Couscous mare e zafferano

dal 15 April 2012 su www.ricettedellanonna.net

Il couscous è originario delle regioni nordaficane e della Sicilia . Ogni anno a San Vito lo capo, in provincia di Trapani a questo prodotto viene dedicata una importante manifestazione gastronomica

 

Tagliare a pezzetti 4 fragole e frullarle con un pizzico di sale e un filo d’olio per ottenere una salsa

 

Sciacquare bene le vongole, poi porle in un ampia ciotola e coprirle di acqua fredda salata per un ora. Scolarle e sciacquarle nuovamente. Farle aprire a fuoco vivo in una padella coperta con un filo d’olio ed un cucchiaio di [...leggi]

tags : fragole fuoco salsa brodo vongole filetto molluschi tagliare padella mescolare
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