Dopo la pausa per le vacanze ricomincio oggi con piacere il consueto appuntamento del lunedì con la cucina russa. Con l’estate che si avvia ormai lungo il viale del tramonto, assaporiamo già qualche primo sapore autunnale, anche se per l’autunno astronomico dobbiamo aspettare ancora un mesetto.
Cosa vi occorre: 10-12 patate grandi, 2 uova, 4 cucchiai di burro, 4 cucchiai di panna acida densa, sale, 400-500 g di carne lessa macinata, 1-2 cipolle, noce moscata, pepe nero.
Come si prepara: sbucciate e lessate le patate, schiacciatele e frullatele con le uova chiude fino a f [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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