gr di caffè solubile6 gr di bicarbonato di ammonio4 gr di bicarbonato di sodio5 gr di lievito per dolci4 gr di sale1 uovo180 gr di zucchero50 gr di cacao amaro50 gr di fecola di patate300 gr di farina
In mancanza dei bicarbonati usare lo stesso quantitativo di lievito chimico per dolc [...leggi]
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