INVOLTINI DI PROCIUTTO E PATATE: RIPIENI DI RUGOLA E MOZZARELLA
Ingredienti: (per 4 persone): 4 patate grandi, 150g di mozzarella, un mazzettino di rucola, 8 fette di prosciutto crudo.
Preparazione: Lavare, sbucciare e cuocere le patate in abbondante acqua, per circa 15 minuti. Lasciarle raffreddare. Tagliarle a fettine dello spessore di circa mezzo centimetro. Mettere una fetta di mozzarella (dopo averla fatta gocciolare per bene) e qualche fogliolina di rucola. Sovrapporre un’altra fetta di patata ed arrotolar [...leggi]
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