Pappardelle con crema di funghi e germogli di ravanello rosso e alfa-alfa

dal 14 March 2017 su danieladiocleziano.blogspot.com

Ingredienti per 4 persone :

250 gr. di pappardelle all'uovo Filotea
200 gr. di porcini freschi
200 gr. di champignon
30 gr. di porcini secchi
2 cucchiai di yogurt naturale
germogli di ravanello rosso e alfa-alfa ( erba medica )
pesto di prezzemolo q.b.
1 spicchio d’aglio
½ scalogno
sale fino
pepe nero
gambi di prezzemolo q.b.
un pizzico di noce moscata
olio extra vergine di oliva Bonomo

Procedimento : in un pentolino mettere in ammollo i funghi secchi per 30 minuti in acqua tiepida . P [...leggi]

tags : chardonnay pulire vergine funghi aglio noce porcini fuoco saltare ravanello
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