Frittelle di pasta choux

dal 20 March 2013 su www.ricetteincucina.net

La pasta choux è una preparazione di base della pasticceria e viene molto spesso denominata pasta bignè.In realtà si possono preparare moltissimi dolci con questa preparazione, come le zeppole o gli chantilly...Oggi vedremo come utilizzarla per la preparazione di frittelle molto croccanti, friabili e leggere nonostante questa ricetta preveda l'utilizzo di burro e uova.Potete servirle ancora calde cospargendole con un pò di zucchero o cannella o perchè no anche del cacao!Se utilizzate la planetaria dovrete utilizzare un gancio a foglia altrimenti potete lavorare a mano utilizzando u [...leggi]

tags : burro dolci zeppole ricetta zucchero
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