Fenocchio: Barolo 12, Cannubi.

dal 17 May 2018 su www.appuntidigola.it

Un garofano, nell’occhiello, o in un vaso di vetro sul tavolo. Un rotolo di cannella spezzato, un chiodo pestato con una pietra. Un cioppo di legno, da mettere nel camino. Il barattolo della gommalacca, una tessera di cioccolato nero, un sigaro Toscano, un pugno di lamponi schiacciato tra le dita. Il boccetto dell’inchiostro, la carta assorbente. Tutto questo mentre leggo 2012 sull’etichetta, forse la peggior annata del secolo per le Langhe. O giù di lì: è il Barolo Cannubi, di Giacomo Fenocchio.

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tags : barolo nebbiolo farina sugo annata langhe lamponi piastra arrosto toscano
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