Ingredienti per 10 persone:
- 1 pan di Spagna di 25 cm di diametro
- 1 kg di ricotta
- 800 g di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 200 g di frutta candita
- maraschino
Preparazione:
Mescolare la ricotta con lo zucchero e un po’ di maraschino o altro liquore bianco profumato e passarla al setaccio. Alla metà di questa crema unire pezzettini di cioccolato fondente e frutta candita a dadini.
Tagliare il pan di Spagna a metà e farcirlo con la ricotta condita. Rivestire poi l’esterno del do [...leggi]
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